उपनाम: पानी

क्या आपने कभी सोचा है कि चकाचौंध वाले ऐपेटाइज़र उत्पन्न करने का एक अच्छा तरीका है जो आपके सप्ताहांत के मेहमानों के साथ मिलकर समीक्षा करेगा?कुछ लोग फैंसी ऐपेटाइज़र बनाने में घंटों बिताते हैं जो वे काफी टैंटलाइज़िंग पा सकते हैं। रहस्य यह है, क्या आपके सप्ताहांत का अनुमान है कि आप अपने ऐपेटाइज़र को मुंह से पानी के रूप में ढूंढेंगे जैसा कि आप करते हैं? आप यह कैसे सुनिश्चित करेंगे कि आपके अनुमान को आपके द्वारा तैयार किए जा रहे फैंसी ऐपेटाइज़र चाहिए?ऐपेटाइज़र खोजने के लिए सुनिश्चित समाधान के लिए एक जो कि काम पूरा कर सकता है, वह है कॉपीकैट रेस्तरां व्यंजनों का उपयोग करके। इन व्यंजनों को पहले से ही कुशल शेफ द्वारा निर्मित किया गया है जो अमेरिका के सबसे गर्म रेस्तरां से सबसे अच्छे प्रवेश, ऐपेटाइज़र और डेसर्ट के बीच नकल करते हैं।यह निश्चित रूप से यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप जो ऐपेटाइज़र तैयार करते हैं, वह आपके मेहमानों की सबसे बड़ी मात्रा में रुचि रखता है। बहुत सारे लोगों के पास कई ऐपेटाइज़र व्यंजन हैं जो वे ऑर्डर करते हैं यदि वे एक सामान्य रेस्तरां में अक्सर होते हैं। जैसा कि आप इस लघु लेख को पढ़ते हैं, कई ऐपेटाइज़र जो आप प्यार करते हैं, आपके विचारों में आ सकते हैं।कई CopyCat ऐपेटाइज़र व्यंजनों का पालन करना बहुत आसान काम है, और उन सामान्य चीजों का उपयोग करना है जिन्हें किसी भी पास के सुपरमार्केट से खरीदा जा सकता है। इन शानदार ऐपेटाइज़र को बनाने के निर्देश अक्सर बहुत सीधे होते हैं और इसका पालन करने के लिए एक आसान काम होता है।आपको सब कुछ मिलेगा, जो अधिक विस्तृत ऐपेटाइज़र के लिए अद्वितीय चिप्स और साल्सा व्यंजनों के रूप में है जो ऐपेटाइज़र प्लैटर्स को संयोजन के लिए खुद को उधार दे सकते हैं। इसी तरह कई व्यंजनों में पूरक सॉस और डिप्स की एक सरणी शामिल होती है जो इन व्यंजनों के साथ होते हैं जो नुस्खा में अतिरिक्त स्वाद और स्वाद जोड़ सकते हैं। आप अपने व्यक्तिगत डिप्स और सॉस व्यंजनों के साथ इन व्यंजनों को भी बढ़ा सकते हैं ताकि मसाले की चीजों का विस्तार करने में मदद मिल सके।व्यंजनों में से कई को एक घंटे में कम किया जा सकता है और आकर्षक गार्निश के साथ संवर्धित किया जा सकता है जो आपके मेहमानों को चकाचौंध कर देगा और उनके स्वादों में रुचि रखेगा। बस कुछ ऐपेटाइज़र का चयन करें जो स्वाद की एक सरणी को कवर करते हैं और आप एक व्यवसाय चला रहे हैं।जमीनी स्तर; ऐपेटाइज़र आइटम विकसित करने वाले अनगिनत घंटे खर्च न करें जो आपके अतिथि को रुचि नहीं दे सकते हैं। बस व्यंजनों को कॉपी करें जो समय सेवर्स के साथ -साथ विजेता साबित होते हैं और महसूस करते हैं कि आप ऐपेटाइज़र की सेवा कर रहे हैं जो ठोस विजेता हैं।...

