उपनाम: रेस्टोरेंट

एमओपी, जिसे कभी -कभी एसओपी या बास्ट के रूप में जाना जाता है, तरल पदार्थ होते हैं जो पारंपरिक बारबेक्यू के लिए धीमी गति से खाना पकाने की प्रक्रिया के माध्यम से मीट पर डालते हैं, जिससे मीट को नम रखने और अतिरिक्त स्वाद जोड़ने में मदद मिलती है। कई परंपरावादी और प्रतिस्पर्धी बारबेक्यू टीमें अपने मोप्स द्वारा कसम खाई जाती हैं कि वे लगभग अपने सूखे रगड़ते हैं। वे उस उपकरण से असामान्य नाम प्राप्त करते हैं जो स्वाद के बस्ट का उपयोग करने के लिए उपयोग किए जाने वाले एक छोटे से रसोई मोप से मिलता जुलता है।MOPs उत्पन्न करने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री व्यापक रूप से क्षेत्र से क्षेत्र, मांस से मांस, और व्यक्ति से व्यक्ति में बदल जाएगी, लेकिन उनके बीच कई तत्व आम हैं। अपने मांस की नमी की डिग्री की रक्षा करने में सक्षम होने के लिए, MOPS में खाना पकाने की प्रक्रिया के माध्यम से खो जाने वाले वसा की एक संख्या को विस्थापित करने के लिए कुछ प्रकार के तेल शामिल होंगे। यह आम तौर पर तेल या पिघले हुए मक्खन के उचित निष्पादन में आएगा, दोनों जो महान स्वाद जोड़ने के अलावा नमी बनाए रखने के लिए आदर्श हैं। आगे स्वाद को बढ़ाते हुए, अधिकांश रसोइया तब पूरक सामग्री को जोड़ देंगे, जैसे कि मांस को कोट करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सूखा रगड़, उनके एमओपी के साथ और अन्य स्वादों जैसे कि उदाहरण के लिए वोस्टरशायर, साइट्रस जूस, बेकन या ब्रिस्केट ड्रिपिंग, स्टॉक, और बीयर या शराब।अक्सर रसोइए एक एमओपी के रूप में मांस के साथ संयोजन में उपयोग किए जाने वाले अचार का उपयोग करते हैं, जो वास्तव में एक पूरी तरह से अच्छी धारणा है, क्योंकि इतने सारे मैरिनड एक एमओपी में आवश्यक बुनियादी अवयवों का समर्थन करते हैं जैसे कि उदाहरण के लिए साइट्रस का रस, तेल, मसाले आदि। , यह समझना महत्वपूर्ण है कि आप कच्चे मांस को भिगोते हैं, जिसके परिणामस्वरूप परजीवी के साथ किसी के पके हुए खाद्य पदार्थों का संदूषण हो सकता है। कभी भी अपने मांस या भोजन के संबंध में कभी भी तरल को उबालने के बिना एक एमओपी के रूप में एक अचार के साथ काम न करें।बैक्टीरिया की बात करें तो, इसके अलावा अपने एमओपी को 140F से ऊपर के तापमान पर रखने में मदद करना वास्तव में महत्वपूर्ण है, इसे अपने ग्रिल, धूम्रपान करने वाले या स्टोवटॉप पर उबालकर छोड़कर। यह बैक्टीरिया के किसी भी निरंतर हस्तांतरण को पीछे की ओर और आगे की ओर एमओपी से मांस तक रोकता है क्योंकि यह पक जाता है। इसके अलावा, एमओपी को गर्म रखने से आपके मांस को जल्दी ठंडा होने के बजाय गर्म रखा जाता है, और तरल में पाए जाने वाले तेलों या वसा के किसी भी जमावट को रोकता है।