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अंडे के साथ काम करना

Rickey Harvey द्वारा अगस्त 6, 2022 को पोस्ट किया गया

खराब अंडे दुर्लभ हैं लेकिन वे होते हैं। अन्य अवयवों के साथ मिश्रण करने से पहले एक अलग कटोरे में अंडे को दरार करें। यदि अंडा खराब है तो इसमें एक अचूक गंध होगी।

यदि आप कार्टन में अटके हुए एक अंडे की खोज करते हैं, तो इंडेंटेशन को ठंडे पानी से भरें और पांच मिनट तक बैठने दें। पानी सूखे अंडे के सफेद सफेद को नरम कर देगा जो कि कार्टन में अंडे को पकड़े हुए है।

कई तकनीकों का उपयोग अंडे को खोलने के लिए किया जाता है। उनका एक सरल तरीका है जिसका आप उपयोग कर सकते हैं यदि आप Frypan से अंडे काशहेल रखना चाहते हैं। निम्नलिखित प्रक्रिया का उपयोग करना अंडे के शेल को बिखरने से रोक देगा जब आप अंडे को क्रैक करते हैं।

1. सबसे पहले, एक स्तर की सतह खोजें, आपको काउंटर या स्किललेट के किनारे के बजाय एक सपाट सतह पर अंडे को दरार करने की आवश्यकता है।

2. अंडा को हथेली के शीर्ष भाग में, अपने अंगूठे और पहली तीन उंगलियों के बीच रखें। अपनी अंगूठी और मध्य उंगली के बीच एक जगह छोड़ दें। एक स्तर की सतह पर उजागर क्षेत्र में एक संक्षिप्त, तेज दरार दें।

3. जब अंडा फटा हो, तो जल्दी से अंडे को कटोरे या पैन के ऊपर लाएं और खोल के दो हिस्सों को अलग कर दें। अपने अंगूठे और मध्य उंगली के साथ शीर्ष आधे हिस्से को धक्का देते हुए, अपनी अनामिका उंगली के साथ निचले आधे हिस्से को नीचे खींचें। अंडे धीरे -धीरे कटोरे में गिर जाएगा क्योंकि आवरण अलग हो जाएगा।

यदि आप जमीन पर एक अंडा छोड़ते हैं, तो जमीन पर नमक डालें, भारी। पंद्रह मिनट बाद इसे पोंछें। नमक अंडे लगाएगा इसलिए इसे साफ करना बहुत आसान है।

यदि आपको एक मिक्सिंग बाउल को साफ करना चाहिए, जिसमें उन पर लेपित अंडे हैं, तो गर्म पानी का उपयोग करें। गर्म पानी अंडे के प्रोटीन को तैयार कर सकता है और कटोरे को पोंछना अधिक कठिन बना सकता है।