ٹیگ: پانی

یہاں تک کہ اس صورت میں بھی کہ آپ حالیہ اور سب سے بڑی باربیکیو گرل کے مالک ہیں ، آپ کو کچھ پوائنٹرز کی ضرورت ہوسکتی ہے کہ کھانے کو کس طرح بہتر بنانا ہے۔ اپنی گرل یا تمباکو نوشی کا استعمال کرکے آپ کو بہت سی چیزیں جاننا چاہ.۔یہاں تک کہ شروع کرنے سے پہلے ہی ایک مثبت چیز یہ ہوگی کہ کھانے کو چپکنے سے بچنے کے لئے گرل پر تیل کی طرح نان اسٹک سالوینٹس کو رگڑیں۔ اس سے صفائی زیادہ تیزی سے اور کم دباؤ بن سکتی ہے۔ گوشت کو کھانا پکانے سے پہلے اسے کمرے کے درجہ حرارت پر بنانے کے لئے کاؤنٹر سے بھی رکھیں۔ اسے ایک گھنٹہ سے زیادہ کے لئے نہ چھوڑیں حالانکہ اس سے اس کو خراب کرنے کا باعث بن سکتا ہے۔اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ گرل کو گرل پر رکھنے سے پہلے گرل کو زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کے درجہ حرارت پر لائیں۔ یہ آپ کو پورے کھانے کے ذریعے ایک اچھا کھانا پکانے کے حصول کا بہترین موقع فراہم کرسکتا ہے۔ گیس گرلز کے لئے آپ کے شروع ہونے سے 5 منٹ پہلے ان کا رخ موڑ دیتے ہیں ، اور چارکول کے لئے یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ کوئلوں کو آدھے گھنٹے تک گرم کریں۔ نیز ، گوشت کو وقتا فوقتا منتقل کریں کیونکہ مرکز کے قریب ہونے والے ٹکڑے شاید تیزی سے پکائیں گے۔ ٹونگس یا شاید ایک اسپاٹولا کا استعمال کریں ، اور ہمیشہ جس میں آپ کو اپنی جلد کی پرت کو جلانے سے روکنے میں مدد کے لئے حفاظتی دستانے کا استعمال کریں۔بہت زیادہ ذائقہ کے لئے ، گوشت کو پکانے سے پہلے لمبے عرصے تک اس کی مدد کریں تاکہ ذائقہ کو مکمل طور پر مطمئن کریں۔ میٹھی چٹنی ، روایتی بی بی کیو چٹنی ، اور بہت کچھ سمیت استعمال کرنے کے لئے متعدد باربیک ذائقے ہیں۔ ایک بات کو مدنظر رکھنا یہ ہے کہ جب مرینیڈ میں چینی کی ایک بڑی مقدار شامل ہوتی ہے تو آپ کو گوشت پر خشک ہونے والے اثر سے بچنے کے ل food کھانے سے پہلے آدھا پکایا جانے سے پہلے آپ کو انتظار کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔اگر آپ کبوبس باربیکنگ کر رہے ہیں تو آپ کو گوشت کے ٹکڑوں کے درمیان مٹھی بھر جگہ چھوڑنے کی ضرورت ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ گرمی ہر طرف سے داخل ہوجاتی ہے اور اسے یکساں طور پر پکا کرتی ہے۔ آپ ذائقہ کو ان کے درمیان گزرنے کی اجازت دینے کے لئے گوشت اور سبزیوں کے ٹکڑوں کو بھی متبادل کرسکتے ہیں ، جس سے ذائقہ میں بہتری مل سکتی ہے۔ اور جب آپ چکن کے ٹکڑوں کا استعمال کر رہے ہیں تو ، انہیں چاقو سے کاٹ دیں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ وہ گرل سے ہٹانے سے پہلے مکمل طور پر مکمل طور پر پکایا جاتا ہے۔گوشت کو ہٹانے کے ٹھیک بعد ، یہ ممکن ہے کہ ان کو مکمل طور پر صاف کرنے کے لئے گرلز کو کھرچنے کے ساتھ کھرچنا ممکن ہے۔ آپ کو یہ کرنے کی ضرورت ہے اگر وہ ابھی بھی جھلس رہے ہیں کیونکہ دوسرے مواد کے ساتھ اضافی کھانا آسانی سے ختم ہوجائے گا۔ آپ کو محتاط رہنے کی ضرورت ہے کہ اپنے آپ کو کبھی نہیں جلائیں۔حقیقت میں کیا کام کرتا ہے اور کیا نہیں حاصل کرنے کے ل different مختلف ترکیبوں کے ساتھ تجربہ کریں۔ وقت گزرنے کے ساتھ ہی آپ کو بہت سی مختلف اشیاء دریافت ہوں گی جو مختلف قسم کے گوشت میں بہترین ذائقہ لاتی ہیں۔ اور آپ کو ایک مشق والے گھر کے پچھواڑے کے باربیک ماہر کی طرح محسوس ہوگا۔...