एमओपी, जिसे कभी -कभी एसओपी या बास्ट के रूप में जाना जाता है, तरल पदार्थ होते हैं जो पारंपरिक बारबेक्यू के लिए धीमी गति से खाना पकाने की प्रक्रिया के माध्यम से मीट पर डालते हैं, जिससे मीट को नम रखने और अतिरिक्त स्वाद जोड़ने में मदद मिलती है। कई परंपरावादी और प्रतिस्पर्धी बारबेक्यू टीमें अपने मोप्स द्वारा कसम खाई जाती हैं कि वे लगभग अपने सूखे रगड़ते हैं। वे उस उपकरण से असामान्य नाम प्राप्त करते हैं जो स्वाद के बस्ट का उपयोग करने के लिए उपयोग किए जाने वाले एक छोटे से रसोई मोप से मिलता जुलता है।MOPs उत्पन्न करने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री व्यापक रूप से क्षेत्र से क्षेत्र, मांस से मांस, और व्यक्ति से व्यक्ति में बदल जाएगी, लेकिन उनके बीच कई तत्व आम हैं। अपने मांस की नमी की डिग्री की रक्षा करने में सक्षम होने के लिए, MOPS में खाना पकाने की प्रक्रिया के माध्यम से खो जाने वाले वसा की एक संख्या को विस्थापित करने के लिए कुछ प्रकार के तेल शामिल होंगे। यह आम तौर पर तेल या पिघले हुए मक्खन के उचित निष्पादन में आएगा, दोनों जो महान स्वाद जोड़ने के अलावा नमी बनाए रखने के लिए आदर्श हैं। आगे स्वाद को बढ़ाते हुए, अधिकांश रसोइया तब पूरक सामग्री को जोड़ देंगे, जैसे कि मांस को कोट करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सूखा रगड़, उनके एमओपी के साथ और अन्य स्वादों जैसे कि उदाहरण के लिए वोस्टरशायर, साइट्रस जूस, बेकन या ब्रिस्केट ड्रिपिंग, स्टॉक, और बीयर या शराब।अक्सर रसोइए एक एमओपी के रूप में मांस के साथ संयोजन में उपयोग किए जाने वाले अचार का उपयोग करते हैं, जो वास्तव में एक पूरी तरह से अच्छी धारणा है, क्योंकि इतने सारे मैरिनड एक एमओपी में आवश्यक बुनियादी अवयवों का समर्थन करते हैं जैसे कि उदाहरण के लिए साइट्रस का रस, तेल, मसाले आदि। , यह समझना महत्वपूर्ण है कि आप कच्चे मांस को भिगोते हैं, जिसके परिणामस्वरूप परजीवी के साथ किसी के पके हुए खाद्य पदार्थों का संदूषण हो सकता है। कभी भी अपने मांस या भोजन के संबंध में कभी भी तरल को उबालने के बिना एक एमओपी के रूप में एक अचार के साथ काम न करें।बैक्टीरिया की बात करें तो, इसके अलावा अपने एमओपी को 140F से ऊपर के तापमान पर रखने में मदद करना वास्तव में महत्वपूर्ण है, इसे अपने ग्रिल, धूम्रपान करने वाले या स्टोवटॉप पर उबालकर छोड़कर। यह बैक्टीरिया के किसी भी निरंतर हस्तांतरण को पीछे की ओर और आगे की ओर एमओपी से मांस तक रोकता है क्योंकि यह पक जाता है। इसके अलावा, एमओपी को गर्म रखने से आपके मांस को जल्दी ठंडा होने के बजाय गर्म रखा जाता है, और तरल में पाए जाने वाले तेलों या वसा के किसी भी जमावट को रोकता है।MOPs का उपयोग करने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरण अस्वेल को बदल देंगे। शुद्धतावादियों के पास मूल लघु एमओपी के साथ छड़ी करने की प्रवृत्ति होगी, जबकि अन्य ब्रश या स्प्रे बोतलों का उपयोग करते हैं। स्प्रे बोतल की शक्ति आपके गीले एमओपी में कितनी बड़ी सामग्री है, इस पर निर्भर करती है। यदि टुकड़े बहुत बड़े हैं, तो वे आपके स्प्रे नोजल में फंस सकते हैं। एक सामान्य एमओपी या ब्रश के साथ काम करते समय, मांस को थपकाएं, इसे पोंछें न करें या इसे दीवार के रूप में पेंट करें। मांस को पोंछना या पेंट करना केवल आपके रगड़ और खाना पकाने के दौरान बनने वाली स्वादिष्ट छाल को खत्म करने के लिए सेवा करने वाला है।