ট্যাগ: জল

আপনি যখন ভাল রান্নাঘরের ছুরিগুলি বেছে নিচ্ছেন তখন আপনার বিবেচনা করা উচিত এমন প্রচুর সংখ্যক জিনিস রয়েছে। ব্লেডের কিছু বিভিন্ন ধরণের রয়েছে। স্টিলের ধরণের ধরণের কিছু হতে পারে। কিছু দেশ তাদের নিজস্ব স্টিলের মিশ্রণে ভুগছে যার বিভিন্ন গুণ রয়েছে।বিবেচনায় নেওয়ার জন্য কিছু আলাদা ব্লেড হ'ল প্রচলিত ভি-আকৃতির ব্লেড যা উভয় কোণ থেকে তীক্ষ্ণ হয় এবং জাপান স্টাইলের ব্লেড যা কেবল একটি কোণে তীক্ষ্ণ। ভি-আকৃতির ব্লেডটি বেশ তীক্ষ্ণ তবে আরও রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন। এটি সাধারণত আরও তীক্ষ্ণ করতে হবে না, তবুও এটি ব্লেডটি কেন্দ্রের বাইরে চলে যায় এবং এটি একটি ধাতব রড বরাবর স্লাইড করে সংশোধন করতে হবে। ভি-আকৃতির ব্লেডগুলি বিশ্বব্যাপী স্ট্যান্ডার্ডের বেশি থাকে যেহেতু এটি মূলত আরও বেশি দেশে পাওয়া গিয়েছিল এবং ব্লেডের পুনরায় স্বীকৃতি একটি ক্রমাগত তীক্ষ্ণতা পরিচালনা করার জন্য একটি সহজ সমাধান হতে পারে। জাপান স্টাইলের ব্লেডটি বেশ তীক্ষ্ণ এবং আরও তীক্ষ্ণ থাকতে পারে। এটি এমন রান্নার জন্য উপযুক্ত যারা সাধারণত নিয়মিত ব্লেডটি সম্প্রসারণ করতে চান না। এই কারণে আদর্শ তীক্ষ্ণতা রাখতে এই ব্লেডটি আরও তীক্ষ্ণ করা উচিত।প্রচলিত ইস্পাত ছুরি নির্মাতারা ব্যবহার করতে পারেন। শীর্ষ মানের সংস্থাগুলি মরিচা এড়াতে আরও নিকেল ব্যবহার করে। তবে স্প্যানিশ ইস্পাত আরও শক্তিশালী। এটি ব্লেডটিকে অনেক সূক্ষ্ম ব্লেডে তীক্ষ্ণ করতে সক্ষম করে। এর দাম এবং প্রাপ্যতার কারণে এটি কম সাধারণ। জাপানি স্টিল খুব শক্তিশালী হতে পারে তবুও এটিতে জাপানি স্টাইলের ব্লেড থাকতে পারে।অবশেষে এটি একটি ছুরি সম্পর্কে খুব গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে যার একটি পূর্ণ টাং রয়েছে। যার অর্থ ব্লেডের ইস্পাত পুরোপুরি ছুরির হ্যান্ডেলটি চালায়। একটি সম্পূর্ণ টাং শক্তি, ওজন এবং ভারসাম্য নিশ্চিত করে। বেশিরভাগ ছুরিগুলি যা সম্পূর্ণ টাং রয়েছে তা নিশ্চিত করে যে স্টিলের উভয় পাশের হ্যান্ডেলটি বেঁধে রেখে ইস্পাতটি হ্যান্ডেলের উপরের এবং নীচে স্টিলের ভায়াগল রেখে এটি দৃশ্যমান।...