کوئی بھی جو شروع سے کوکیز بنانے کے لئے کافی وقت لگتا ہے وہ واضح طور پر ان کو بالکل آگے بڑھاتا ہے اور مزیدار کا ذائقہ چاہتا ہے۔ اجزاء کو ملانا آج کل تقریبا nearly سنا نہیں جاتا ہے جس میں تقریبا ہر چیز کو پہلے سے ملا ہوا یا پہلے سے تیار شدہ پیکیجوں میں قابل حصول ہوتا ہے۔ بہت سارے لوگ آسانی سے کوکی آٹا کا ایک رول خریدتے ہیں ، اسے سلائس کرتے ہیں ، اور اسے تندور میں 15-18 منٹ تک رکھیں۔ تاہم ، مارکیٹ میں موجود افراد کے لئے جو اب بھی اپنا کوکی آٹا بنانے میں وقت نکالتے ہیں ، آج کل اسٹورز میں قابل حصول چادروں کی تمام شکلوں کے مابین فرق جاننا ضروری ہے۔ ان میں سے ہمیشہ بڑی تعداد ہوتی ہے ، اور مقبول عقیدے کے برخلاف ، ان میں سے ہر ایک کے مختلف نتائج برآمد ہوتے ہیں۔موصل غیر اسٹک شیٹزیادہ تر موصلیت والی شیٹس غیر اسٹک ہونے کے ل created تخلیق کی جاتی ہیں ، اور چونکہ کبھی کبھار موصل شیٹس زیادہ مہنگے پہلو پر ہوتی ہیں ، لہذا ان میں خروںچ ، چپنگ اور چھلکے کے خلاف مزاحمت کرنے کا رجحان ہوتا ہے۔ موصل کوکی شیٹس بنیادی طور پر دو شیٹ ہیں جو کناروں کے گرد جڑی ہوئی ہیں ، جو ہوا کی ایک چھوٹی جیب پیدا کرتی ہے جو فرار نہیں ہوسکتی ہے۔ جیب کے اندر کی ہوا تندور کے مقررہ درجہ حرارت پر گرم ہوجاتی ہے جب ایک بار شیٹ کے اندر موجود ہوجاتی ہے۔موصل کوکی کی چادریں یکساں طور پر پکی ہوئی کوکیز کے لئے قابل اعتماد ہوگئیں۔ چونکہ شیٹ میں ہوا تندور کے درجہ حرارت پر گرم ہوتی ہے ، اس سے شیٹ پر موجود تمام کوکیز کو کھانا پکانے اور بالکل اسی شرح پر بھوری ہونے کی اجازت ملتی ہے۔ یکساں طور پر گرم ہوا شیٹ کو دھبوں کا استعمال کرتے ہوئے گرم ہونے سے روکتی ہے ، یہ ایک عام واقعہ ہے جس میں باقاعدہ شیٹس ہوتی ہیں۔ سوادج کوکیز کے ساتھ ، زیادہ تر موصلیت والی شیٹس غیر اسٹک سطحوں کی وجہ سے صاف کرنا آسان کام ہیں۔ایلومینیمایلومینیم کوکی شیٹس مقبول ہوگئیں۔ ایلومینیم گرمی کو اچھی طرح سے چلاتا ہے جس سے یہ معلوم ہوتا ہے کہ اس مواد سے تیار کردہ کوکی شیٹس عام طور پر یکساں طور پر بیکڈ کوکی کیوں تیار کرتی ہیں۔ ایلومینیم کا واحد اصل مسئلہ یہ ہے کہ یہ کبھی کبھی کوکیز کو بھوری رنگ کے کامل سایہ کے حصول سے روکتا ہے۔