उपनाम: महान

एमओपी, जिसे कभी -कभी एसओपी या बास्ट के रूप में जाना जाता है, तरल पदार्थ होते हैं जो पारंपरिक बारबेक्यू के लिए धीमी गति से खाना पकाने की प्रक्रिया के माध्यम से मीट पर डालते हैं, जिससे मीट को नम रखने और अतिरिक्त स्वाद जोड़ने में मदद मिलती है। कई परंपरावादी और प्रतिस्पर्धी बारबेक्यू टीमें अपने मोप्स द्वारा कसम खाई जाती हैं कि वे लगभग अपने सूखे रगड़ते हैं। वे उस उपकरण से असामान्य नाम प्राप्त करते हैं जो स्वाद के बस्ट का उपयोग करने के लिए उपयोग किए जाने वाले एक छोटे से रसोई मोप से मिलता जुलता है।MOPs उत्पन्न करने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री व्यापक रूप से क्षेत्र से क्षेत्र, मांस से मांस, और व्यक्ति से व्यक्ति में बदल जाएगी, लेकिन उनके बीच कई तत्व आम हैं। अपने मांस की नमी की डिग्री की रक्षा करने में सक्षम होने के लिए, MOPS में खाना पकाने की प्रक्रिया के माध्यम से खो जाने वाले वसा की एक संख्या को विस्थापित करने के लिए कुछ प्रकार के तेल शामिल होंगे। यह आम तौर पर तेल या पिघले हुए मक्खन के उचित निष्पादन में आएगा, दोनों जो महान स्वाद जोड़ने के अलावा नमी बनाए रखने के लिए आदर्श हैं। आगे स्वाद को बढ़ाते हुए, अधिकांश रसोइया तब पूरक सामग्री को जोड़ देंगे, जैसे कि मांस को कोट करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सूखा रगड़, उनके एमओपी के साथ और अन्य स्वादों जैसे कि उदाहरण के लिए वोस्टरशायर, साइट्रस जूस, बेकन या ब्रिस्केट ड्रिपिंग, स्टॉक, और बीयर या शराब।अक्सर रसोइए एक एमओपी के रूप में मांस के साथ संयोजन में उपयोग किए जाने वाले अचार का उपयोग करते हैं, जो वास्तव में एक पूरी तरह से अच्छी धारणा है, क्योंकि इतने सारे मैरिनड एक एमओपी में आवश्यक बुनियादी अवयवों का समर्थन करते हैं जैसे कि उदाहरण के लिए साइट्रस का रस, तेल, मसाले आदि। , यह समझना महत्वपूर्ण है कि आप कच्चे मांस को भिगोते हैं, जिसके परिणामस्वरूप परजीवी के साथ किसी के पके हुए खाद्य पदार्थों का संदूषण हो सकता है। कभी भी अपने मांस या भोजन के संबंध में कभी भी तरल को उबालने के बिना एक एमओपी के रूप में एक अचार के साथ काम न करें।बैक्टीरिया की बात करें तो, इसके अलावा अपने एमओपी को 140F से ऊपर के तापमान पर रखने में मदद करना वास्तव में महत्वपूर्ण है, इसे अपने ग्रिल, धूम्रपान करने वाले या स्टोवटॉप पर उबालकर छोड़कर। यह बैक्टीरिया के किसी भी निरंतर हस्तांतरण को पीछे की ओर और आगे की ओर एमओपी से मांस तक रोकता है क्योंकि यह पक जाता है। इसके अलावा, एमओपी को गर्म रखने से आपके मांस को जल्दी ठंडा होने के बजाय गर्म रखा जाता है, और तरल में पाए जाने वाले तेलों या वसा के किसी भी जमावट को रोकता है।MOPs का उपयोग करने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरण अस्वेल को बदल देंगे। शुद्धतावादियों के पास मूल लघु एमओपी के साथ छड़ी करने की प्रवृत्ति होगी, जबकि अन्य ब्रश या स्प्रे बोतलों का उपयोग करते हैं। स्प्रे बोतल की शक्ति आपके गीले एमओपी में कितनी बड़ी सामग्री है, इस पर निर्भर करती है। यदि टुकड़े बहुत बड़े हैं, तो वे आपके स्प्रे नोजल में फंस सकते हैं। एक सामान्य एमओपी या ब्रश के साथ काम करते समय, मांस को थपकाएं, इसे पोंछें न करें या इसे दीवार के रूप में पेंट करें। मांस को पोंछना या पेंट करना केवल आपके रगड़ और खाना पकाने के दौरान बनने वाली स्वादिष्ट छाल को खत्म करने के लिए सेवा करने वाला है।