ٹیگ: رات کا کھانا

شروع کرنے کے لئے ، گھریلو تقویم کو چیک کریں۔ گروسری سیلز اشتہارات ، کاغذ کی شیٹ ، ایک قلم کے ساتھ ساتھ اپنی پسندیدہ ترکیبیں یا باورچی کتابیں پکڑو۔ ہاں ، اور اپنے آپ کو آئسڈ چائے کا ایک گلاس ڈالیں یا کسی کی پسندیدہ گرم چائے کا ایک کپ تیار کریں۔اس کے بعد ، اپنے کاغذ کی چادر کو آٹھویں میں جوڑ کر دو ، سائیڈ ٹو سائیڈ میں جوڑ کر ، پھر دو میں ، ٹاپ ٹو نیچے اور پھر ٹاپ ٹو نیچے میں فولڈ کریں۔ اب آٹھ چوکوں کا لیبل لگائیں: گوشت ، دودھ ، پیداوار ، ڈبے میں بند ، بیکری ، منجمد ، اسٹیپل اور نان فوڈ۔ کاغذ کے بہت دور کی طرف ؛ ہفتے کے اوقات کے ساتھ چوکوں کا لیبل لگائیں۔اس کے بعد ، پینٹری ، فریزر اور ریفریجریٹر کو چیک کریں کہ آپ کس سپلائی سے شروع کر رہے ہیں۔ منصوبہ بندی شروع کرنے سے پہلے ؛ گروسری کی فروخت کے اشتہارات کو چیک کریں کہ یہ دیکھنے کے لئے کہ خصوصی کیا ہیں۔اب ، کھانے کے دن خریداری کے دن آپ کے پاس رات کے کھانے کے لئے کیا ہوگا؟ یہ ضروری ہے کہ آپ فیصلہ کریں۔ یہ ہے کہ گھر میں جو کچھ آپ کے پاس ہے اس کا استعمال کرتے ہوئے یا تو رات کا کھانا بنائیں یا اس رات کی وجہ سے سیدھے سادے کھانے کی منصوبہ بندی کریں ، صرف آپ کے شیڈول پر منحصر ہے۔ ہر دن کے مینو کو لکھیں ، پھر اس کی فہرست بنائیں کہ آپ کس سائیڈ ڈش ، روٹی ، میٹھی یا سلاد کو تیار کریں گے۔ اس بات پر غور کریں کہ آپ نے جو کچھ پہلے ہاتھ میں رکھا ہے اس کے ساتھ کھانا تیار کرنے کے ل and اور اس میں شامل کریں کہ کاغذ کی چادر کے دور میں آپ کی گروسری کی فہرست میں کیا ضرورت ہے۔ ہفتے کے ایک اور دن جاری رکھیں۔منصوبہ بندی کے دوران ، مصروف دنوں کے لئے "منصوبہ بند بچا ہوا" یا سلیک کوکر کھانے پر غور کریں۔ ایک بار جب آپ چرچ سے واپس آجاتے ہیں تو سلی کوکر کا کھانا اتوار کے کھانے کے لئے بھی مثالی ہوسکتا ہے۔ گھر میں کھانا پکانے سے آپ کو کھانے کے ل everyone سب کو باہر لے جانے سے زیادہ بڑی رقم بچ سکتی ہے! جب آپ کے پاس نمایاں طور پر زیادہ وقت ہوتا ہے تو ایک اضافی کھانا (جو منجمد ہوسکتا ہے) بنائیں۔ ناشتے اور دوپہر کے کھانے کے منصوبوں کے بارے میں یاد رکھیں! اپنا مینو پلان بنانے کے بعد ، دیگر غیر کھانے کی اشیاء شامل کریں جو آپ کو اس ہفتے خریدنا پڑے گا۔اپنی فہرست کے ساتھ مل کر خریداری کریں!خریداری کے بعد ، غور کریں کہ جب آپ گروسری کو دور رکھتے ہیں تو کیا انجام دیا جاسکتا ہے۔ ہفتے کے آخر میں فوری انڈے کے ترکاریاں کے لئے کچھ انڈوں کو ابالیں۔ اس ہفتے میٹھی یا ناشتے کے لئے پھلوں کے ساتھ جیل او کے ڈبل بیچ میں فٹ ہونے کا یہ ایک بہترین وقت ہے۔ اس بڑے روسٹ کو منجمد کرنے کے بجائے جو آپ نے فروخت پر خریدا ہے ، چلیں اور سلیک کوکر میں اسے نچلے حصے پر کھانا پکانا شروع کریں۔ اگرچہ روسٹ آج کے رات کے کھانے کے لئے کبھی نہیں ہوگا ، پکی ہوئی روسٹ کو کل ایک اچھا کھانا تیار کرنے کے لئے کچھ دن یا اس ہفتے کسی وقت لنچ کے لئے سینڈویچ رکھا جاسکتا ہے۔ یہاں تک کہ آپ پکے ہوئے روسٹ کو بھی منجمد کرسکتے ہیں۔ صرف فریزر زپر سیل بیگ استعمال کریں اور تھوڑا سا شوربے میں ڈالیں۔ پکے ہوئے گوشت کے تقریبا دو گلاس ایک پاؤنڈ کے برابر ہیں۔ ایک بار جب آپ دیر سے گھر واپس جائیں یا اضافی مصروف دن ہو تو یہ ایک رات میں بہت اچھا ہے۔ صرف ڈیفروسٹ اور گرم کریں ، ایک سائیڈ ڈش جیسے چاول یا میشڈ آلو اور انتہائی تیز کھانے کے لئے سلاد شامل کریں۔آپ نے اپنا مینو پلان بنانے کے لئے کافی وقت لیا ہے ، اور مینو کو تیار کرنے کی ضرورت کو حاصل کرنے کے لئے خریداری کی گئی ہے ، اب اس ہفتے آپ کو کسی کے منصوبے کی یاد دلانے کے لئے اسے ریفریجریٹر پر پوسٹ کریں۔ ہر صبح ، 10 بجے سے پہلے ، اس بات کا تعین کریں کہ رات کے کھانے کے لئے کیا ہے...

