फेसबुक ट्विटर
gastrochick.com

उपनाम: डिग्री

डिग्री के रूप में टैग किए गए लेख

प्राइम रिब रोस्ट के लिए खाना पकाने के निर्देश

Rickey Harvey द्वारा सितंबर 23, 2021 को पोस्ट किया गया
क्या आप प्राइम रिब रोस्ट के लिए खाना पकाने के निर्देशों की खोज कर रहे हैं और अभी भी एक नुस्खा नहीं मिल सकता है जो आपको रसदार और निविदा प्राइम रिब रोस्ट प्रदान करेगा जो आप हकदार हैं? इसका कारण यह हो सकता है कि व्यंजनों को केवल आपको खाना पकाने के लिए मूल सामग्री मिलती है न कि वास्तविक खाना पकाने के निर्देश।आइए हम प्राइम रिब रोस्ट के लिए खाना पकाने के निर्देशों के साथ शुरू करें जो दिन से बहुत पहले शुरू होता है जब आप अपनी प्राइम रिब तैयार करते हैं। सबसे पहले, आपको प्राइम रिब पर निर्णय लेने की आवश्यकता है जो प्रत्येक अतिथि के लिए पर्याप्त भाग प्रदान करेगा जो आपके डिनर पार्टी में भाग लेंगे। आपको प्राइम रिब के बजाय रिब आई की खोज करनी पड़ सकती है, कुछ स्थानीय किराने की दुकानों लेबल प्राइम रिब को रिब आई के रूप में लेबल। आप कसाई से पूछ सकते हैं कि क्या वह आपके द्वारा चुने गए रोस्ट से वसा के अधिकांश को समाप्त कर देगा। यह आपको भुना हुआ तैयार करने में समय बचाएगा। यदि आप अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए कसाई नहीं कर सकते हैं, तो आपको इसे घर पहुंचने के बाद इसे ट्रिम करना होगा। आपको जोड़ा स्वाद के लिए भुना हुआ पर केवल एक छोटी मात्रा में वसा छोड़नी चाहिए।आपके खाना पकाने के निर्देशों पर अगला कदम एक सीज़निंग रगड़ या पेस्ट बनाना है। आप मोटे नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और यहां तक ​​कि शहद जैसे अवयवों का उपयोग कर सकते हैं। ऊपर और पक्षों के ऊपर 1/2 इंच गहरी शीर्ष पर भुना हुआ। पूरे रोस्ट पर सीज़निंग रगड़ या पेस्ट को रगड़ें, उदाहरण के लिए, नीचे और पक्ष, कहीं भी मांस उजागर किया जाता है। ढक्कन के साथ एक रोस्टिंग पैन या बेकिंग डिश में रखें। रात भर कवर और ठंडा करें।अधिकांश खाना पकाने के निर्देशों में मांस थर्मामीटर का उपयोग करना शामिल है और यह निश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपकी प्राइम रिब को पूर्णता के लिए पकाया जाता है और ओवरकुक नहीं किया जाता है। दुर्लभ प्राइम बीफ़ के लिए आंतरिक तापमान 130 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए, मध्यम दुर्लभ के लिए लगभग 140 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 150 डिग्री फ़ारेनहाइट और अच्छी तरह से 160 और 170 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच किया जाता है।प्राइम रिब रोस्ट के लिए जो कि बोनलेस है, बेसिक कुकिंग का समय मध्यम के लिए है एक 3 से 4 पाउंड है प्राइम रिब रोस्ट को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 23 से तीस मिनट प्रति पाउंड के लिए पकाया जाना चाहिए, 4 से 6 पाउंड प्राइम रिब रोस्ट के लिए आपको खाना बनाना चाहिए यह 18 से 20 मिनट प्रति पाउंड के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर और 8 से 10 पाउंड प्राइम रिब रोस्ट के लिए आपको इसे 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 13 से 15 मिनट प्रति पाउंड के लिए पकाना चाहिए। ध्यान में रखें, यह सिर्फ एक अनुमान है और सभी ओवन एक ही नहीं पकाते हैं। वांछित दान को सुनिश्चित करने के लिए आपको अभी भी एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करने की आवश्यकता है।अंतिम खाना पकाने के निर्देश, और शायद सबसे महत्वपूर्ण, नक्काशी से पहले लगभग 15 मिनट के लिए रोस्ट को बैठने की अनुमति देना होगा। रोस्ट अभी भी पकाएगा और आंतरिक तापमान एक और 10 स्तर बढ़ाएगा लेकिन यह बैठने की अवधि रस और स्वाद को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।...