মাংসের ধূমপায়ী এমন সমস্ত লোকদের জন্য সত্যই একটি ভয়ঙ্কর সরঞ্জাম যারা বার্বেকড খাবার উপভোগ করেন। বেশিরভাগ ধূমপায়ীরা শিখার তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করবে, মাংসটি রান্না করা বা এর নিচে না রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় কোনও সামঞ্জস্য করে। এগুলি তুরস্ক, হ্যাম বা প্রাইম পাঁজর সহ বেশ কয়েকটি খাবারের জন্য খুব দরকারী। এই ধূমপায়ীদের ব্যবহার করা অনেক লোক সমৃদ্ধ স্বাদে অভ্যস্ত হয়ে পড়ে এবং তাদের খাবারগুলি বেক করতে বা ভুনা করতে পারে না। তারা প্রায় সমস্ত কিছুর জন্য ধূমপায়ীকে ব্যবহার করার জন্য পদ্ধতিগুলি খুঁজে পায়।আরও traditional তিহ্যবাহী পদ্ধতিতে মাংস ধূমপায়ীকে ব্যবহার করার প্রাথমিক সুবিধাগুলি কী হবে?প্রারম্ভিকদের জন্য, মাংসের স্বাদটি অনেক বেশি প্রকট এবং মাংস কোমল। যেহেতু এটি আসলে গ্রিলিংয়ের কাঙ্ক্ষিত পরিণতি এটি সত্যই স্পষ্ট যে ধূমপায়ীরা বাড়ির উঠোন বার্বেক রান্নার জন্য সাধারণ হয়ে উঠেছে। এবং সত্যিই আপনার কি ব্রাইনিংয়ের সাথে মিলে মাংস ধূমপান করার চেষ্টা করা উচিত আপনি আরও অনেক বেশি রসালো স্বাদ পাবেন।অনেক লোক বিশ্বাস করে যে মাংসের ধূমপায়ীকে ব্যবহার করা কঠিন তবে তা তা নয়। এটি একটি বেসিক বারবিকিউ গ্রিল ব্যবহার করার ক্ষেত্রে খুব বেশি অনন্য নয়, তবে ধূমপায়ীের সাথে তাপমাত্রা আপনার জন্য ব্যক্তিগতভাবে স্বয়ংক্রিয়ভাবে ক্যালিব্রেট করা হয়। যদিও আপনি উজ্জ্বল কৌশলগুলি বেছে নেন আপনার নিজের অংশে আপনার ন্যূনতম জড়িত থাকবে। বাইরের আবহাওয়া সহযোগিতা না করে বা শীতকালে শীতকালে একবারে আপনি অভ্যন্তরীণ ধূমপায়ীদেরও খুঁজে পেতে পারেন। বার্বেকড খাবার থেকে আনন্দ নিতে আপনি বর্তমানে আমাদের মাদার আর্থের জন্য অপেক্ষা করছেন না।আপনি সমস্ত ধরণের প্রোপেন এবং কাঠকয়লা ধূমপায়ীদের পাবেন, তবে প্রচুর লোক মনে করেন যে কাঠকয়লা ব্যবহারের কৌশল হতে পারে। কাঠকয়লা ধূমপায়ী দিয়ে আপনি কেবল মাংসের দুপাশে কয়লাগুলি গাদা রাখবেন, কেন্দ্রে একটি সামান্য ড্রিপ প্যান রাখুন, পাশাপাশি কিছু প্রাক-ভেজানো শক্ত কাঠ বা গন্ধযুক্ত চিপগুলি ধোঁয়া সরবরাহ করার জন্য কয়লার উপর টস করা হয়। এটি মাংসকে ঘিরে ফেলবে এবং প্রচুর স্বাদ যুক্ত করবে।আপনি যদি বার্বেক গ্রিলের সন্ধান করছেন তবে পরিবর্তে ধূমপায়ীটিতে বিনিয়োগের বিষয়টি বিবেচনা করুন। গ্রিলড খাবার থেকে আপনি যে স্বাদটি পান তা আপনাকে অবাক করে দেবে। আপনি পাওয়ার আগে আপনার ব্যবহার করার জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করুন, কারণ অতিরিক্ত স্বাদগুলি এমন কিছু নাও হতে পারে যা আপনি অভ্যস্ত। এটি একটি অর্জিত স্বাদ হতে পারে বিশেষত যদি আপনি স্ট্যান্ডার্ড প্রোপেন গ্রিলিং ব্যবহার করেন। দু: সাহসিক কাজ এবং একটি চেষ্টা করে দেখুন। আপনার স্বাদবোধ অনেক ধন্যবাদ।...