जब एमओपी वास्तव में एक सवाल है तो आप नियमित रूप से सुनेंगे, और समाधान स्वयं एमओपी के आसपास बदलता रहता है। ध्यान रखने वाला मुख्य तत्व यह है कि आपको ढक्कन को नहीं उठाना चाहिए या अपने धूम्रपान करने वाले के लिए प्रवेश द्वार को नहीं खोलना चाहिए या किसी भी तरह से ग्रिल करना पूरी तरह से आवश्यक है। हर बार गड्ढे के ढक्कन या दरवाजे को कीमती गर्मी और नमी खो जाती है, जो खाना पकाने के समय और कम-मिस्टेस्ट एंड उत्पाद के लिए संभावना बढ़ जाती है। इससे बचने के लिए, यह दृढ़ता से सिफारिश की जाती है कि आप आधे घंटे में एक बार एक बार, प्रत्येक घंटे एक बार एक बार अधिक बार एमओपी नहीं करते हैं। यह निश्चित रूप से आपके द्वारा तैयार किए गए मांस पर भरोसा कर सकता है, लेकिन यह एक अच्छा, औसत समय और ऊर्जा हो सकता है जो उपयोगी जानकारी के रूप में ध्यान केंद्रित कर सकता है। खाद्य पदार्थ जो दुबले होते हैं, जैसे कि उदाहरण के लिए चिकन या मछली, एक ब्रिस्केट की तरह वसा की वृद्धि के साथ उन मीट की तुलना में अधिक लगातार मोपिंग की मांग करेंगे। इसके अलावा, कुछ धूम्रपान करने वालों को मोपिंग की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि वे लगातार नम वातावरण बनाते रहते हैं और बनाए रखते हैं, इसलिए एमओपी के उपयोग के बारे में निर्माता से सिफारिशों के लिए अपने मालिक के मैनुअल को पढ़ें।...

जब आप अच्छे रसोई के चाकू चुन रहे होते हैं तो बड़ी संख्या में चीजें होती हैं जिन पर आपको विचार करना चाहिए। कुछ अलग -अलग प्रकार के ब्लेड हैं। इस तरह के स्टील को ध्यान में रखने के लिए कुछ हो सकता है। कुछ देश स्टील के अपने स्वयं के मिश्रणों से पीड़ित हैं जिनके अलग -अलग गुण हैं।कुछ अलग ब्लेड को ध्यान में रखने के लिए पारंपरिक वी-आकार का ब्लेड होगा जो दोनों कोणों से तेज हो जाता है, और जापान स्टाइल ब्लेड जो केवल एक कोण में तेज होता है। वी-आकार का ब्लेड काफी तेज है, लेकिन अधिक रखरखाव की आवश्यकता है। यह आम तौर पर अधिक तेज करने की आवश्यकता नहीं होती है, फिर भी यह ब्लेड बंद केंद्र हो जाता है और इसे धातु की छड़ के साथ फिसलने से ठीक किया जाना चाहिए। वी-आकार के ब्लेड एक वैश्विक मानक से अधिक होते हैं क्योंकि यह मूल रूप से अधिक देशों में पाया गया था और ब्लेड का पुन: प्राप्त करना एक निरंतर तेज का प्रबंधन करने के लिए एक आसान समाधान हो सकता है। जापान स्टाइल ब्लेड काफी तेज है और लंबे समय तक तेज रह सकता है। यह रसोइयों के लिए एकदम सही है जो आमतौर पर ब्लेड को नियमित रूप से हाल ही में करने की इच्छा नहीं रखते हैं। इस वजह से आदर्श तीक्ष्णता रखने के लिए इस ब्लेड को अधिक तेज किया जाना चाहिए।पारंपरिक स्टील का उपयोग चाकू निर्माताओं द्वारा किया जा सकता है। शीर्ष गुणवत्ता वाली कंपनियां जंग से बचने के लिए अधिक निकल का उपयोग करती हैं। हालांकि, स्पेनिश स्टील मजबूत है। यह ब्लेड को बहुत महीन ब्लेड में तेज करने में सक्षम बनाता है। इसकी कीमत और उपलब्धता के कारण यह कम आम है। जापानी स्टील बहुत मजबूत हो सकता है फिर भी इसमें जापानी शैली का ब्लेड हो सकता है।अंत में यह एक चाकू पर बहुत महत्वपूर्ण निर्णय है जिसमें एक पूर्ण स्पर्श है। जिसका अर्थ है कि ब्लेड का स्टील पूरी तरह से चाकू के हैंडल चलाता है। एक पूर्ण तांग शक्ति, वजन और संतुलन सुनिश्चित करता है। अधिकांश चाकू जिनके पास एक पूर्ण तांग है, यह सुनिश्चित करता है कि यह स्टील के दोनों ओर हैंडल को बन्धन करके दिखाई देता है, जो स्टील के वियस को संभाल के ऊपर और नीचे छोड़ देता है।...