जब एमओपी वास्तव में एक सवाल है तो आप नियमित रूप से सुनेंगे, और समाधान स्वयं एमओपी के आसपास बदलता रहता है। ध्यान रखने वाला मुख्य तत्व यह है कि आपको ढक्कन को नहीं उठाना चाहिए या अपने धूम्रपान करने वाले के लिए प्रवेश द्वार को नहीं खोलना चाहिए या किसी भी तरह से ग्रिल करना पूरी तरह से आवश्यक है। हर बार गड्ढे के ढक्कन या दरवाजे को कीमती गर्मी और नमी खो जाती है, जो खाना पकाने के समय और कम-मिस्टेस्ट एंड उत्पाद के लिए संभावना बढ़ जाती है। इससे बचने के लिए, यह दृढ़ता से सिफारिश की जाती है कि आप आधे घंटे में एक बार एक बार, प्रत्येक घंटे एक बार एक बार अधिक बार एमओपी नहीं करते हैं। यह निश्चित रूप से आपके द्वारा तैयार किए गए मांस पर भरोसा कर सकता है, लेकिन यह एक अच्छा, औसत समय और ऊर्जा हो सकता है जो उपयोगी जानकारी के रूप में ध्यान केंद्रित कर सकता है। खाद्य पदार्थ जो दुबले होते हैं, जैसे कि उदाहरण के लिए चिकन या मछली, एक ब्रिस्केट की तरह वसा की वृद्धि के साथ उन मीट की तुलना में अधिक लगातार मोपिंग की मांग करेंगे। इसके अलावा, कुछ धूम्रपान करने वालों को मोपिंग की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि वे लगातार नम वातावरण बनाते रहते हैं और बनाए रखते हैं, इसलिए एमओपी के उपयोग के बारे में निर्माता से सिफारिशों के लिए अपने मालिक के मैनुअल को पढ़ें।...

बहुत से लोग घर को गर्म करने के लिए निष्क्रिय सौर के विचार को समझते हैं। कम एहसास है कि यह भोजन पकाने और पानी को स्टरलाइज़ करने के लिए पाया जा सकता है।एक सौर ओवन वस्तुतः वह है जैसा दिखता है। यह वास्तव में भोजन पकाने और पानी को नसबंदी करने के लिए उपयोग किया जाता है। बहुत सारे लोग यह भी नहीं समझते हैं कि वे मौजूद हैं, हालांकि वे आर्थिक और दक्षता दोनों के दृष्टिकोण से पकाने का एक अच्छा तरीका है।सौर खाना पकाने के साथ मूल विचार संरचना की तरह एक बॉक्स विकसित करना होगा जो सूर्य के प्रकाश को नाटकीय रूप से गर्म हो जाता है। उन लोगों के लिए जो गर्मियों के माध्यम से भीड़ के घंटे में एक ऑटोमोबाइल में बैठे हैं, आप समझते हैं कि धूप बहुत गर्मी उत्पन्न कर सकती है। एक ऑटोमोबाइल में आपको पकाने के बजाय, एक सौर ओवन भोजन को लक्षित करता है।तो, बस हम इसके साथ कैसे खाना बनाते हैं? बॉक्स संरचना को डार्क पैनलिंग के साथ स्थापित किया गया है और बर्तन और भोजन या पानी के बाद एक स्पष्ट कांच या प्लास्टिक के शीर्ष के साथ कवर किया गया है। संरचना को सील कर दिया गया है। एक ऑटोमोबाइल के समान, सूरज की रोशनी स्पष्ट शीर्ष के माध्यम से धड़कता है और बॉक्स के अंदर को गर्म करता है। क्योंकि गर्मी उगती है, यह अंदर की चीजों को पकाती है। हां, यह काम पूरा करने के लिए बहुत गर्मी पैदा करता है। यह वास्तव में उतना ही सरल है जितना कि।सौर ओवन के तीन सामान्य रूप हैं। एक सौर बॉक्स अंतिम पैराग्राफ में वर्णित के रूप में काम करता है। एक पैनल ओवन गर्मी उत्पन्न करने और अंदर की सामग्री को पकाने के लिए एक बर्तन पर धूप को लक्षित करने के लिए चिंतनशील सतहों का उपयोग करता है। एक परवलयिक संस्करण सूर्य के प्रकाश को एक अवतल क्षेत्र के तल पर केंद्रित करने के लिए बनाया गया है जहां बर्तन बैठता है। आप तीन रूपों की विविधताएं पा सकते हैं, लेकिन सभी सौर खाना पकाने के डिजाइन इन बुनियादी रूपों से प्राप्त होते हैं।जबकि धूप के साथ खाना बनाना वास्तव में एक मजेदार और कुशल है, बहुत सारे लोग स्पष्ट डिजाइन मुद्दों के कारण इसे अपने घर के भीतर लागू नहीं करेंगे। एक केबिन में या जब डेरा डाले हुए, हालांकि, यह एक आदर्श समाधान है।...

