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बारबेक्यू कैसे करें - सफलता के लिए आसान उपाय

Rickey Harvey द्वारा मई 2, 2024 को पोस्ट किया गया
यहां तक ​​कि इस घटना में कि आप सबसे हाल के और सबसे बड़े बारबेक्यू ग्रिल के मालिक हैं, आपको कुछ बिंदुओं की आवश्यकता हो सकती है कि कैसे भोजन के लिए सबसे अच्छा है। अपने ग्रिल या धूम्रपान करने वाले का उपयोग करके आपको कई चीजें जानना चाहिए।शुरू करने से पहले एक सकारात्मक बात यह है कि आप भी भोजन से बचने से बचने के लिए ग्रिल पर तेल की तरह एक गैर छड़ी विलायक को रगड़ना होगा। यह सफाई को अधिक तेजी से और कम तनावपूर्ण बना सकता है। इसे पकाने से पहले कमरे के तापमान पर बनाने के लिए काउंटर से मांस भी डालें। इसे एक घंटे से अधिक के लिए बहुत कुछ न छोड़ें, हालांकि यह खराब हो सकता है।सुनिश्चित करें कि आप ग्रिल पर मांस रखने से पहले ग्रिल को इष्टतम खाना पकाने के तापमान पर लाते हैं। यह आपको पूरे भोजन के माध्यम से एक अच्छा खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा मौका प्रदान कर सकता है। गैस ग्रिल के लिए उन्हें शुरू होने से पहले 5 मिनट पर बदल दें, और चारकोल के लिए यह आधे घंटे के लिए अंगारों को गर्म करने का सुझाव दिया जाता है। इसके अलावा, मांस को समय -समय पर चारों ओर ले जाएं क्योंकि केंद्र के निकट वे टुकड़े शायद तेजी से पकाएंगे। चिमटे या शायद एक स्पैटुला का उपयोग करें, और हमेशा जिसमें एक सुरक्षात्मक दस्ताने में आपको अपनी त्वचा की परत को जलाने से रोकने में मदद करने के लिए।बहुत अधिक स्वाद के लिए, स्वाद को पकाने से पहले एक लंबी अवधि के लिए मांस को चकित करें ताकि स्वाद पूरी तरह से संतृप्त हो सके। मीठी सॉस, पारंपरिक बीबीक्यू सॉस, और बहुत कुछ सहित उपयोग करने के लिए कई बारबेक्यू फ्लेवर हैं। एक बात को ध्यान में रखने के लिए यह है कि जब मैरिनेड में बड़ी मात्रा में चीनी शामिल होती है, तो आपको भोजन से पहले इंतजार करने की आवश्यकता होती है, जिससे मांस पर सुखाने के प्रभाव से बचने के लिए चखने से पहले आधा पकाया जाता है।यदि आप kabobs को बारबेक कर रहे हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए मांस के टुकड़ों के बीच मुट्ठी भर जगह छोड़ने की आवश्यकता है कि पर्याप्त गर्मी सभी पक्षों में प्रवेश करती है और इसे समान रूप से पकाती है। आप मांस और सब्जी के टुकड़ों को वैकल्पिक कर सकते हैं ताकि स्वाद के लिए स्वाद में सुधार हो सके। और जब आप चिकन के टुकड़ों का उपयोग कर रहे हों, तो उन्हें चाकू से काटें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे ग्रिल से उन्हें हटाने से पहले पूरी तरह से पकाए गए हैं।मांस को हटाने के ठीक बाद, उन्हें पूरी तरह से साफ करने के लिए एक खुरचनी के साथ ग्रिल को खुरचना संभव है। आपको ऐसा करने की आवश्यकता है यदि वे अभी भी झुलसा रहे हैं क्योंकि अन्य सामग्री के साथ अतिरिक्त भोजन आसानी से बंद हो जाएगा। आपको सावधानी बरतने की जरूरत है कि आप खुद को जला दें।अलग -अलग व्यंजनों के साथ प्रयोग करें कि वास्तव में क्या काम करता है और क्या नहीं। समय बीतने के साथ ही आप कई अलग -अलग वस्तुओं की खोज करेंगे जो विभिन्न प्रकार के मीट में बहुत अच्छा स्वाद लाते हैं। और आप एक अभ्यास वाले बैकयार्ड बारबेक्यू विशेषज्ञ की तरह महसूस करेंगे।...