খারাপ ডিম বিরল তবে সেগুলি ঘটে। অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করার আগে একটি পৃথক বাটিতে ডিম ক্র্যাক করুন। ডিমটি খারাপ হলে এটির একটি অনিচ্ছাকৃত গন্ধ থাকবে।যদি আপনি কার্টনে আটকে থাকা একটি ডিম আবিষ্কার করেন তবে শীতল জল দিয়ে ইন্ডেন্টেশনটি পূরণ করুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য বসতে দিন। জলটি শুকনো ডিমের সাদাটিকে নরম করবে যা কার্টনে ডিম ধারণ করে।অনেক কৌশল একটি ডিম খোলার জন্য ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি ডিমের শেলটি ফ্রিপান থেকে রাখতে চান তবে সেগুলি আপনি ব্যবহার করতে পারেন এমন একটি সহজ উপায়। নিম্নলিখিত পদ্ধতিটি ব্যবহার করা ডিমটি ক্র্যাক করার সময় ডিমের শেলটি ভেঙে ফেলা থেকে বিরত রাখবে।1...

লবস্টার, একসময় দরিদ্র কৃষকদের খাবার, এখন অনেকের জন্য একটি বিশেষ ট্রিট হিসাবে বিবেচিত হয়। যদিও কিছু লোক মাংসযুক্ত নখর পছন্দ করে তবে আমি মনে করি যে লবস্টার লেজগুলি এই সুস্বাদু প্রাণীর সেরা স্বাদযুক্ত অংশ। লবস্টার লেজগুলির একটি দুর্দান্ত খাবার আপনার অতিথিদের কাছে গুরমেট ভোজের মতো মনে হতে পারে তবে এগুলি প্রস্তুত করা আসলে বেশ সহজ। গার্নিশের একটি সামান্য স্প্রিং এবং একটি অভিনব সাইড ডিশ যুক্ত করুন এবং আপনি আপনার শ্বশুরকে এমনকি আপনার মাকেও প্রভাবিত করতে নিশ্চিত।আপনার গলদা চিংড়ি লেজগুলি একটি নতুন বা হিমশীতল থেকে শুরু হতে পারে, নিউ ইংল্যান্ডে থাকায়, তাজা গলদা চিংড়ি আসা সহজ তবে হিমশীতল হতে পারে আপনি যা দেশের কিছু অংশে এবং অফ সিজনে পেতে পারেন তা হতে পারে। যদি আপনার গলদা চিংড়ি লেজগুলি স্থগিত করা হয় তবে আপনি সেগুলি গলাতে চান (আপনি এগুলি হিমায়িত রান্না করতে পারেন তবে তারা তেমন কোমল হবে না)। এগুলিকে 10 ঘন্টা বা তার জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন বা ডিফ্রস্টের মাইক্রোওয়েভে এগুলি গলুন - আপনি যদি এই পদ্ধতির জন্য বেছে নেন তবে আপনি মাইক্রোওয়েভে রান্না শুরু করতে চান না বলে খুব সাবধান হন।এগুলি গলানোর পরে, শেলের পিছনটি কেটে শেল থেকে মাংসটি সরিয়ে ফেলুন - এটি মাঝখানে ভাগ করুন এবং মাংস প্রকাশের জন্য এটি খুলুন। মাংসটি তুলে ধরুন - আপনি প্রদর্শনের জন্য লেজের ফ্যান অংশটি ছেড়ে দিতে পারেন বা না করতে পারেন। শিরা সরান।