ফেসবুক টুইটার
gastrochick.com

ট্যাগ: বারবিকিউ

নিবন্ধগুলি বারবিকিউ হিসাবে ট্যাগ করা হয়েছে

কীভাবে বার্বেক - সাফল্যের জন্য সহজ পদক্ষেপ

Rickey Harvey দ্বারা মার্চ 2, 2024 এ পোস্ট করা হয়েছে
এমনকি আপনি যদি সর্বাধিক সাম্প্রতিক এবং সর্বশ্রেষ্ঠ বারবিকিউ গ্রিলের মালিক হন তবে আপনাকে কীভাবে বার্বেক খাবারটি সেরা করা যায় সে সম্পর্কে আপনার কিছু পয়েন্টার প্রয়োজন হতে পারে। আপনার গ্রিল বা ধূমপায়ী ব্যবহার করে আপনার বেশ কয়েকটি জিনিস জানা উচিত।আপনি এমনকি শুরু করার আগে একটি ইতিবাচক বিষয় হ'ল খাবারটি স্টিকিং থেকে এড়াতে গ্রিলের মতো তেলের মতো একটি নন স্টিক দ্রাবক ঘষে। এটি ক্লিনআপকে আরও দ্রুত এবং কম চাপযুক্ত করে তুলতে পারে। এটি রান্না করার আগে এটি ঘরের তাপমাত্রায় তৈরি করতে কাউন্টার থেকে মাংসটি রাখুন। এটি এক ঘণ্টারও বেশি সময় ছাড়বেন না যদিও এটি এটি লুণ্ঠনের দিকে নিয়ে যেতে পারে।গ্রিলটিতে মাংস রাখার আগে আপনি সর্বোত্তম রান্নার তাপমাত্রায় গ্রিলটি নিয়ে এসেছেন তা নিশ্চিত করুন। এটি আপনাকে পুরো খাবারের মাধ্যমে একটি দুর্দান্ত এমনকি রান্না করার সর্বোত্তম সুযোগ সরবরাহ করতে পারে। গ্যাস গ্রিলগুলির জন্য আপনার শুরু হওয়ার 5 মিনিট আগে এগুলি ঘুরিয়ে দেয় এবং কাঠকয়ালের জন্য এটি আধা ঘন্টার জন্য কয়লা গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, কেন্দ্রের নিকটবর্তী সেই টুকরোগুলি সম্ভবত দ্রুত রান্না করবে বলে মাংসটিকে পর্যায়ক্রমে প্রায় সরান। টংস বা সম্ভবত একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন এবং সর্বদা একটি প্রতিরক্ষামূলক গ্লোভ আপনাকে আপনার ত্বকের স্তর জ্বালানো থেকে বিরত রাখতে সহায়তা করে।আরও অনেক গন্ধের জন্য, স্বাদটি পুরোপুরি পরিপূর্ণ করার অনুমতি দেওয়ার জন্য রান্না করার আগে মাংসটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বেস্ট করুন। মিষ্টি সস, traditional তিহ্যবাহী বিবিকিউ সস এবং আরও অনেক কিছু ব্যবহার করার জন্য বেশ কয়েকটি বার্বেক স্বাদ রয়েছে। একটি বিষয় বিবেচনায় নেওয়ার বিষয় হ'ল যখন মেরিনেডে প্রচুর পরিমাণে চিনি অন্তর্ভুক্ত করা হয় যখন মাংসের উপর শুকানোর প্রভাব এড়ানোর জন্য বেস্টিংয়ের আগে কমপক্ষে অর্ধেক রান্না করার আগে আপনাকে খাবার অপেক্ষা করতে হবে।যদি আপনি কাবোবকে বার্বেকিং করেন তবে আপনাকে মাংসের টুকরোগুলির মধ্যে মুষ্টিমেয় জায়গা ছেড়ে যেতে হবে যাতে নিশ্চিত হয় যে পর্যাপ্ত তাপ সমস্ত দিক প্রবেশ করে এবং এটি সমানভাবে রান্না করে। স্বাদ জুড়ে স্বাদ জুড়ে উন্নত করার জন্য স্বাদগুলি তাদের মধ্যে পাস করার অনুমতি দেওয়ার জন্য আপনি মাংস এবং উদ্ভিজ্জ টুকরোগুলিও বিকল্প করতে পারেন। এবং আপনি যখন মুরগির টুকরো ব্যবহার করছেন, গ্রিল থেকে অপসারণের আগে তারা সম্পূর্ণরূপে রান্না করা নিশ্চিত করার জন্য একটি ছুরি দিয়ে তাদের কেটে ফেলুন।মাংস অপসারণের ঠিক পরে, সম্পূর্ণ পরিষ্কার করার জন্য স্ক্র্যাপার দিয়ে গ্রিলগুলি স্ক্র্যাপ করা সম্ভব। যদি তারা এখনও জ্বলজ্বল করে থাকে তবে আপনার এটি করা দরকার কারণ অন্যান্য উপাদানের সাথে অতিরিক্ত খাবার সহজেই স্লাইড হয়ে যায়। নিজেকে কখনই জ্বালিয়ে দেওয়ার জন্য আপনার সাবধানতা অবলম্বন করা দরকার।রিয়েল কী কাজ করে এবং কী না তা পেতে বিভিন্ন রেসিপি নিয়ে পরীক্ষা করুন। সময় কেটে যাওয়ার সাথে সাথে আপনি অনেকগুলি বিভিন্ন আইটেম আবিষ্কার করবেন যা বিভিন্ন মাংসে খুব ভাল স্বাদ নিয়ে আসে। এবং আপনি ঠিক একটি অনুশীলন বাড়ির উঠোন বার্বেক বিশেষজ্ঞের মতো অনুভব করবেন।...