विभिन्न प्रकार की कुकी शीट अलग-अलग स्वाद वाली कुकीज़ देती हैं

Rickey Harvey द्वारा मार्च 6, 2024 को पोस्ट किया गया
जो कोई भी स्क्रैच से कुकीज़ बनाने के लिए पर्याप्त समय लेता है, वह स्पष्ट रूप से उन्हें पूरी तरह से आगे बढ़ाता है और स्वादिष्ट स्वाद देता है। मिक्सिंग सामग्री आजकल लगभग अनसुनी है, जिसमें लगभग सब कुछ पूर्व-मिश्रित या पूर्व-निर्मित पैकेजों में प्राप्य है। बहुत सारे लोग बस कुकी आटा का एक रोल खरीदते हैं, इसे काटते हैं, और इसे 15-18 मिनट के लिए ओवन में रखें। हालांकि, बाजार में उन व्यक्तियों के लिए जो अभी भी अपने स्वयं के कुकी आटा बनाने के लिए समय लेते हैं, आज दुकानों में प्राप्त होने वाली चादरों के सभी रूपों के बीच के अंतर को जानना महत्वपूर्ण है। हमेशा उनमें से एक बड़ी संख्या होती है, और लोकप्रिय धारणा के विपरीत, उनमें से प्रत्येक अलग परिणाम देता है।अछूता नॉन-स्टिक शीटअधिकांश अछूता चादरें नॉन-स्टिक होने के लिए बनाई जाती हैं, और क्योंकि अछूता चादरें कभी-कभी अधिक महंगी तरफ होती हैं, उनके पास खरोंच, चिपिंग और छीलने का विरोध करने की प्रवृत्ति होती है। इंसुलेटेड कुकी शीट मूल रूप से दो चादरें हैं जो किनारों से जुड़ी हुई हैं, जो हवा की एक छोटी सी जेब बनाती हैं जो बच नहीं सकती हैं। जेब के भीतर की हवा एक बार चादर के अंदर तैनात होने के बाद ओवन के सेट तापमान तक गर्म हो जाती है।इंसुलेटेड कुकी शीट समान रूप से पके हुए कुकीज़ के लिए विश्वसनीय हो गई हैं। चूंकि शीट में हवा ओवन के तापमान को गर्म करती है, इसलिए यह सभी कुकीज़ को शीट पर पकाने और भूरा करने की अनुमति देता है। समान रूप से गर्म हवा चादर को स्पॉट का उपयोग करके गर्म होने से रोकती है, यह नियमित चादरों के साथ एक सामान्य घटना है। स्वादिष्ट कुकीज़ के साथ, अधिकांश अछूता चादरें नॉन-स्टिक सतहों के कारण साफ करने के लिए एक आसान काम हैं।Aluminumएल्यूमीनियम कुकी शीट लोकप्रिय हो गई हैं। एल्यूमीनियम अच्छी तरह से गर्मी का संचालन करता है जो बताता है कि इस सामग्री से निर्मित कुकी शीट आमतौर पर समान रूप से पके हुए कुकी का उत्पादन करती हैं। एल्यूमीनियम के लिए एकमात्र वास्तविक समस्या यह है कि यह कभी -कभी कुकीज़ को भूरे रंग की सही छाया को प्राप्त करने से रोकता है।एल्यूमीनियम से निर्मित कुकी चादरें मजबूत हो गई हैं, साथ ही वे जंग नहीं लगेंगे, भले ही उन्हें पानी में भिगोने और समय अवधि के लिए विस्तारित होने की आवश्यकता हो। भारी एल्यूमीनियम बेकिंग शीट उन पतली प्रकारों की तुलना में उपयोग करना आसान है जो समग्र रूप से कम के लिए पेश किए जाते हैं। पतली एल्यूमीनियम चादरें एक गर्म ओवन में झुक सकती हैं और/या ताना मार सकती हैं जो कुकीज़ को असमान रूप से पकाने का कारण बन सकती हैं।नॉन-स्टिक कुकी शीटजब नॉन-स्टिक कुकी शीट का आविष्कार किया गया था, तो बेकिंग की एक पूरी "नई दुनिया" उभरी। एक नॉन-स्टिक सतह के साथ एक कुकी शीट की सरल सफाई अद्भुत है, यह भी व्यावहारिक रूप से खाना पकाने से पहले शीट को मक्खन करने की आवश्यकता को समाप्त करता है। एक नॉन-स्टिक शीट धोना वास्तव में एक हवा है और शायद ही एक त्वरित स्क्रब की आवश्यकता नहीं है।नॉन-स्टिक शीट में एक सतह कोटिंग होती है जो उन्हें साफ करने के लिए एक आसान काम करती है, फिर भी वे अभी भी स्वादिष्ट कुकीज़ का उत्पादन करने की स्थिति में हैं। याद रखें कि नॉन-स्टिक सतह जितनी गहरी होगी, कुकीज़ उतनी ही तेज भूरी होगी। इसलिए, उन निर्देशों को ब्राउज़ करना महत्वपूर्ण है, जिनमें शीट शामिल है कि क्या यह पता लगाने के लिए कि क्या निर्माता सलाह देता है कि ओवन के खाना पकाने के तापमान को भुगतान करने के लिए कम किया जाए। ओवन के तापमान को लगभग 25 डिग्री तक कम करना आवश्यक हो सकता है।अंत में, कुकी शीट विभिन्न प्रकार की सामग्रियों, या शायद सामग्रियों का मिश्रण से बनी हो सकती है। हर शीट ठीक उसी सटीक कुकी नुस्खा के लिए एक और अंतिम परिणाम प्राप्त करेगी। चादर जितनी गहराई से, कुकीज़ उतनी ही तेजी से भूरा हो जाएगी, क्योंकि एक गहरी चादर अधिक आसानी से गर्मी को अवशोषित करती है और कुकीज़ के लिए सही गर्मी को स्थानांतरित करती है। एल्यूमीनियम कुकी शीट गर्मी के अच्छे कंडक्टर हैं, लेकिन कुकीज़ को भूरा करने के लिए कुछ अच्छा नहीं है। इंसुलेटेड कुकी शीट समान रूप से पके हुए कुकीज़ सुनिश्चित करेगी, भले ही वे शीट पर कैसे फैले हों। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, चादरों के सभी तीन रूपों पर एक कुकी नुस्खा आज़माएं और यह निर्धारित करें कि कौन से आवश्यक परिणाम प्राप्त करते हैं।...

