उपनाम: का उपयोग करते हुए

एक मांस धूम्रपान करने वाला वास्तव में उन सभी लोगों के लिए एक भयानक उपकरण है जो बारबेक्यूड भोजन का आनंद लेते हैं। अधिकांश धूम्रपान करने वाले लौ के तापमान की निगरानी करेंगे, जिससे मांस को पकाया या कम नहीं है, यह सुनिश्चित करने के लिए कोई भी आवश्यक समायोजन होगा। वे तुर्की, हैम या प्राइम रिब सहित कई भोजन के लिए बहुत उपयोगी हैं। बहुत सारे लोग जो इन धूम्रपान करने वालों का उपयोग करते हैं, वे समृद्ध स्वाद के आदी हो जाते हैं और वे अपने भोजन को अधिक नहीं कर सकते हैं या भून सकते हैं। वे लगभग हर चीज के लिए धूम्रपान करने वाले का उपयोग करने के तरीके पाते हैं।अधिक पारंपरिक तरीकों पर मांस धूम्रपान करने वाले का उपयोग करने के लिए बुनियादी लाभ क्या होंगे?शुरुआत के लिए, मांस का स्वाद बहुत अधिक स्पष्ट है और मांस निविदा है। चूंकि यह वास्तव में ग्रिलिंग का वांछित परिणाम है, इसलिए यह वास्तव में स्पष्ट है कि धूम्रपान करने वाले पिछवाड़े बारबेक्यू कुकिंग के लिए आम हो गए हैं। और वास्तव में आपको मांस को धूम्रपान करने की कोशिश करनी चाहिए, जिसमें आपको बहुत अधिक रसीला स्वाद मिलेगा।बहुत से लोग मानते हैं कि मांस धूम्रपान करने वाले का उपयोग करना मुश्किल है, फिर भी यह नहीं है। यह एक बुनियादी बारबेक्यू ग्रिल का उपयोग करने के लिए बहुत अनोखा नहीं है, लेकिन एक धूम्रपान करने वाले के साथ तापमान स्वचालित रूप से आपके लिए व्यक्तिगत रूप से कैलिब्रेट किया जाता है। भले ही आप ब्राइनिंग तकनीकों का चयन करते हैं, लेकिन आपकी अपनी ओर से न्यूनतम भागीदारी होगी। आप एक बार के लिए इनडोर धूम्रपान करने वालों को भी मिल सकते हैं, जो बाहर का मौसम सहयोग नहीं कर रहा है या ठंड के मौसम में। अब आप वर्तमान में एक बारबेक्यू भोजन से आनंद लेने के लिए हमारी धरती पर इंतजार कर रहे हैं।आपको सभी प्रकार के प्रोपेन और चारकोल धूम्रपान करने वाले मिलेंगे, लेकिन बहुत से लोग सोचते हैं कि चारकोल का उपयोग करने की रणनीति हो सकती है। एक लकड़ी का कोयला धूम्रपान करने वाले के साथ आप बस मांस के दोनों ओर कोयले को ढेर में रखेंगे, केंद्र में थोड़ा ड्रिप पैन डालेंगे, साथ ही धुएं को प्रदान करने के लिए कुछ पूर्व-लथपथ हार्डवुड या स्वाद चिप्स को कोयले पर फेंक दिया जाता है। यह मांस को संलग्न करेगा और स्वाद का एक बड़ा सौदा जोड़ देगा।यदि आप एक बारबेक्यू ग्रिल की खोज कर रहे हैं, तो इसके बजाय एक धूम्रपान करने वाले में निवेश करने पर विचार करें। ग्रील्ड भोजन से आपको जो स्वाद प्राप्त होता है वह आपको विस्मित कर देगा। आपके मिलने से पहले उपयोग करने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ करें, क्योंकि अतिरिक्त स्वाद कुछ ऐसा नहीं हो सकता है जिसका आप उपयोग कर रहे हैं। यह एक अधिग्रहित स्वाद हो सकता है, खासकर यदि आप मानक प्रोपेन ग्रिलिंग के लिए उपयोग किए जाते हैं। साहसी बनें और एक को आज़माएं। आपके tastebuds बहुत धन्यवाद करेंगे।...