একটি মাংস ধূমপায়ী একটি শক্তিশালী স্বাদ উত্পাদন করে

Rickey Harvey দ্বারা জুন 10, 2023 এ পোস্ট করা হয়েছে
মাংসের ধূমপায়ী এমন সমস্ত লোকদের জন্য সত্যই একটি ভয়ঙ্কর সরঞ্জাম যারা বার্বেকড খাবার উপভোগ করেন। বেশিরভাগ ধূমপায়ীরা শিখার তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করবে, মাংসটি রান্না করা বা এর নিচে না রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় কোনও সামঞ্জস্য করে। এগুলি তুরস্ক, হ্যাম বা প্রাইম পাঁজর সহ বেশ কয়েকটি খাবারের জন্য খুব দরকারী। এই ধূমপায়ীদের ব্যবহার করা অনেক লোক সমৃদ্ধ স্বাদে অভ্যস্ত হয়ে পড়ে এবং তাদের খাবারগুলি বেক করতে বা ভুনা করতে পারে না। তারা প্রায় সমস্ত কিছুর জন্য ধূমপায়ীকে ব্যবহার করার জন্য পদ্ধতিগুলি খুঁজে পায়।আরও traditional তিহ্যবাহী পদ্ধতিতে মাংস ধূমপায়ীকে ব্যবহার করার প্রাথমিক সুবিধাগুলি কী হবে?প্রারম্ভিকদের জন্য, মাংসের স্বাদটি অনেক বেশি প্রকট এবং মাংস কোমল। যেহেতু এটি আসলে গ্রিলিংয়ের কাঙ্ক্ষিত পরিণতি এটি সত্যই স্পষ্ট যে ধূমপায়ীরা বাড়ির উঠোন বার্বেক রান্নার জন্য সাধারণ হয়ে উঠেছে। এবং সত্যিই আপনার কি ব্রাইনিংয়ের সাথে মিলে মাংস ধূমপান করার চেষ্টা করা উচিত আপনি আরও অনেক বেশি রসালো স্বাদ পাবেন।অনেক লোক বিশ্বাস করে যে মাংসের ধূমপায়ীকে ব্যবহার করা কঠিন তবে তা তা নয়। এটি একটি বেসিক বারবিকিউ গ্রিল ব্যবহার করার ক্ষেত্রে খুব বেশি অনন্য নয়, তবে ধূমপায়ীের সাথে তাপমাত্রা আপনার জন্য ব্যক্তিগতভাবে স্বয়ংক্রিয়ভাবে ক্যালিব্রেট করা হয়। যদিও আপনি উজ্জ্বল কৌশলগুলি বেছে নেন আপনার নিজের অংশে আপনার ন্যূনতম জড়িত থাকবে। বাইরের আবহাওয়া সহযোগিতা না করে বা শীতকালে শীতকালে একবারে আপনি অভ্যন্তরীণ ধূমপায়ীদেরও খুঁজে পেতে পারেন। বার্বেকড খাবার থেকে আনন্দ নিতে আপনি বর্তমানে আমাদের মাদার আর্থের জন্য অপেক্ষা করছেন না।আপনি সমস্ত ধরণের প্রোপেন এবং কাঠকয়লা ধূমপায়ীদের পাবেন, তবে প্রচুর লোক মনে করেন যে কাঠকয়লা ব্যবহারের কৌশল হতে পারে। কাঠকয়লা ধূমপায়ী দিয়ে আপনি কেবল মাংসের দুপাশে কয়লাগুলি গাদা রাখবেন, কেন্দ্রে একটি সামান্য ড্রিপ প্যান রাখুন, পাশাপাশি কিছু প্রাক-ভেজানো শক্ত কাঠ বা গন্ধযুক্ত চিপগুলি ধোঁয়া সরবরাহ করার জন্য কয়লার উপর টস করা হয়। এটি মাংসকে ঘিরে ফেলবে এবং প্রচুর স্বাদ যুক্ত করবে।আপনি যদি বার্বেক গ্রিলের সন্ধান করছেন তবে পরিবর্তে ধূমপায়ীটিতে বিনিয়োগের বিষয়টি বিবেচনা করুন। গ্রিলড খাবার থেকে আপনি যে স্বাদটি পান তা আপনাকে অবাক করে দেবে। আপনি পাওয়ার আগে আপনার ব্যবহার করার জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করুন, কারণ অতিরিক্ত স্বাদগুলি এমন কিছু নাও হতে পারে যা আপনি অভ্যস্ত। এটি একটি অর্জিত স্বাদ হতে পারে বিশেষত যদি আপনি স্ট্যান্ডার্ড প্রোপেন গ্রিলিং ব্যবহার করেন। দু: সাহসিক কাজ এবং একটি চেষ্টা করে দেখুন। আপনার স্বাদবোধ অনেক ধন্যবাদ।...