मसाला एक ओवन

Rickey Harvey द्वारा मार्च 7, 2021 को पोस्ट किया गया
अनुपचारित कच्चा लोहे की जंग, विशेष रूप से पानी के आसपास। नमी की उपस्थिति में धातु को ऑक्सीकरण से रोकने के लिए, कच्चा लोहा को एक प्रक्रिया की आवश्यकता होती है? मसाला? । सीज़निंग केवल ओवन के छिद्रों में तेल पकाने की प्रक्रिया है, और लोहे के छिद्रों के ऊपर। कोटिंग पर बेक किया गया यह काला हो जाएगा और अंततः उम्र के साथ काला हो जाएगा। डार्कनिंग एक अच्छी तरह से रखे गए ओवन का संकेत है, और इसका उपयोग है। यह कोटिंग हवा में नमी और धातु की सतह के बीच एक बाधा बनती है। यह ओवन के अंदर एक नॉन-स्टिक कोटिंग भी देता है जो साफ करना आसान है।यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं जब यह आपके अपने ओवन को सीजन करने का समय है।शिपिंग से पहले ओवन पर डालने वाले कोटिंग को उतारने के लिए एक हल्के साबुन के साथ ढक्कन और ओवन गर्म पानी को स्क्रब करें। अपने नए डच ओवन से मोमी कोटिंग को स्क्रब करने के लिए एक कठोर ब्रश, 3M स्क्रब पैड, या प्लास्टिक स्क्रबिंग पैड का उपयोग करें, और स्पष्ट, गर्म पानी में कुल्ला करें। 15 या 20 मिनट के लिए 150 से 200 डिग्री पर रसोई ओवन में रखकर अपने ओवन को सूखा।हालांकि यह गर्म है, खाना पकाने के तेल की एक पतली परत के साथ आंतरिक और बाहरी सतहों को कोट करें। जैतून या वनस्पति तेल के एक अच्छे ग्रेड का उपयोग करें। मूंगफली का तेल कई का एक विकल्प है, और लम्बे या लार्ड का उपयोग भी किया जा सकता है, लेकिन वे समय के साथ टूट जाते हैं और अगर ओवन का उपयोग अक्सर पर्याप्त नहीं होता है तो वह बासी हो जाता है।ओवन और ढक्कन को एक पारंपरिक ओवन में रखें, या एक गैस BBQ ग्रिल में, बर्तन के साथ और ओवन पैरों पर ढक्कन के साथ। 450 से 500 डिग्री पर ओवन को गरम करें और 30 से 40 मिनट तक बेक करें जब तक कि तेल बहुत अंधेरा न हो जाए, लगभग काला न हो जाए। यह प्रक्रिया बर्तन में एक ग्रीस कोटिंग को ले जाती है और वस्तुतः इसे कोई साफ सतह नहीं देती है।ओवन को हटा दें और तेल का एक और हल्का कोट लागू करें, और। एक और 30 मिनट के लिए 450 से 500 डिग्री पर बेक करें। उच्च तापमान का उपयोग करके, तेल अपने ओवन शिनियर को छोड़कर, कठिन और गहरा सेंकना करेगा। आपको कम से कम एक बार तेल और सेंकना चाहिए, मुझे इस प्रक्रिया के माध्यम से दो, या यहां तक ​​कि तीन बार एक सुंदर गहरे रंग, और रॉक हार्ड फिनिश प्राप्त करना पसंद है।गर्मी बंद करें और डच ओवन को ठंडा होने तक बैठने दें। यदि सतह से निपटा जाता है, तो अतिरिक्त 30 से 40 मिनट तक बेक करें। अपने ओवन को सीज़न करते समय यह एक गंध पैदा करेगा जो अप्रिय हो सकता है। इस कारण से कुछ लोग अपने ओवन को बाहर एक बीबीक्यू पर सीजन करना पसंद करते हैं, हालांकि मैंने दरवाजे और खिड़कियों के साथ अंदर सभी को अंदर किया है।पहली बात यह है कि आप सीज़निंग के बाद अपने ओवन में पकाते हैं, जैसे कि रोस्ट, आलू या चिकन जैसी चीजें होनी चाहिए। उच्च एसिड सामग्री के साथ टमाटर और टमाटर उत्पादों से दूर रहें, या चीनी का एक बड़ा सौदा जैसे कि कोबलर्स। एसिड और शर्करा सुरक्षात्मक कवर को तोड़ सकते हैं जब तक कि यह मौसम या ठीक से कठोर नहीं हो जाता है।...

बिल्कुल सही पिकनिक

Rickey Harvey द्वारा जनवरी 19, 2021 को पोस्ट किया गया
दुर्भाग्य से, अगर हम सावधान नहीं होते हैं जब हम योजना बनाते हैं, परिवहन और कार्य करते हैं, तो उस पिकनिक पर काम करते हैं, हमारा भ्रमण खुशी से समाप्त नहीं हो सकता है।एक बाहरी भोजन की योजना बनाते समय याद करने के लिए यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:1...