लॉबस्टर बहुत सारे लोगों के साथ एक सर्वकालिक पसंदीदा समुद्री भोजन हो सकता है, और झींगा मछलियों का उपयोग करने वाले कई व्यंजनों के लिए आवश्यक है कि मांस को खोल से हटा दिया जाए। एक बार जब आप घर में एक लॉबस्टर डिश बनाते हैं तो कुछ आसान सुझाव दिए गए हैं।एक लॉबस्टर बनाने के लिए एक प्रारंभिक समाधान, जिसे जीवित होना चाहिए, यह ट्रंक द्वारा मजबूती से इसे पकड़ने के लिए होगा, इसे जल्दी से डुबोएं, पहले सिर, तेजी से उबलते पानी के एक केतली में सही, और उन सभी शरीर को डुबोएं। लॉबस्टर को पूरी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त पानी होना सुनिश्चित करें। 5 मिनट के लिए तेजी से उबाल; फिर लौ को कम करें या स्टोव के एक कूलर सेक्शन को हटा दें और 1/2 घंटे के लिए धीरे -धीरे पकाएं। पानी से निकालें और ठंडा करने के लिए आमंत्रित करें।इस तरीके से तैयार किए जाने के बाद, एक लॉबस्टर को ठंडा परोसा जा सकता है या यह शायद विभिन्न बने व्यंजनों की तैयारी में पाया जाता है। यदि इसे आगे की तैयारी के बिना उपयोग किया जाना है, तो इसे शेल से परोसा जाता है, जो आमतौर पर खुला विभाजित होता है। मेयोनेज़ या विभिन्न अन्य सॉस आमतौर पर लॉबस्टर के साथ परोसा जाता है। मांस को खाने के बाद से थोड़ा कांटा के साथ खोल से हटा दिया जाता है।शेल से लॉबस्टर को हटाने के लिए, पहले बड़े पंजे और चार जोड़े छोटे पंजे दोनों को पूरा करें, और अपने शरीर से पूंछ को तोड़ दें। फिर कैंची का उपयोग करते हुए, एक व्यक्ति को पूंछ के नीचे के क्षेत्र के भीतर शेल की पूरी मात्रा में काटें और एक पूर्ण, बड़े टुकड़े में पूंछ में मांस को हटा दें। पाचन तंत्र, जिसे आसानी से देखा जा सकता है, निस्संदेह इस टुकड़े में एम्बेडेड पाया जाएगा और पूरी लंबाई चलाएगा। मांस को स्लैश करें और इसे उतार दें। अगला अपने शरीर के मांस को खोल से दूर ले जाएं, केवल उस हिस्से को बनाए रखें जो जाहिरा तौर पर रेशेदार है, ठीक उसी तरह से है, जैसे पूंछ के मांस। पेट, खोल से नहीं लिया जाना चाहिए। हालांकि, लॉबस्टर के बोनी भाग में हड्डियों के आसपास के सभी मांस को प्राप्त करने के लिए देखभाल की जानी चाहिए। मूंगा पदार्थ, जो कि लॉबस्टर के रो को भी हटाने की जरूरत है, जैसा कि संभव हो, गार्निश के लिए उपयोगी हो।...

खराब अंडे दुर्लभ हैं लेकिन वे होते हैं। अन्य अवयवों के साथ मिश्रण करने से पहले एक अलग कटोरे में अंडे को दरार करें। यदि अंडा खराब है तो इसमें एक अचूक गंध होगी।यदि आप कार्टन में अटके हुए एक अंडे की खोज करते हैं, तो इंडेंटेशन को ठंडे पानी से भरें और पांच मिनट तक बैठने दें। पानी सूखे अंडे के सफेद सफेद को नरम कर देगा जो कि कार्टन में अंडे को पकड़े हुए है।कई तकनीकों का उपयोग अंडे को खोलने के लिए किया जाता है। उनका एक सरल तरीका है जिसका आप उपयोग कर सकते हैं यदि आप Frypan से अंडे काशहेल रखना चाहते हैं। निम्नलिखित प्रक्रिया का उपयोग करना अंडे के शेल को बिखरने से रोक देगा जब आप अंडे को क्रैक करते हैं।1...