MOPs का उपयोग करने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरण अस्वेल को बदल देंगे। शुद्धतावादियों के पास मूल लघु एमओपी के साथ छड़ी करने की प्रवृत्ति होगी, जबकि अन्य ब्रश या स्प्रे बोतलों का उपयोग करते हैं। स्प्रे बोतल की शक्ति आपके गीले एमओपी में कितनी बड़ी सामग्री है, इस पर निर्भर करती है। यदि टुकड़े बहुत बड़े हैं, तो वे आपके स्प्रे नोजल में फंस सकते हैं। एक सामान्य एमओपी या ब्रश के साथ काम करते समय, मांस को थपकाएं, इसे पोंछें न करें या इसे दीवार के रूप में पेंट करें। मांस को पोंछना या पेंट करना केवल आपके रगड़ और खाना पकाने के दौरान बनने वाली स्वादिष्ट छाल को खत्म करने के लिए सेवा करने वाला है।जब एमओपी वास्तव में एक सवाल है तो आप नियमित रूप से सुनेंगे, और समाधान स्वयं एमओपी के आसपास बदलता रहता है। ध्यान रखने वाला मुख्य तत्व यह है कि आपको ढक्कन को नहीं उठाना चाहिए या अपने धूम्रपान करने वाले के लिए प्रवेश द्वार को नहीं खोलना चाहिए या किसी भी तरह से ग्रिल करना पूरी तरह से आवश्यक है। हर बार गड्ढे के ढक्कन या दरवाजे को कीमती गर्मी और नमी खो जाती है, जो खाना पकाने के समय और कम-मिस्टेस्ट एंड उत्पाद के लिए संभावना बढ़ जाती है। इससे बचने के लिए, यह दृढ़ता से सिफारिश की जाती है कि आप आधे घंटे में एक बार एक बार, प्रत्येक घंटे एक बार एक बार अधिक बार एमओपी नहीं करते हैं। यह निश्चित रूप से आपके द्वारा तैयार किए गए मांस पर भरोसा कर सकता है, लेकिन यह एक अच्छा, औसत समय और ऊर्जा हो सकता है जो उपयोगी जानकारी के रूप में ध्यान केंद्रित कर सकता है। खाद्य पदार्थ जो दुबले होते हैं, जैसे कि उदाहरण के लिए चिकन या मछली, एक ब्रिस्केट की तरह वसा की वृद्धि के साथ उन मीट की तुलना में अधिक लगातार मोपिंग की मांग करेंगे। इसके अलावा, कुछ धूम्रपान करने वालों को मोपिंग की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि वे लगातार नम वातावरण बनाते रहते हैं और बनाए रखते हैं, इसलिए एमओपी के उपयोग के बारे में निर्माता से सिफारिशों के लिए अपने मालिक के मैनुअल को पढ़ें।...

शेफ अलग -अलग टोपी पहनते हैं, जिसे टोक ब्लैंच के रूप में संदर्भित किया जाता है या, लोकप्रिय शब्दों में, एक शेफ की टोपी, जबकि रसोई में कार्यरत है। शेफ की टोपी पहनने के कई कारणों में से एक शेफ के सिर पर किसी भी आवारा बालों को उस समय तैयार किए जा रहे पकवान में गिरने से रोकना होगा। कई शेफ एक हेड नेट पहनते हैं जो पूरे सिर को कवर करता है और उस पर शेफ की टोपी पर रखा जाता है। यह बालों को स्थापित करता है और उस बालों के लिए कोई संभावना नहीं है जो किसी व्यक्ति को परोसा जाने वाले व्यंजनों के बीच गिरता है।