उपनाम: चोटियों

जो कोई भी स्क्रैच से कुकीज़ बनाने के लिए पर्याप्त समय लेता है, वह स्पष्ट रूप से उन्हें पूरी तरह से आगे बढ़ाता है और स्वादिष्ट स्वाद देता है। मिक्सिंग सामग्री आजकल लगभग अनसुनी है, जिसमें लगभग सब कुछ पूर्व-मिश्रित या पूर्व-निर्मित पैकेजों में प्राप्य है। बहुत सारे लोग बस कुकी आटा का एक रोल खरीदते हैं, इसे काटते हैं, और इसे 15-18 मिनट के लिए ओवन में रखें। हालांकि, बाजार में उन व्यक्तियों के लिए जो अभी भी अपने स्वयं के कुकी आटा बनाने के लिए समय लेते हैं, आज दुकानों में प्राप्त होने वाली चादरों के सभी रूपों के बीच के अंतर को जानना महत्वपूर्ण है। हमेशा उनमें से एक बड़ी संख्या होती है, और लोकप्रिय धारणा के विपरीत, उनमें से प्रत्येक अलग परिणाम देता है।अछूता नॉन-स्टिक शीटअधिकांश अछूता चादरें नॉन-स्टिक होने के लिए बनाई जाती हैं, और क्योंकि अछूता चादरें कभी-कभी अधिक महंगी तरफ होती हैं, उनके पास खरोंच, चिपिंग और छीलने का विरोध करने की प्रवृत्ति होती है। इंसुलेटेड कुकी शीट मूल रूप से दो चादरें हैं जो किनारों से जुड़ी हुई हैं, जो हवा की एक छोटी सी जेब बनाती हैं जो बच नहीं सकती हैं। जेब के भीतर की हवा एक बार चादर के अंदर तैनात होने के बाद ओवन के सेट तापमान तक गर्म हो जाती है।इंसुलेटेड कुकी शीट समान रूप से पके हुए कुकीज़ के लिए विश्वसनीय हो गई हैं। चूंकि शीट में हवा ओवन के तापमान को गर्म करती है, इसलिए यह सभी कुकीज़ को शीट पर पकाने और भूरा करने की अनुमति देता है। समान रूप से गर्म हवा चादर को स्पॉट का उपयोग करके गर्म होने से रोकती है, यह नियमित चादरों के साथ एक सामान्य घटना है। स्वादिष्ट कुकीज़ के साथ, अधिकांश अछूता चादरें नॉन-स्टिक सतहों के कारण साफ करने के लिए एक आसान काम हैं।Aluminumएल्यूमीनियम कुकी शीट लोकप्रिय हो गई हैं। एल्यूमीनियम अच्छी तरह से गर्मी का संचालन करता है जो बताता है कि इस सामग्री से निर्मित कुकी शीट आमतौर पर समान रूप से पके हुए कुकी का उत्पादन करती हैं। एल्यूमीनियम के लिए एकमात्र वास्तविक समस्या यह है कि यह कभी -कभी कुकीज़ को भूरे रंग की सही छाया को प्राप्त करने से रोकता है।एल्यूमीनियम से निर्मित कुकी चादरें मजबूत हो गई हैं, साथ ही वे जंग नहीं लगेंगे, भले ही उन्हें पानी में भिगोने और समय अवधि के लिए विस्तारित होने की आवश्यकता हो। भारी एल्यूमीनियम बेकिंग शीट उन पतली प्रकारों की तुलना में उपयोग करना आसान है जो समग्र रूप से कम के लिए पेश किए जाते हैं। पतली एल्यूमीनियम चादरें एक गर्म ओवन में झुक सकती हैं और/या ताना मार सकती हैं जो कुकीज़ को असमान रूप से पकाने का कारण बन सकती हैं।नॉन-स्टिक कुकी शीटजब नॉन-स्टिक कुकी शीट का आविष्कार किया गया था, तो बेकिंग की एक पूरी "नई दुनिया" उभरी। एक नॉन-स्टिक सतह के साथ एक कुकी शीट की सरल सफाई अद्भुत है, यह भी व्यावहारिक रूप से खाना पकाने से पहले शीट को मक्खन करने की आवश्यकता को समाप्त करता है। एक नॉन-स्टिक शीट धोना वास्तव में एक हवा है और शायद ही एक त्वरित स्क्रब की आवश्यकता नहीं है।