शेफ अलग -अलग टोपी पहनते हैं, जिसे टोक ब्लैंच के रूप में संदर्भित किया जाता है या, लोकप्रिय शब्दों में, एक शेफ की टोपी, जबकि रसोई में कार्यरत है। शेफ की टोपी पहनने के कई कारणों में से एक शेफ के सिर पर किसी भी आवारा बालों को उस समय तैयार किए जा रहे पकवान में गिरने से रोकना होगा। कई शेफ एक हेड नेट पहनते हैं जो पूरे सिर को कवर करता है और उस पर शेफ की टोपी पर रखा जाता है। यह बालों को स्थापित करता है और उस बालों के लिए कोई संभावना नहीं है जो किसी व्यक्ति को परोसा जाने वाले व्यंजनों के बीच गिरता है।शेफ की टोपी काफी दूरी पर वापस लौटती है, बशर्ते कि पहली 16 वीं शताब्दी। हालांकि लोकप्रिय दंतकथाएं उस तरह से मौजूद हैं जिस तरह से टोपी बिल्कुल तस्वीर में पहुंची थी, यह निश्चित रूप से खाना पकाने के दौरान बालों को वापस ले जाना है। एक बात पर गौर किया जाना यह है कि यहां तक ​​कि सबसे नन्हे रेस्तरां को अपने रसोइयों और रसोइयों की आवश्यकता होती है, जो क्लाइंट को परोसे जाने वाले भोजन में बालों के स्ट्रैंड के कारण किसी भी अप्रिय दृश्यों से बचने के लिए पकाने के लिए टोपी लगाने के लिए है।शेफ टोपी विभिन्न आकारों और आकारों में पाई जा सकती हैं, शेफ के अनुभव के समय के संबंध में, इसलिए आप शीर्ष शेफ के लिए 12 "के रूप में एक टोपी प्राप्त कर पाएंगे। शेफ हैट्स का निर्माण या तो कठोर कपड़े के साथ किया जाता है कपास या शायद एक कपास मिश्रण की तरह या कागज और फाइबर मिक्स हैट्स की तरह ही डिस्पोजेबल तरह का हो सकता है। इसके अलावा रसोइयों और प्रशिक्षुओं को रसोई के भीतर टोपी पहननी पड़ती है। ज्ञात तथ्य के रूप में, यह नियमों में से एक है। आपके रसोई घर में रसोइयों और रसोइयों को टोपी पहनने से बचने के लिए टोपी पहननी होती है, क्योंकि एक बार फूड इंस्पेक्टर को लगता है कि रेस्तरां में एक आश्चर्यजनक स्टॉप बनाना।-|सभी सिर के आकार में फिट बैठता है जो किसी भी सिर के आकार को फिट कर सकते हैं। इनमें अक्सर लोचदार या वेल्क्रो फिट होता है इसलिए आसानी से किसी के बारे में फिट हो सकता है। कुछ रेस्तरां जो होटल या रेस्तरां की बड़ी श्रृंखला का हिस्सा होते हैं, वे हैट पर अपना बहुत ही लोगो होते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे व्यक्तिगत हैं। यह एक पूर्ण उत्तम दर्जे का स्पर्श देता है, जबकि यह स्पष्ट रूप से प्रस्तुत करता है कि शेफ किस होटल से संबंधित हैं।शेफ हैट्स को उस देश के आधार पर विभिन्न शैलियों में पाया जा सकता है जहां उन्हें बनाया जा रहा है। फॉर्म में हुक अंतर उन्हें एक विशिष्ट रूप प्रदान करेगा। लोकप्रिय शेफ हैट मॉडल वर्टिकल प्लेट्स हैट्स होंगे जो आमतौर पर दुनिया भर में सबसे छोटे रेस्तरां में आमतौर पर उपयोग किए जाते हैं। यहां तक ​​कि टोपी पर pleats की मात्रा पर पारंपरिक रूप से शेफ के अनुभव का प्रतीक था। एक हेड शेफ को 100 प्लीटों वाले शेफ टोपी पहनने की संभावना थी, हालांकि यह आजकल हमेशा सच नहीं होता है।शेफ टोपी सफेद, काले, या शायद सफेद और काले चेकर्स के मिश्रण में पाई जा सकती हैं। हालांकि, सबसे प्रसिद्ध सफेद शेफ टोपी होगी जो आमतौर पर दुनिया भर में शेफ द्वारा उपयोग की जाती है।...