एक मांस धूम्रपान करने वाला एक मजबूत स्वाद पैदा करता है

Rickey Harvey द्वारा अगस्त 10, 2023 को पोस्ट किया गया
एक मांस धूम्रपान करने वाला वास्तव में उन सभी लोगों के लिए एक भयानक उपकरण है जो बारबेक्यूड भोजन का आनंद लेते हैं। अधिकांश धूम्रपान करने वाले लौ के तापमान की निगरानी करेंगे, जिससे मांस को पकाया या कम नहीं है, यह सुनिश्चित करने के लिए कोई भी आवश्यक समायोजन होगा। वे तुर्की, हैम या प्राइम रिब सहित कई भोजन के लिए बहुत उपयोगी हैं। बहुत सारे लोग जो इन धूम्रपान करने वालों का उपयोग करते हैं, वे समृद्ध स्वाद के आदी हो जाते हैं और वे अपने भोजन को अधिक नहीं कर सकते हैं या भून सकते हैं। वे लगभग हर चीज के लिए धूम्रपान करने वाले का उपयोग करने के तरीके पाते हैं।अधिक पारंपरिक तरीकों पर मांस धूम्रपान करने वाले का उपयोग करने के लिए बुनियादी लाभ क्या होंगे?शुरुआत के लिए, मांस का स्वाद बहुत अधिक स्पष्ट है और मांस निविदा है। चूंकि यह वास्तव में ग्रिलिंग का वांछित परिणाम है, इसलिए यह वास्तव में स्पष्ट है कि धूम्रपान करने वाले पिछवाड़े बारबेक्यू कुकिंग के लिए आम हो गए हैं। और वास्तव में आपको मांस को धूम्रपान करने की कोशिश करनी चाहिए, जिसमें आपको बहुत अधिक रसीला स्वाद मिलेगा।बहुत से लोग मानते हैं कि मांस धूम्रपान करने वाले का उपयोग करना मुश्किल है, फिर भी यह नहीं है। यह एक बुनियादी बारबेक्यू ग्रिल का उपयोग करने के लिए बहुत अनोखा नहीं है, लेकिन एक धूम्रपान करने वाले के साथ तापमान स्वचालित रूप से आपके लिए व्यक्तिगत रूप से कैलिब्रेट किया जाता है। भले ही आप ब्राइनिंग तकनीकों का चयन करते हैं, लेकिन आपकी अपनी ओर से न्यूनतम भागीदारी होगी। आप एक बार के लिए इनडोर धूम्रपान करने वालों को भी मिल सकते हैं, जो बाहर का मौसम सहयोग नहीं कर रहा है या ठंड के मौसम में। अब आप वर्तमान में एक बारबेक्यू भोजन से आनंद लेने के लिए हमारी धरती पर इंतजार कर रहे हैं।आपको सभी प्रकार के प्रोपेन और चारकोल धूम्रपान करने वाले मिलेंगे, लेकिन बहुत से लोग सोचते हैं कि चारकोल का उपयोग करने की रणनीति हो सकती है। एक लकड़ी का कोयला धूम्रपान करने वाले के साथ आप बस मांस के दोनों ओर कोयले को ढेर में रखेंगे, केंद्र में थोड़ा ड्रिप पैन डालेंगे, साथ ही धुएं को प्रदान करने के लिए कुछ पूर्व-लथपथ हार्डवुड या स्वाद चिप्स को कोयले पर फेंक दिया जाता है। यह मांस को संलग्न करेगा और स्वाद का एक बड़ा सौदा जोड़ देगा।यदि आप एक बारबेक्यू ग्रिल की खोज कर रहे हैं, तो इसके बजाय एक धूम्रपान करने वाले में निवेश करने पर विचार करें। ग्रील्ड भोजन से आपको जो स्वाद प्राप्त होता है वह आपको विस्मित कर देगा। आपके मिलने से पहले उपयोग करने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ करें, क्योंकि अतिरिक्त स्वाद कुछ ऐसा नहीं हो सकता है जिसका आप उपयोग कर रहे हैं। यह एक अधिग्रहित स्वाद हो सकता है, खासकर यदि आप मानक प्रोपेन ग्रिलिंग के लिए उपयोग किए जाते हैं। साहसी बनें और एक को आज़माएं। आपके tastebuds बहुत धन्यवाद करेंगे।...