शेफ की टोपी काफी दूरी पर वापस लौटती है, बशर्ते कि पहली 16 वीं शताब्दी। हालांकि लोकप्रिय दंतकथाएं उस तरह से मौजूद हैं जिस तरह से टोपी बिल्कुल तस्वीर में पहुंची थी, यह निश्चित रूप से खाना पकाने के दौरान बालों को वापस ले जाना है। एक बात पर गौर किया जाना यह है कि यहां तक ​​कि सबसे नन्हे रेस्तरां को अपने रसोइयों और रसोइयों की आवश्यकता होती है, जो क्लाइंट को परोसे जाने वाले भोजन में बालों के स्ट्रैंड के कारण किसी भी अप्रिय दृश्यों से बचने के लिए पकाने के लिए टोपी लगाने के लिए है।शेफ टोपी विभिन्न आकारों और आकारों में पाई जा सकती हैं, शेफ के अनुभव के समय के संबंध में, इसलिए आप शीर्ष शेफ के लिए 12 "के रूप में एक टोपी प्राप्त कर पाएंगे। शेफ हैट्स का निर्माण या तो कठोर कपड़े के साथ किया जाता है कपास या शायद एक कपास मिश्रण की तरह या कागज और फाइबर मिक्स हैट्स की तरह ही डिस्पोजेबल तरह का हो सकता है। इसके अलावा रसोइयों और प्रशिक्षुओं को रसोई के भीतर टोपी पहननी पड़ती है। ज्ञात तथ्य के रूप में, यह नियमों में से एक है। आपके रसोई घर में रसोइयों और रसोइयों को टोपी पहनने से बचने के लिए टोपी पहननी होती है, क्योंकि एक बार फूड इंस्पेक्टर को लगता है कि रेस्तरां में एक आश्चर्यजनक स्टॉप बनाना।-|सभी सिर के आकार में फिट बैठता है जो किसी भी सिर के आकार को फिट कर सकते हैं। इनमें अक्सर लोचदार या वेल्क्रो फिट होता है इसलिए आसानी से किसी के बारे में फिट हो सकता है। कुछ रेस्तरां जो होटल या रेस्तरां की बड़ी श्रृंखला का हिस्सा होते हैं, वे हैट पर अपना बहुत ही लोगो होते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे व्यक्तिगत हैं। यह एक पूर्ण उत्तम दर्जे का स्पर्श देता है, जबकि यह स्पष्ट रूप से प्रस्तुत करता है कि शेफ किस होटल से संबंधित हैं।शेफ हैट्स को उस देश के आधार पर विभिन्न शैलियों में पाया जा सकता है जहां उन्हें बनाया जा रहा है। फॉर्म में हुक अंतर उन्हें एक विशिष्ट रूप प्रदान करेगा। लोकप्रिय शेफ हैट मॉडल वर्टिकल प्लेट्स हैट्स होंगे जो आमतौर पर दुनिया भर में सबसे छोटे रेस्तरां में आमतौर पर उपयोग किए जाते हैं। यहां तक ​​कि टोपी पर pleats की मात्रा पर पारंपरिक रूप से शेफ के अनुभव का प्रतीक था। एक हेड शेफ को 100 प्लीटों वाले शेफ टोपी पहनने की संभावना थी, हालांकि यह आजकल हमेशा सच नहीं होता है।शेफ टोपी सफेद, काले, या शायद सफेद और काले चेकर्स के मिश्रण में पाई जा सकती हैं। हालांकि, सबसे प्रसिद्ध सफेद शेफ टोपी होगी जो आमतौर पर दुनिया भर में शेफ द्वारा उपयोग की जाती है।...