नॉन-स्टिक शीट में एक सतह कोटिंग होती है जो उन्हें साफ करने के लिए एक आसान काम करती है, फिर भी वे अभी भी स्वादिष्ट कुकीज़ का उत्पादन करने की स्थिति में हैं। याद रखें कि नॉन-स्टिक सतह जितनी गहरी होगी, कुकीज़ उतनी ही तेज भूरी होगी। इसलिए, उन निर्देशों को ब्राउज़ करना महत्वपूर्ण है, जिनमें शीट शामिल है कि क्या यह पता लगाने के लिए कि क्या निर्माता सलाह देता है कि ओवन के खाना पकाने के तापमान को भुगतान करने के लिए कम किया जाए। ओवन के तापमान को लगभग 25 डिग्री तक कम करना आवश्यक हो सकता है।अंत में, कुकी शीट विभिन्न प्रकार की सामग्रियों, या शायद सामग्रियों का मिश्रण से बनी हो सकती है। हर शीट ठीक उसी सटीक कुकी नुस्खा के लिए एक और अंतिम परिणाम प्राप्त करेगी। चादर जितनी गहराई से, कुकीज़ उतनी ही तेजी से भूरा हो जाएगी, क्योंकि एक गहरी चादर अधिक आसानी से गर्मी को अवशोषित करती है और कुकीज़ के लिए सही गर्मी को स्थानांतरित करती है। एल्यूमीनियम कुकी शीट गर्मी के अच्छे कंडक्टर हैं, लेकिन कुकीज़ को भूरा करने के लिए कुछ अच्छा नहीं है। इंसुलेटेड कुकी शीट समान रूप से पके हुए कुकीज़ सुनिश्चित करेगी, भले ही वे शीट पर कैसे फैले हों। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, चादरों के सभी तीन रूपों पर एक कुकी नुस्खा आज़माएं और यह निर्धारित करें कि कौन से आवश्यक परिणाम प्राप्त करते हैं।...

अधिकांश किराने की दुकानें अपने पसंदीदा रेगिस्तान पर स्प्रे करने के लिए तैयार क्रीम के डिब्बे ले जाती हैं। इनमें से कुछ डिब्बे चॉकलेट के स्वाद में भी आते हैं। लेकिन, डिब्बाबंद क्रीम का उपयोग करने के लिए चुनने के बजाय कैसे अपने खुद के कोड़े मारने के बारे में।अपने पड़ोस की किराने की दुकान के डेयरी मामले से आपको अल्ट्रा-पेस्ट्यूराइज्ड व्हिपिंग क्रीम, व्हिपिंग क्रीम और बेकर की क्रीम के डिब्बे मिलेंगे। इन सभी को रेगिस्तान के लिए एक सुंदर टॉपिंग तक मार दिया जा सकता है।अल्ट्रा-पेस्टुरीकृत व्हिपिंग क्रीम को अपने शेल्फ जीवन को लम्बा करने के लिए 280 डिग्री से अधिक गर्म किया गया था। जब यह व्हिपिंग की बात आती है तो यह कुछ और अधिक स्वभाव है।व्हिपिंग क्रीम दुकानों में खोजने के लिए अधिक चुनौतीपूर्ण है, लेकिन यह आसान हो जाएगा।बेकर का लोशन एक अल्ट्रा-पेस्ट्यूराइज्ड संस्करण है जिसमें वेनिला फ्लेवरिंग शामिल है। यह उच्च केक या पाई के लिए एक शानदार विकल्प है।चाहे अल्ट्रा-पेस्टुरीकृत, व्हिपिंग, या बेकर की क्रीम का उपयोग सीधे कुछ सीधे उपायों के बाद हर बार रमणीय परिणाम प्राप्त करेगा।पहले सभी अवयवों और बर्तन को अच्छी तरह से ठंडा करें। क्रीम के कार्टन को अपने फ्रिज पर सबसे ठंडे स्थान पर रखें। इसे रात भर ठंडा करने दें। व्हिपिंग से पहले 30 मिनट के लिए फ्रीजर में बीटर्स और एक गहरा संकीर्ण कटोरा डालें।क्रीम को अच्छी तरह से ठंडा कटोरे में डालें और फिर इस समय कोई अतिरिक्त स्वाद जोड़ें। बादाम का अर्क, वेनिला एक्सट्रैक्ट और किर्शवेसर चेरी फ्लेवर ब्रांडी सभी उत्कृष्ट विकल्प हैं। स्वाद जोड़ें आसानी से लोशन से आगे निकल सकते हैं।नरम चोटियों के रूप में एक हाथ मिक्सर के साथ उच्च गति पर मिलाएं। सावधान रहें कि क्रीम को हरा न दें। यदि क्रीम अलग होने लगती है तो यह दही और मीठे मक्खन की ओर मुड़ रहा है।...