बारबेक्यूइंग कभी भी अधिक रोमांचक नहीं रहा; उपलब्ध बारबेक्यू के अंतहीन डिजाइनों के साथ और बारबेक्यू कुकबुक और खाना पकाने के असंख्य से पता चलता है कि यह वास्तव में बारबेक्यू को एक नए दायरे में ले जाता है। ग्रिल्ड केले से लेकर आड़ू और पसलियों के लिए सूखी रगड़ तक सब कुछ के लिए व्यंजनों के साथ, बारबेक्यू सिर्फ अब पकाने वाले स्टेक और बर्गर के लिए नहीं हैं। सभी उपलब्ध बारबेक्यूइंग विकल्पों के साथ यह कुछ बारबेक्यूइंग शब्दों और बारबेक्यूइंग बर्तन का उपयोग करने में मदद करता है।सबसे पहले, बारबेक्यू विभिन्न प्रकार के विकल्पों में आते हैं; चारकोल के साथ उपयोग के लिए प्रोपेन, प्राकृतिक गैस और मानक बारबेक्यू हैं। बारबेक्यू रोटी स्टाइल एक, दो और चार बर्नर विकल्पों के साथ रोटिसरीज के साथ आ सकते हैं। यहां तक ​​कि बारबेक्यू भी हैं जिनमें कूलर सही फर्श में निर्मित हैं! बारबेक्यूइंग कभी भी इतना सुविधाजनक नहीं रहा।सहायक उपकरणजब आप अपने बारबेक्यू का उपयोग कर रहे होते हैं तो यह वास्तव में सही बर्तन और बारबेक्यू सामान रखने में मदद करता है, यह आपके बारबेक्यूइंग अनुभव को आसान और अधिक सुखद बना देगा। लंबे समय से संभाले हुए चिमटे, ब्रश और स्पैटुलस काफी मददगार हैं। हेवी-ड्यूटी ओवन मिट्स भी उपयोगी हो सकते हैं। बेशक आप अपने ग्रिल रैक को साफ रखने के लिए बिल्ड-अप को खत्म करने के लिए उचित तार ब्रश और स्क्रबर्स (crumpled पन्नी भी अच्छी तरह से काम करते हैं) को नहीं भूलना चाहते हैं।खाद्य पदार्थ जो मछली, सब्जियां और कुछ बर्गर जैसे निविदा होते हैं, एक विशेष ग्रिल टोकरी में खाना पकाने से लाभान्वित हो सकते हैं (इस तरह आप अपने भोजन को बारबेक्यू में नहीं खो रहे हैं)। मकई, आलू, पसलियों और मांस के साथ उपयोग किए जाने वाले विशेष रैक भी उपलब्ध हैं।एक उत्कृष्ट बारबेक्यू एक्सेसरी ग्रिल वोक है, इसके साथ आप पसंदीदा हलचल फ्राइज़ और सब्जी व्यंजन बना सकते हैं; कड़ाही में छोटे छेद होते हैं जो गर्मी और धुएं को भोजन में प्रवेश करने की अनुमति देते हैं। एक और महान ग्रिल एक्सेसरी ग्रिल पिज्जा ट्रे है जिसका उपयोग ज्यादातर ग्रील्ड पिज्जा के लिए किया जाता है। अन्य ग्रिल सामान में शामिल हैं; मछली और सब्जियों के लिए उपयोग की जाने वाली ग्रिल टॉपर भी खाना पकाने की सतह प्रदान करते हैं, जो खाद्य पदार्थों को ग्रिल रैक के माध्यम से गिरने से रोकता है; आपके पास मिश्रित लंबाई में बहुत अधिक कटार नहीं हो सकते हैं