मई में सिर्फ बारबेक्यू के लिए मानव स्वभाव में हो सकता है। खैर, हम इसे वापस कर रहे हैं जहां तक ​​समय को निरूपित कर सकते हैं। पाषाण युग से, आदमी ने भोजन के लिए शिकार किया और इसे एक खुली लौ पर पकाया। और जब हम आज भी फ्लेम पर खाना बनाते हैं, तो वास्तव में दो अलग -अलग प्रकार हैं। ट्रू बारबेक्यू के लिए एक सॉस की आवश्यकता होती है।अन्यथा, आप सिर्फ ग्रिलिंग कर रहे हैं। जबकि दोनों अच्छे हैं, बारबेक्यू में धीरे -धीरे मांस को कम तापमान के साथ खाना बनाना शामिल है।जब आप एक बारबेक्यू में जाने के बारे में सोचते हैं, तो आप शायद स्वादिष्ट, रसदार भोजन जैसे कि हैम्बर्गर और स्टेक या यहां तक ​​कि सभी फिक्सिन के साथ एक शानदार हॉट डॉग के बारे में सोचते हैं। ' अभिव्यक्ति बारबेक्यू केवल भोजन का उल्लेख नहीं करता है, बल्कि घटना में भी है।अच्छे भोजन, पेय और एक महान समय का आनंद लेने के लिए दोस्तों और परिवार के साथ मिलकर इकट्ठा होने का कार्य पीढ़ियों के लिए एक सम्मानित परंपरा रही है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहाँ रहते हैं या आप कहाँ से हैं, बारबेक्यू एक लोकप्रिय गेट-साथ है।तो हम सभी जानते हैं कि बारबेक्यू एक सम्मानित अमेरिकी परंपरा है, लेकिन बस यह वैसे भी कहाँ से उत्पन्न हुआ था? खैर, कई विविध राज्य हैं कि प्रत्येक के पास बारबेक्यू के संबंध में प्रसिद्धि का अपना दावा है। टेक्सास, वर्जीनिया, जॉर्जिया और कैरोलिनास सभी की कहानियां हैं कि बारबेक्यू की उत्पत्ति कैसे हुई। यदि आप बारबेक्यू के इतिहास का पता लगाते हैं, तो आपको एहसास होगा कि उन राज्यों में से प्रत्येक के पास बारबेक्यूइंग का थोड़ा अलग तरीका है, इसलिए वे बहुत अच्छी तरह से इसके साथ आ सकते हैं। जहां भी विचार सामने आया, उसने वास्तव में तेजी से उड़ान भरी।यदि आप बारबेक्यू से प्यार करते हैं, तो आप जानते हैं कि इस सफल बारबेक्यू का एक स्टेपल एक महान बारबेक्यू सॉस है।हालांकि, विभिन्न प्रकार के सॉस हैं, मूल टेक्सास बीबीक्यू मोटे मीठे टमाटर के स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। टेक्सास में, वे बारबेक्यूड होने से पहले गोमांस पर ड्राई-रब सीज़निंग का आनंद लेते हैं।दक्षिण पूर्व बारबेक्यू सॉस थोड़ा अलग है। क्या आपको जॉर्जिया में बीबीक्यू सॉस प्राप्त करना चाहिए यह शायद पतला होगा और अधिक सिरका के साथ। बारबेक्यू से एक और अंतर यह है कि गोमांस के बजाय, वे अधिक पोर्क का उपयोग करते हैं। आप बारबेक्यू गड्ढों को अक्सर उपयोग करते हुए भी देखेंगे। यह विधि मांस को "धूम्रपान" करती है जो इसे स्वाद में एक महान स्मोक्ड देता है। पिट बारबेक्यू बेहद लोकप्रिय हैं और आपको शानदार चखने वाले मांस के साथ छोड़ देते हैं।आपके परिवार के पास शायद अपने स्वयं के बारबेक्यू रहस्य हैं और उन्हें पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया जा सकता है। आपके पास अपना गुप्त BBQ सॉस नुस्खा हो सकता है। आपके परिवार में गोमांस या पोर्क का एक धीमा कुक तरीका हो सकता है या शायद आप दोनों को पसंद करते हैं।आप जो भी बारबेक्यू पसंद करते हैं, उसमें कोई संदेह नहीं है कि परिवार और दोस्त इसे पसंद करते हैं और यह आने वाले कई और वर्षों के लिए चारों ओर चिपक जाएगा।...