لابسٹر ہمیشہ ان اسراف کھانے میں سے ایک رہا ہے جس کی قیمت بہت زیادہ ہونے کی وجہ سے بہت کم لوگ کوشش کرتے ہیں۔ ریستوراں نے تیس ڈالر ایک پاؤنڈ ادا کیے ، جب تک کہ وہ اس پر اپنا مارک اپ لگاتے ہیں ، آپ آسانی سے دس اونس دم کے لئے ساٹھ ڈالر ادا کر رہے ہیں۔ اس اعلی قیمت سے لابسٹر ڈنر کو اچھی طرح سے یا کم از کم صرف خصوصی مواقع کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ لیکن یہ ہونا ضروری نہیں ہے۔زیادہ سے زیادہ خوردہ اسٹور لابسٹر کی پیش کش کے ساتھ ، آپ مناسب قیمت پر دو کے لئے رومانٹک ڈنر تشکیل دے سکتے ہیں۔ اگر آپ تیس ڈالر میں دو آٹھ آونس دم خریدتے ہیں تو ، یہ ایک شخص صرف پندرہ ڈالر ہے۔ ایک نشاستے اور سبزی شامل کریں اور یہ ابھی بھی رات کے کھانے میں جانے اور اسٹیک یا چکن ہونے سے بھی سستا ہے۔ لائٹس کو نیچے نیچے کردیں ، موم بتی ڈالیں اور بچے کو دادی کے گھر بھیج دیں۔کھانا پکانا لوبسٹر نسبتا easy آسان ہے۔ آن لائن یا کتابوں میں سو کی ترکیبیں ہیں۔ سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ شیل کو اوپر سے نیچے تقسیم کریں ، گوشت کو شیل سے تقریبا 90 90 فیصد راستے سے کھینچیں اور اسے شیل کے اوپر رکھیں۔ تھوڑا سا پانی کے ساتھ پین میں رکھیں اور ورق کے ساتھ ڈھانپیں (ورق کو لابسٹر کو چھونے نہ دیں)۔ 350 ڈگری پر پکائیں جب تک کہ گوشت سفید نہ ہوجائے (تقریبا 140 140 F) پھر مکھن اور موسم کے ساتھ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ بیسٹ کریں۔ جیسا کہ کسی بھی کھانے کی طرح ، اس پر قابو پانے کے لالچ سے پرہیز کریں۔ جب زیادہ پکایا جائے گا تو لابسٹر کا گوشت سخت ہوجائے گا اور اپیل کرنے کی حیثیت سے نہیں۔کے بارے میں لابسٹرلابسٹر دس پیر والے آرتروپڈس ہیں ، اس کا مطلب ہے کہ ان کی ریڑھ کی ہڈی نہیں ہے۔ لابسٹر مشترکہ ضمیمہ والے شیل کی شکل میں باہر سے اپنا کنکال بناتا ہے۔ مارکیٹ میں دو بڑے قسم کے لابسٹر ہیں۔ مائن کو کینیڈا یا امریکن لوبسٹر اور اسپینی کو کبھی کبھار راک لوبسٹر بھی کہتے ہیں۔مائن لابسٹر کینیڈا اور شمال مشرقی ریاستہائے متحدہ میں بحر اوقیانوس کے ٹھنڈے پانیوں میں آباد ہے۔ اس لابسٹر کے دو پنجوں کے ہیں ، ایک پنجوں میں بہت بڑا اور فلیٹ ہے ، جبکہ دوسرا چھوٹا اور پتلا ہے۔ ان لابسٹر کو ایک پاؤنڈ تک پہنچنے میں سات سال لگتے ہیں اور جب کٹائی ہوتی ہے تو اس کی اوسطا ایک سے تین پاؤنڈ تک ہوتی ہے۔ مائن لوبسٹر براہ راست فروخت کیا جاتا ہے یا پہلے ہی پکایا جاتا ہے اور عام طور پر گوشت ملا ہوا پکوان یا برتن جیسے لابسٹر تھرمادور میں استعمال ہوتا ہے۔ریڑھ کی ہڈی کا لابسٹر ایک کلو لیس واٹر واٹر قسم ہے ، جو دراصل بڑی سمندری ساحل کی مچھلی ہے۔ اسپائنی لوبسٹر کی 49 پرجاتی ہیں جو دنیا کے گرم پانی کو تیرتی ہیں۔ چونکہ دم ریڑھ کی ہڈی لابسٹر کا واحد حقیقی خوردنی حصہ ہے ، لہذا یہ عام طور پر لابسٹر کی دم کے طور پر منجمد فروخت ہوتا ہے۔ فلوریڈا ، برازیل اور کیریبین سے پائے جانے والے اسپائنی لوبسٹر کو "وارم واٹر ٹیلس" کہا جاتا ہے ، جبکہ جنوبی افریقہ ، نیوزی لینڈ اور آسٹریلیا سے دور جو لوگ "کولڈ واٹر دم" کے طور پر منڈی ہیں۔ ٹھنڈے پانی کی قسم کی ریڑھ کی ہڈی لابسٹر کو غیر معمولی سمجھا جاتا ہے اور ریستوراں میں اس کی حمایت کی جاتی ہے۔گھر پر کھانا پکانے کا لابسٹر باہر جانے کا ایک سوادج متبادل ہوسکتا ہے۔ کیوں نہیں اسے جانا ہے۔...