जो कि आपके पसंदीदा मैरीनेटेड सब्जियों और मीट को ग्रिल करने के लिए एक कटार रैक के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है; लथपथ लकड़ी के चिप्स से भरे गैस ग्रिल के लिए धूम्रपान करने वाले बक्से खाद्य पदार्थों के लिए एक अद्भुत स्मोक्ड स्वाद जोड़ते हैं। अंत में पन्नी पैकेट उपलब्ध हैं या खाद्य पदार्थों को लपेटने के लिए सरल टिन पन्नी, बस यह मत भूलो कि आप ग्रिल और धूम्रपान के स्वाद का त्याग कर सकते हैं जब खाद्य पदार्थ कसकर लपेटे जाते हैं।ग्रिलिंग प्रक्रियाएँआपके पास बर्तन और उचित ग्रिलिंग सामान के लिए आवश्यक है, जो आपके लिए आवश्यक है, आप सभी अलग -अलग प्रकार की ग्रिलिंग प्रक्रियाओं और शब्दों के साथ खुद को परिचित करना चाहते हैं जो आपके लिए सबसे अच्छा काम करते हैं और यह जानने के लिए कि वास्तव में क्या होना है पूर्ण। शुरू करने के लिए, बास्टिंग शायद बारबेक्यूइंग शब्दों का सबसे परिचित है, एक साधारण ब्रशिंग जिसमें एक अनुभवी तरल है जो आपके भोजन में स्वाद और नमी दोनों को जोड़ता है। एक ब्रोचेट सिर्फ एक कबाब के लिए फ्रेंच है, या बस एक कटार पर पकाया गया भोजन है। एक शीशे का आवरण भोजन पर एक चमकदार, स्वादिष्ट कोटिंग है क्योंकि यह नियमित रूप से बास्टिंग के परिणामस्वरूप पकाता है। बारबेक्यूइंग के तीन बहुत लोकप्रिय तरीके प्रत्यक्ष ग्रिलिंग, शुष्क धूम्रपान और अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग तरीके हैं। डायरेक्ट ग्रिलिंग शायद सबसे लोकप्रिय ग्रिलिंग का उपयोग किया जाता है, यह तब होता है जब भोजन को सीधे लौ पर रखा जाता है। यह तीव्र गर्मी के कारण एक तेज विधि है और खाद्य पदार्थों के बाहर पर ब्राउनिंग की अनुमति देता है। यह प्रक्रिया भोजन के लिए सबसे अच्छा काम करती है, जिसमें छोटे खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है जैसे कि बर्गर और स्टेक, आपको दोनों तरफ खाना पकाने की अनुमति देने के लिए भोजन को चालू करना याद रखना चाहिए। शुष्क धूम्रपान विधि बारबेक्यू ढक्कन के साथ गर्मी के स्रोत पर अप्रत्यक्ष रूप से एक ग्रिल रैक रखकर प्राप्त की जाती है, इससे लौ को इस तरह से जलाने की अनुमति मिलती है, जिससे धुआं पैदा होता है जो भोजन को कवर करता है, जिससे आपको एक स्मोकी स्वाद मिलता है। अंत में अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग कम गर्मी के कारण खाना पकाने की एक धीमी प्रक्रिया है, यह कोयले के साथ ड्रिप पैन के आसपास और पैन के ऊपर भोजन डालकर किया जाता है, इसलिए गर्म हवा भोजन के चारों ओर घूमती है (एक संवहन ओवन के समान)। अपने बारबेक्यू के लिए विशिष्ट ग्रिलिंग के लिए अपने बारबेक्यू ओनर मैनुअल के साथ जांच करना समझदार है, भूनें इस तकनीक के साथ अच्छी तरह से काम करती हैं।