ফুটন্ত গলদা চিংড়ি লেজসমস্ত লেজগুলি ভাসতে যথেষ্ট পরিমাণে একটি পাত্র পান করুন, প্রতিটি কোয়ার্ট জলের জন্য 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন। ফুটন্ত জল থেকে লেজগুলি ফেলে দিন এবং আউন্স গলা প্রতি প্রায় 1 মিনিট রান্না করুন (তাই 10 0 জেড লেজগুলি 10 মিনিটের জন্য রান্না করতে হবে)। আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে লেজ রান্না করছেন তবে মোট মুহুর্তে এক বা দুই মিনিট যোগ করুন।রান্নার লবস্টার লেজ ওভেনেলবস্টার লেজগুলি চুলায় বেকড বা ব্রোল করা যায়। চুলা থেকে গলানো গলদা চিংড়ি রান্না করতে, চুলাটি 400 ডিগ্রি এফ এ সেট করুন। মাখন দিয়ে লেজগুলি ব্রাশ করুন এবং 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। যদি ব্রয়লিং হয় তবে তাপ থেকে 4 বা 5 ইঞ্চি লেজগুলি রাখুন এবং 2 - 5 মিনিটের জন্য ব্রয়েল করুন। ব্রয়লিং যখন তাদের উপর খুব গভীর নজর রাখে যাতে তারা শীর্ষগুলি পোড়ায় না।রান্নার লবস্টার লেজগুলি গ্রিলগলদা চিংড়িগুলি স্টিকিং থেকে দূরে রাখতে গ্রিলটি তেল দিন। মাঝারি আঁচে গ্রিল রাখুন। মাখন দিয়ে লবস্টার লেজগুলি ব্রাশ করুন এবং গ্রিলটিতে রাখুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে লেজগুলি জ্বলবে না - যদি গ্রিলের কোনও শিখা থাকে তবে লবস্টারটি এ থেকে দূরে সরান। 4-5 মিনিটের জন্য প্রতিটি দিকে গ্রিল করুন।আপনার লবস্টারকে অতিরিক্ত রান্না না করার বিষয়ে যত্ন নিন বা এটি রাবারি এবং স্বাদহীন হতে চলেছে। লবস্টার রান্না করা হয় যখন এটি আর স্বচ্ছ না হয়।...

চিকিত্সা না করা কাস্ট লোহার রুস্টস, বিশেষত জলের চারপাশে। আর্দ্রতার উপস্থিতিতে ধাতব অক্সিডাইজিং থেকে রোধ করতে, কাস্ট লোহার একটি প্রক্রিয়া প্রয়োজন? সিজনিং? । সিজনিং হ'ল চুলা ছিদ্রগুলিতে এবং লোহার ছিদ্রগুলির শীর্ষে তেল বেকিংয়ের পদ্ধতি। এই লেপে বেকড অন্ধকার হয়ে যাবে এবং শেষ পর্যন্ত বয়সের সাথে কালো হয়ে যাবে। অন্ধকার হ'ল একটি ভাল রাখা চুলার চিহ্ন এবং এটির ব্যবহারের চিহ্ন। এই আবরণ বাতাসে আর্দ্রতা এবং ধাতব পৃষ্ঠের মধ্যে বাধা তৈরি করে। এটি চুলার অভ্যন্তরে একটি নন-স্টিক লেপ দেয় যা পরিষ্কার করা সহজ।আপনার নিজের চুলা season তু করার সময় যখন এখানে কিছু টিপস রয়েছে।শিপিংয়ের আগে ওভেনের উপর উত্পাদন লেপটি বন্ধ করতে হালকা সাবান সহ স্ক্রাব id াকনা এবং ওভেন গরম জল। আপনার নতুন ডাচ ওভেন থেকে মোমির আবরণ স্ক্রাব করতে একটি কড়া ব্রাশ, 3 এম স্ক্রাব প্যাড বা প্লাস্টিকের স্ক্রাবিং প্যাড ব্যবহার করুন এবং পরিষ্কার, গরম জলে ধুয়ে ফেলুন। আপনার চুলাটি 150 বা 20 মিনিটের জন্য 150 থেকে 200 ডিগ্রি এ রান্নাঘরের চুলায় রেখে শুকিয়ে নিন।