कभी एक बारबेक्यू पार्टी में गया, जहां 'शेफ' ने उतना ही भोजन रखा जितना वह संभवतः बारबेक्यू ग्रिल पर फिट हो सकता है, हर बार अक्सर एक कांटा के साथ भोजन को छुरा घोंपता है और इसे चारों ओर से जुगल कर देता है ताकि यह समान रूप से पकाना हो? कभी देखा कि कैसे, कुछ मिनटों के भीतर, आग की लपटें धीरे -धीरे भोजन के नीचे टिमटिमाती होने लगती हैं, शेफ गर्व से चार ग्रिल प्रभाव को निहारते हुए खड़े होकर जो वह बना रहा है? कभी उस घबराहट को नोटिस करें, जब आग की लपटें अचानक छलांग लगाती हैं और भोजन के चारों ओर इसे बाहर की तरफ काला कर देती हैं और इसे अंदर से कच्चा छोड़ देती हैं?महान चार ग्रील्ड सॉसेज भोजन और जले हुए प्रसाद के बीच का अंतर कुछ छोटे सावधानियों में स्थित है। जिस शेफ ने हमने अभी -अभी वर्णन किया है, उसने कुछ घातक गलतियाँ की हैं जिन्हें आसानी से रोका जा सकता था। हालांकि गलतियों पर चर्चा करने से पहले, हम उन उपकरणों के बारे में सोचते हैं जिन पर हम चर्चा कर रहे हैं। भले ही चारकोल जैसे गैसोलीन के साथ समान हो सकता है, गैस ग्रिल को कम या दूर, एक बार आग की लपटों के नियंत्रण से बाहर होने लगती है। आग की लपटों को भी नियंत्रित किया जा सकता है यदि बारबेक्यू ग्रिल में एक तंग फिटिंग ढक्कन होता है, तो वेबर केतली ग्रिल की तरह। हालांकि ज्यादातर लोग आज ढक्कन के साथ एक खुले शीर्ष बारबेक्यू ग्रिल पर पकाना दिखाई देते हैं, अगर यह खुला है। ध्यान दें कि हम एक बारबेक्यू ग्रिल के बारे में बात कर रहे हैं, जहां भोजन सीधे गर्म कोयले पर पकाया जाता है। ट्रू बारबेक्यू भोजन के साथ अप्रत्यक्ष गर्मी का उपयोग पूरी तरह से संलग्न करता है जैसे कि एक ओवन में। तो, बारबेक्यू ग्रिल हमारे काल्पनिक शेफ का उपयोग एक खुला शीर्ष, लकड़ी का कोयला, बारबेक्यू ग्रिल है।अब हमारे काल्पनिक शेफ की गलतियों पर एक नज़र डालते हैं।उन्होंने अपनी पूरी लंबाई के साथ चारकोल के साथ ग्रेट को भर दिया, एक निरंतर गर्मी स्रोत प्रदान किया, जिसमें भोजन को जलने के लिए कम गर्मी का कोई क्षेत्र नहीं था। एक आसान समाधान तिहाई के नियम का उपयोग करना है। अपने बारबेक्यू की कृतियों को तिहाई में होने की कल्पना करें। चारकोल के साथ इस ग्रिल के दो तिहाई हिस्से को भरें और फिर शेष खाली छोड़ दें। अपने भोजन को गर्म अंगारों पर पकाएं और यदि आपका भोजन तैयार किया जाता है, या जलने लगती है, या नियंत्रण आग से बाहर निकलती है, तो इसे खाली ग्रेट पर अनुभाग पर ले जाएं। भोजन गर्म रहेगा, लेकिन किसी भी अधिक नहीं पकाएगा (या शायद यह बहुत अधिक धीरे-धीरे होगा), और किसी भी भड़कने का कारण नहीं होगा। एक और शोधन हो सकता है, यदि आपके पास एक बड़ी पर्याप्त ग्रिल है, तो एक तिहाई में एक तिहाई में कोयले की एक डबल डिग्री, केंद्र में एक एकल राशि, और अंतिम तीसरे में कोई अंगूर नहीं है। अब आपके पास तीन डिग्री गर्मी है!