आपके द्वारा बारबेक्यू और सभी आवश्यक खाना पकाने के बर्तन और सामान का अधिग्रहण करने के बाद आप बारबेक्यूइंग के सबसे अच्छे हिस्से के लिए तैयार हैं और यह भोजन का खाना पकाने है। सॉस, मैरिनड्स और रगड़ लोकप्रिय खाना पकाने के विचार हैं जब बारबेक्यूइंग। बारबेक्यू सॉस को एक महान बारबेक्यू को परिभाषित करने के लिए कहा जा सकता है। चाहे आप थोड़ा या बहुत उपयोग करें, वरीयता का विषय है। एक सॉस में अक्सर चीनी, शहद या संरक्षण शामिल होता है, जिससे खाना पकाने के दौरान सॉस जलने का कारण बन सकता है; एक सुझाव है कि पिछले पांच से दस मिनट के अंतर्ग्रहण में अपनी सॉस को ब्रश करें। सेब बटर बारबेक्यू सॉस से लेकर रास्पबेरी पिकेंट सॉस तक सॉस और ग्लेज़ की एक विशाल विविधता है।Marinades का उपयोग मांस, टोफू या सब्जियों की अपनी पसंद को भिगोने के लिए किया जाता है। दोनों को टेंडराइज़ किया जाता है और भोजन को स्वाद के साथ, स्वाद को जोड़ने और कुरकुरा भूरे रंग के बाहरी लोगों को बढ़ावा देने, अन्यथा औसत रात्रिभोज को एक महान में बदलने की अनुमति देता है। Marinades वस्तुतः मूर्खतापूर्ण प्रमाण हैं और एक सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में प्रशीतित होने से पहले से प्रशीतित किया जा सकता है। एक अचार में तीन बुनियादी तत्व हैं; जड़ी -बूटियों, मसालों, मिठास जैसे स्वाद; तेल जो भोजन को निभाते हैं और एक कुरकुरी क्रस्ट देते हैं; खट्टे रस, मदिरा, सिरका और योगर्ट जैसे एसिड मिठास को संतुलित करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। यह सलाह दी जाती है कि वे मछली और मुर्गी पर एसिड का उपयोग करें, क्योंकि वे उपयोग किए जाने पर मांस को नरम कर देंगे।भोजन में स्वाद जोड़ने का एक वस्तुतः वसा मुक्त और आसान तरीका एक रगड़ में विभिन्न प्रकार के बोल्ड सीज़निंग का उपयोग करके है। भोजन को ग्रिलिंग से पहले मसालों के साथ रगड़ा जाता है, रगड़ एक कुरकुरे भूरे रंग की परत में बदल जाता है जो रस में सील करता है और भोजन के स्वाद को बढ़ाता है। मसालों को उदारता से भोजन की पूरी सतह को कोटिंग लागू किया जाना चाहिए; भोजन को तब कवर किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में 15 मिनट से दो घंटे के लिए रखा जाना चाहिए। सादगी रगड़ बनाने की कुंजी है, नमक और चीनी दो मुख्य सामग्री हैं और बाकी आप पर निर्भर हैं। सारांश में, जो भी आपकी बारबेक्यूइंग विशेषता बारबेक्यू हो सकती है, वह रात का खाना बनाने के लिए एक मजेदार और सुविधाजनक तरीका हो सकता है। समरटाइम को वर्ष का एकमात्र समय नहीं होना चाहिए जिसे आप बारबेक्यू कर रहे हैं, अगर मौसम की अनुमति देता है तो आप पूरे वर्ष बारबेक्यू कर सकते हैं। विकल्प कभी भी अधिक रोमांचक नहीं रहे हैं, और खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की विविधता कभी भी अधिक प्रचुर मात्रा में नहीं होती है।...