ایلومینیم سے تیار کی جانے والی کوکی شیٹس مضبوط ہو گئیں ہیں اور وہ زنگ نہیں لگائیں گے حالانکہ انہیں پانی میں بھیگنے کی ضرورت ہے اور وقت کی مدت تک۔ بھاری ایلومینیم بیکنگ شیٹس ان پتلی اقسام کے مقابلے میں استعمال کرنا آسان ہیں جو مجموعی طور پر کم کے لئے پیش کی جاتی ہیں۔ پتلی ایلومینیم کی چادریں گرم تندور میں موڑ اور/یا تندور رکھ سکتی ہیں جس کی وجہ سے کوکیز کو ناہموار پکنے کا سبب بن سکتا ہے۔نان اسٹک کوکی شیٹسجب نان اسٹک کوکی شیٹس ایجاد کی گئیں تو ، بیکنگ کی ایک مکمل "نئی دنیا" سامنے آئی۔ نان اسٹک سطح کے ساتھ کوکی شیٹ کو صاف ستھرا صاف کرنا حیرت انگیز ہے ، یہ بھی عملی طور پر کھانا پکانے سے پہلے شیٹ کو مکھن بنانے کی ضرورت کو ختم کرتا ہے۔ نان اسٹک شیٹ دھونے سے واقعی ایک ہوا ہے اور مشکل سے فوری جھاڑی کی ضرورت نہیں ہے۔نان اسٹک شیٹس میں سطح کی کوٹنگ ہوتی ہے جس کی وجہ سے وہ صاف کرنے کا آسان کام بناتے ہیں ، پھر بھی وہ مزیدار کوکیز تیار کرنے کی پوزیشن میں ہیں۔ یاد رکھیں کہ غیر اسٹک سطح کی گہری ، کوکیز کو تیز تر بھورا ہوجائے گا۔ لہذا ، یہ ضروری ہے کہ ان ہدایات کو براؤز کریں جس میں شیٹ کو دریافت کرنے کے لئے شامل کیا جائے کہ آیا میکر تجویز کرتا ہے کہ تندور کے کھانا پکانے کا درجہ حرارت ادا کرنے کے لئے کم کیا جائے۔ تندور کے درجہ حرارت کو تقریبا 25 ڈگری کم کرنا ضروری ہوسکتا ہے۔آخر میں ، کوکی شیٹس مختلف قسم کے مواد سے بنی ہوسکتی ہیں ، یا شاید مواد کا مرکب۔ ہر شیٹ بالکل اسی عین مطابق کوکی ہدایت کے لئے ایک اور حتمی نتیجہ برآمد کرے گی۔ چادر جتنی گہری ہوتی ہے ، کوکیز تیزی سے بھوری ہوجاتی ہیں کیونکہ ایک تاریک شیٹ گرمی کو زیادہ آسانی سے جذب کرتی ہے اور گرمی کو کوکیز میں منتقل کرتی ہے۔ ایلومینیم کوکی شیٹس گرمی کے اچھے کنڈکٹر ہیں لیکن یہ یقینی بنانے کے ل good اچھے نہیں ہیں کہ کوکیز بھوری ہوجائیں گی۔ موصل کوکی کی چادریں یکساں طور پر بیکڈ کوکیز کو یقینی بنائیں گی کہ شیٹ پر ان کی جگہ کس طرح رکھی گئی ہے۔ بہترین نتائج کے ل three ، چادروں کی تینوں اقسام پر کوکی کی ترکیب آزمائیں اور اس بات کا تعین کریں کہ مطلوبہ نتائج کون سے حاصل کرتے ہیں۔...