डीप फ्राई चाइनीज फूड

Rickey Harvey द्वारा जुलाई 6, 2022 को पोस्ट किया गया
चीनी खाना पकाने में आमतौर पर गहरे तलने के 2 तरीके होते हैं:- गहरे घटक सीधे फ्राइंग |- |- बल्लेबाज के साथ अवयवों को गहराई से फ्राइंग |- |उत्तरार्द्ध सबसे व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली विधि है। यहाँ कुछ सूचक हैं कि कैसे सबसे अधिक कुशलता से चीनी भोजन को भूनें।घटक बिट्स के आकार एक समान होने चाहिए। बिट्स की गहराई सहित माप, जो आप फ्राइंग कर रहे हैं, उतने करीब होना चाहिए जितना आप उन्हें प्राप्त कर सकते हैं। अन्यथा, कुछ बिट्स को ओवरकुक किया जाएगा, कुछ को अंडरकुक किया जाएगा, और रंग भी टुकड़े से अलग -अलग होंगे।बल्लेबाज/पेस्ट पर घटकों को मैरीड करें यह स्वाद और आपके खाना पकाने की सुगंध को बढ़ाएगा।पर्याप्त तेल तापमान बनाए रखें प्रत्येक डिश के लिए तेल का तापमान की मांग घटक प्रकार, आकार, बल्लेबाज, रैप्स, आदि के आधार पर अलग -अलग होगी। उन लोगों के लिए आसानी से पकाया जाता है, यह केवल गर्मी में किया जा सकता है। जब गहरे तलना, निरंतर तेल के तापमान को बनाए रखना एक आवश्यकता है। सबसे अधिक विचारशील, घटकों को एक साथ रखना होगा। यदि आप बड़े हिस्से पका रहे हैं, तो उन्हें विभाजित करें, लेकिन फिर भी प्रत्येक विभाजन सर्विंग्स को एक साथ स्वाद और रंग में रखें। एक बार हो जाने के बाद, उपस्थिति को बचाने के लिए उन्हें एक छलनी के साथ उठाएं।उन घटकों पर दो बार डीप फ्राई, जो आसानी से कुछ व्यंजन नहीं तय किए जाते हैं जैसे कि चिकन या मछली को गेंदों में लपेटने की आवश्यकता होती है, जब गहरी फ्राइंग होने पर आसानी से पकाया नहीं जाता है। तो ये दो बार गहरी कड़ाही के लिए कॉल करेंगे। पहली बार मध्यम गर्मी का उपयोग करके 70, 80% तक पकाया जाता है। उन्हें बाहर निकालें, गर्मी को उच्च तक क्रैंक करें, फिर उन्हें वांछित प्रभावों को प्राप्त करने के लिए फिर से उन्हें भूनें।...

बिल्कुल सही पिकनिक

Rickey Harvey द्वारा अक्टूबर 19, 2021 को पोस्ट किया गया
दुर्भाग्य से, अगर हम सावधान नहीं होते हैं जब हम योजना बनाते हैं, परिवहन और कार्य करते हैं, तो उस पिकनिक पर काम करते हैं, हमारा भ्रमण खुशी से समाप्त नहीं हो सकता है।एक बाहरी भोजन की योजना बनाते समय याद करने के लिए यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:1...