लॉबस्टर, एक बार गरीब किसानों का भोजन, अब कई लोगों के लिए एक विशेष उपचार माना जाता है। हालांकि कुछ लोग भावपूर्ण पंजे पसंद करते हैं, मुझे लगता है कि लॉबस्टर की पूंछ इस स्वादिष्ट प्राणी का सबसे अच्छा चखने वाला हिस्सा है। लॉबस्टर पूंछ का एक शानदार भोजन आपके मेहमानों के लिए एक पेटू दावत की तरह लग सकता है, लेकिन वे वास्तव में तैयार करने के लिए काफी आसान हैं। गार्निश और एक फैंसी साइड डिश की थोड़ी सी टहनी जोड़ें और आप अपनी मां को भी प्रभावित करना सुनिश्चित कर रहे हैं।आपकी लॉबस्टर की पूंछ एक ताजा या जमे हुए शुरू हो सकती है, न्यू इंग्लैंड में होने के नाते, ताजा लॉबस्टर का आना आसान है, लेकिन जमे हुए हो सकते हैं, जो आप राष्ट्र के कुछ हिस्सों में और ऑफ सीज़न में प्राप्त कर सकते हैं। यदि आपकी लॉबस्टर की पूंछ निलंबित कर दी गई है, तो आप उन्हें बाहर निकालना चाहते हैं (आप उन्हें जमे हुए पका सकते हैं लेकिन वे निविदा नहीं होंगे)। उन्हें 10 घंटे या तो के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें या उन्हें डिफ्रॉस्ट पर माइक्रोवेव में फेंक दें - बहुत सावधान रहें यदि आप इस विधि का विकल्प चुनते हैं क्योंकि आप नहीं चाहते हैं कि वे माइक्रोवेव में खाना बनाना शुरू करें।जब वे पिघल जाते हैं, तो शेल के पीछे को खोलकर खोल से मांस को हटा दें - इसे बीच में विभाजित करें और मांस को प्रकट करने के लिए इसे खोलें। मांस को बाहर उठाएं - आप डिस्प्ले के लिए पूंछ का पंखे का हिस्सा छोड़ सकते हैं या नहीं। नस निकालें।उबलते लॉबस्टर टेल्ससभी पूंछों को तैरने के लिए पर्याप्त पानी के एक बर्तन को उबालें, पानी के प्रत्येक क्वार्ट के लिए 1 चम्मच नमक डालें। उबलते पानी से पूंछ को गिराएं और लगभग 1 मिनट प्रति औंस पिघलना (इसलिए 10 0Z पूंछ को 10 मिनट के लिए पकाने की जरूरत है) पकाएं। यदि आप पूंछ का एक बड़ा सौदा पका रहे हैं, तो कुल क्षण में एक या दो मिनट जोड़ें।कुकिंग लॉबस्टर टेल्स पर ओवनलॉबस्टर की पूंछ को ओवन में बेक या ब्रोइल्ड किया जा सकता है। ओवन से पिघला हुआ लॉबस्टर पकाने के लिए, ओवन को 400 डिग्री एफ पर सेट करें। मक्खन के साथ पूंछ को ब्रश करें और 8 से 10 मिनट के लिए बेक करें। यदि ब्रोइलिंग करें, तो गर्मी से 4 या 5 इंच की जगह रखें और 2 - 5 मिनट के लिए ब्रोइल करें। जब ब्रोइलिंग उन पर बहुत करीब से नजर रखती है ताकि वे टॉप को जलाएं।कुकिंग लॉबस्टर टेल ग्रिल परलॉबस्टर को चिपके रहने के लिए ग्रिल को तेल दें। मध्यम गर्मी पर ग्रिल रखें। मक्खन के साथ लॉबस्टर की पूंछ को ब्रश करें और ग्रिल पर रखें। सुनिश्चित करें कि पूंछ जलती नहीं है - अगर ग्रिल पर कोई आग की लपटें हैं तो लॉबस्टर को इससे दूर ले जाएं। 4-5 मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष पर ग्रिल करें।ध्यान रखें कि अपने लॉबस्टर को ओवरकुक न करें या यह रबर और बेस्वाद होने वाला है। लॉबस्टर पकाया जाता है जब यह पारदर्शी नहीं होता है।...