Etiqueta: tempero

Você já procurou instruções de cozimento para assado na costela e ainda não consegue encontrar uma receita que lhe forneça o assado suculento e macio de costela que você merece? O motivo pode ser que as receitas apenas forneçam os ingredientes básicos para cozinhar e não as instruções de cozimento reais.Vamos começar com as instruções de cozimento para o assado de costela, que começa muito antes do dia em que você prepara sua costela...

Ferrugem de ferro fundido não tratado, especialmente em torno da água.Para impedir que o metal oxidante na presença de umidade, o ferro fundido requer um processo chamado? tempero?.Tempero é simplesmente o procedimento de assar óleo nos poros do forno e em cima dos poros de ferro.Este assado no revestimento vai escurecer e, eventualmente, ficar preto com a idade.Escurecer é o sinal de um forno bem conservado e de seu uso...