ग्रिल को ओवरफिल करने के लिए एक और त्रुटि थी। पूरी तरह से भरने से भोजन को पैंतरेबाज़ी करने के लिए कोई जगह नहीं छोड़ती है। आप इसे खाना पकाने के लिए भी चालू करने में असमर्थ हैं और आपके पास भोजन को कम गर्मी में ले जाने के लिए कोई जगह नहीं है। यह मानते हुए कि आप ऊपर बताए अनुसार तिहाई के नियम का उपयोग कर रहे हैं ,, जब आप खाना बनाना शुरू करते हैं, तो ग्रिल के उस क्षेत्र को खाली छोड़ दें जहां आपने कोई कोयले नहीं रखा है। फिर पके हुए भोजन को स्थानांतरित करने के लिए आपने जगह बनाई है। दूसरे, ग्रिल के खाना पकाने के हिस्से को पैक न करें। अपना भोजन चालू करने के लिए कमरा छोड़ दें।ग्रिल को भरने के दौरान एक और समस्या यह है कि वे उन खाद्य पदार्थों का उपयोग करें जिनके लिए अलग -अलग खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है। जब अंगारों का उपयोग करने के लिए तैयार होते हैं, तो वे अपने सबसे गर्म होते हैं। यह भोजन के छोटे, पतले टुकड़ों को पकाने का अवसर है जो उच्च गर्मी का उपयोग करके थोड़े समय में पकाया जा सकता है। इनमें सॉसेज, बर्गर, कबाब और हड्डी से मांस के छोटे टुकड़े जैसे आइटम शामिल हैं। याद रखें कि खाना पकाने के माध्यम से चारकोल पर बर्गर और सॉसेज, ड्रिप जूस और वसा जैसे भोजन और यह है कि यह है कि भड़कना। तो आपको भोजन की चीजों को लगातार देखने और जरूरत पड़ने पर उन्हें कम गर्मी के क्षेत्र में स्थानांतरित करने की आवश्यकता होगी (क्या मैंने उल्लेख किया है कि तिहाई का नियम?)। गर्मी के कुछ हद तक मरने के बाद, भोजन को ग्रिल करना शुरू करें, जिसमें हड्डी पर चॉप्स और पोल्ट्री और मांस जैसे ग्रिल में थोड़ा अधिक समय लगता है। आखिरकार जब गर्मी और भी कम होती है, तो फल कबाब की तरह भोजन को ग्रिल करें, जिसमें केवल गर्म होने की आवश्यकता होती है।अंतिम, लेकिन कम से कम, हमारे काल्पनिक शेफ ने अपने भोजन को एक बारबेक्यू कांटा के साथ इसे पलट दिया। ग्रिलिंग के पहले कुछ मिनटों के दौरान, गर्मी मांस की सतह को सील करती है, रस में सील करती है। मांस को छुरा घोंपने के बाद, कोयले पर रस प्रवाहित हो जाता है, जिससे मांस सूख जाता है और कठिन हो जाता है, और एक भड़कना होता है जो भोजन को जला देता है। भोजन मोड़ते समय, हमेशा बारबेक्यू चिमटे का उपयोग करें।गर्मी को नियंत्रित करने वाली लकड़ी का कोयला ग्रिल कठिन है। इसके बजाय आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप सबसे उपयुक्त समय में भोजन के अपने अनूठे सामानों को पकाते हैं और आपको गर्मी के अलग -अलग क्षेत्र मिल गए हैं। गर्मी के अलग -अलग क्षेत्रों को प्रदान करने के लिए तिहाई के नियम का उपयोग करें। अपने भोजन को पकाने के दौरान, पहले ग्रिल फास्ट कुक फूड एक बार कोयले पर होते हैं। दूसरे, भोजन पकाएं जिसमें लंबे समय तक मध्य तापमान में खाना पकाने की आवश्यकता होती है।...