যদিও এটি উষ্ণ, তবে রান্নার তেলের পাতলা স্তর সহ অভ্যন্তরীণ এবং বাইরের পৃষ্ঠগুলিকে আবরণ করুন। জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল একটি ভাল গ্রেড ব্যবহার করুন। চিনাবাদাম তেল অনেকের পছন্দ, এবং টাল্লো বা লার্ডও ব্যবহার করা যেতে পারে তবে ওভেনটি প্রায়শই পর্যাপ্ত পরিমাণে ব্যবহৃত না হলে তারা সময়ের সাথে সাথে ভেঙে পড়ার ঝোঁক থাকে।চুলা এবং id াকনাটি একটি প্রচলিত চুলা বা একটি গ্যাস বিবিকিউ গ্রিল, পাত্রটি উল্টোদিকে এবং চুলার পায়ে id াকনা দিয়ে রাখুন। 450 থেকে 500 ডিগ্রি এ ওভেন গরম করুন এবং 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না তেল খুব অন্ধকার হয়ে যায়, প্রায় কালো। এই পদ্ধতিটি পাত্রের সাথে একটি গ্রিজ লেপ বেক করে এবং কার্যত এটিকে কোনও পরিষ্কার পৃষ্ঠ দেয়।চুলা নির্মূল করুন এবং তেলের আরও একটি হালকা কোট প্রয়োগ করুন এবং। আরও 30 মিনিটের জন্য 450 থেকে 500 ডিগ্রি বেক করুন। উচ্চ তাপমাত্রা ব্যবহার করে, তেল আপনার চুলা চকচকে রেখে আরও শক্ত এবং গা er ় বেক করবে। আপনার কমপক্ষে একবার তেল এবং বেক করা উচিত, আমি এই প্রক্রিয়াটি দুটি বা এমনকি তিনবার একটি সুন্দর গা dark ় রঙ পেতে এবং রক হার্ড ফিনিস পেতে চাই।তাপটি স্যুইচ করুন এবং ডাচ ওভেনকে শীতল হওয়া পর্যন্ত বসতে দিন। যদি পৃষ্ঠটি কৃপণ হয় তবে অতিরিক্ত 30 থেকে 40 মিনিট বেক করুন। আপনার চুলা মৌসুমী করার সময় এটি একটি গন্ধ তৈরি করবে যা অপ্রীতিকর হতে পারে। এই কারণে কেউ কেউ বাইরে বিবিকিউতে তাদের ওভেনগুলি মরসুমে পছন্দ করে তবে আমি দরজা এবং উইন্ডো খোলা দিয়ে সমস্ত আমার ভিতরে করেছি।সিজনিংয়ের পরে আপনি আপনার চুলায় রান্না করা প্রথম জিনিসটি রোস্ট, আলু বা মুরগির মতো জিনিস হওয়া উচিত। উচ্চ অ্যাসিড সামগ্রী সহ টমেটো এবং টমেটো পণ্যগুলি থেকে দূরে থাকুন, বা চিনি যেমন কোঁকড়ে। অ্যাসিড এবং সুগারগুলি সুরক্ষিত কভারিংটি ভেঙে ফেলতে পারে যতক্ষণ না এটি সঠিকভাবে বা শক্তভাবে শক্ত হয়।...

দুর্ভাগ্যক্রমে, আমরা যখন সেই পিকনিকের পরিকল্পনা করি, পরিবহন করি এবং কাজ করি তখন আমরা যদি সাবধান না হই তবে আমাদের ভ্রমণটি আনন্দের সাথে শেষ হতে পারে না।বহিরঙ্গন খাবারের পরিকল্পনা করার সময় মনে রাখার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:1...