लॉबस्टर हमेशा उन असाधारण भोजन में से एक होता है जो कुछ लोग कभी भी उच्च कीमत के कारण कोशिश करते हैं। तीसरे डॉलर प्रति पाउंड का भुगतान करने वाले रेस्तरां के साथ, जब तक वे इस पर अपना मार्कअप डालते हैं, तब तक आप आसानी से दस औंस पूंछ के लिए साठ डॉलर का भुगतान कर रहे हैं। यह उच्च लागत अच्छी तरह से करने के लिए या कम से कम केवल विशेष अवसरों के लिए लॉबस्टर डिनर छोड़ देती है। Butthis की जरूरत नहीं है।लॉबस्टर की पेशकश करने वाले अधिक से अधिक खुदरा स्टोर के साथ, आप एक उचित मूल्य पर दो के लिए एक रोमांटिक डिनर बना सकते हैं। यदि आप तीस डॉलर के लिए दो आठ औंस पूंछ खरीदते हैं, तो यह केवल पंद्रह डॉलर एक व्यक्ति है। एक स्टार्च और सब्जी जोड़ें और यह अभी भी रात के खाने के लिए बाहर जाने और स्टेक या चिकन होने की तुलना में सस्ता है। रोशनी को कम करें, एक मोमबत्ती डालें और दादी के घर में बच्चे को बंद कर दें।खाना पकाने के लॉबस्टर अपेक्षाकृत आसान है। ऑनलाइन या पुस्तकों में सौ के व्यंजन हैं। सबसे आसान तरीका यह है कि वह शेल को ऊपर से नीचे विभाजित करें, मांस को खोल से लगभग 90 प्रतिशत रास्ते में खींचें और इसे खोल के ऊपर रखें। एक छोटे से पानी के साथ एक पैन में रखें और पन्नी के साथ कवर करें (पन्नी को लॉबस्टर को छूने न दें)। 350 डिग्री पर पकाएं जब तक कि मांस सफेद न हो जाए (लगभग 140 एफ) फिर मक्खन और सीजन के साथ नमक और काली मिर्च के साथ। किसी भी भोजन के साथ, इसे ओवरकुक करने के प्रलोभन से बचें। जब ओवरकुक हो गया तो लॉबस्टर का मांस कठिन हो जाएगा और आकर्षक नहीं होगा।लॉबस्टर के बारे मेंलॉबस्टर दस पैर वाले आर्थ्रोपोड हैं, जिसका अर्थ है कि उनके पास कोई बैकबोन नहीं है। लॉबस्टर संयुक्त उपांगों के साथ एक शेल के आकार में बाहर की तरफ अपना कंकाल बनाता है। बाजार पर दो प्रमुख प्रकार के लॉबस्टर हैं। मेन को कैनेडियन या अमेरिकन लॉबस्टर और स्पाइनी भी कभी -कभी रॉक लॉबस्टर कहते हैं।मेन लॉबस्टर कनाडा और पूर्वोत्तर संयुक्त राज्य अमेरिका के क्षेत्र में अटलांटिक के ठंडे पानी में निवास करता है। इस लॉबस्टर में दो पंजे होते हैं, एक पंजा बहुत बड़ा और सपाट होता है, जबकि दूसरा छोटा और पतला होता है। इन लॉबस्टर को एक पाउंड तक पहुंचने में सात साल तक का समय लगता है और कटे हुए होने पर लगभग एक से तीन पाउंड का औसत होता है। मेन लॉबस्टर को लाइव या पहले से ही पकाया जाता है और आमतौर पर मिश्रित व्यंजनों या व्यंजनों जैसे लॉबस्टर थर्मैडोर में इस्तेमाल किया जाता है।स्पाइनी लॉबस्टर एक पंजा रहित वार्मवॉटर किस्म है, जो वास्तव में बड़े समुद्री तट पर स्थित हैं। स्पाइन लॉबस्टर की 49 प्रजातियां हैं जो दुनिया के गर्म पानी को तैरती हैं। क्योंकि पूंछ स्पाइन लॉबस्टर का एकमात्र वास्तविक खाद्य हिस्सा है, यह आमतौर पर एक लॉबस्टर पूंछ के रूप में जमे हुए बेचा जाता है। फ्लोरिडा, ब्राजील और कैरिबियन से पाए जाने वाले स्पाइनी लॉबस्टर को "वार्मवाटर टेल्स" कहा जाता है, जबकि दक्षिण अफ्रीका, न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया से दूर स्थित लोग "कोल्डवॉटर टेल्स" के रूप में बाजार हैं। स्पाइनी लॉबस्टर की कोल्डवॉटर किस्म को असाधारण और रेस्तरां के इष्ट माना जाता है।घर पर लॉबस्टर खाना बनाना एक स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है। इसे क्यों नहीं जाने दे।...