ایم او پیز ، جسے کبھی کبھی ایس او پی ایس یا بیسٹیس کے نام سے جانا جاتا ہے ، وہ مائعات ہیں جو روایتی باربیکیو کے لئے کھانا پکانے کے سست طریقہ کار کے ذریعے گوشت پر ڈال دیئے جاتے ہیں ، تاکہ گوشت کو نم رکھنے اور اضافی ذائقہ شامل کرنے میں مدد ملے۔ بہت ساری روایت پسند اور مسابقتی باربیکیو ٹیمیں اپنے ایم او پیز کی قسم کھاتے ہیں کہ وہ اپنے خشک ملتے ہیں۔ وہ اس آلے سے غیر معمولی نام حاصل کرتے ہیں جو ذائقہ باسٹی کو استعمال کرنے کے لئے استعمال ہونے والے ایک چھوٹی سی باورچی خانے کے ساتھ ملتے جلتے ہیں۔ایم او پی ایس پیدا کرنے کے لئے استعمال ہونے والے اجزاء خطے سے دوسرے علاقے ، گوشت سے گوشت ، اور شخص سے ایک شخص سے بڑے پیمانے پر تبدیل ہوجائیں گے ، لیکن ان کے درمیان کئی اجزاء عام ہیں۔ اپنے گوشت کی نمی کی ڈگری کی حفاظت کے قابل ہونے کے ل M ، ایم او پی ایس میں زیادہ تر ممکنہ طور پر کچھ قسم کا تیل ہوگا جس میں کھانا پکانے کے عمل میں کھو جانے والی متعدد چربی کو بے گھر کردیا جائے۔ یہ عام طور پر تیل یا پگھلا ہوا مکھن کی مناسب نفاذ میں آئے گا ، یہ دونوں زبردست ذائقہ شامل کرنے کے علاوہ نمی کو برقرار رکھنے کے لئے مثالی ہیں۔ ذائقہ میں مزید اضافہ ، زیادہ تر باورچیوں کے بعد تکمیلی اجزاء شامل کریں گے ، جیسے گوشت کوٹ کرنے کے لئے استعمال ہونے والے خشک رگڑ ، ان کی یموپی اور دوسرے ذائقوں جیسے جیسے مثال کے طور پر ورسیسٹر شائر ، سائٹرس کا جوس ، بیکن یا برسکٹ ٹپکنے ، اسٹاک ، اور بیئر یا شراب۔اکثر باورچیوں نے گوشت کے ساتھ مل کر استعمال کرتے ہوئے مرینیڈ کا استعمال کیا ہے ، جو واقعی ایک عمدہ اچھا خیال ہے ، کیونکہ بہت سارے مارینڈس ایم او پی میں درکار بنیادی اجزاء کی حمایت کرتے ہیں جیسے مثال کے طور پر لیموں کا رس ، تیل ، مصالحہ ، وغیرہ۔ ، یہ سمجھنا ضروری ہے کہ آپ کے اندر کچا گوشت بھگو رہا ہو ، جس کے نتیجے میں کسی کے پکے ہوئے کھانے کو پرجیویوں سے آلودہ کیا جاسکتا ہے۔ اپنے گوشت یا کھانے کے سلسلے میں کبھی بھی مائع کو اچھی طرح سے ابلنے کے بغیر کسی یموپی کے طور پر کسی مرینڈ کے ساتھ کبھی کام نہ کریں۔بیکٹیریا کے بارے میں بات کرتے ہوئے ، اضافی طور پر یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے ہی گرل ، تمباکو نوشی ، یا چولہے پر ابالتے ہوئے اسے 140F سے اوپر کے درجہ حرارت پر 140F سے اوپر رکھنے میں مدد کریں۔ یہ بیکٹیریا کی مسلسل منتقلی کو پیچھے کی طرف اور ایم او پی سے گوشت میں آگے بڑھانے سے روکتا ہے کیونکہ یہ پکاتا ہے۔ اس کے علاوہ ، ایم او پی کو گرم رکھنے سے آپ کے گوشت کو تیز ٹھنڈا ہونے کی بجائے گرم رہتا ہے ، اور مائع میں پائے جانے والے تیل یا چربی کے کسی بھی جمود کو روکتا ہے۔ایم او پی استعمال کرنے کے لئے استعمال ہونے والے ٹولز بھی اس کے علاوہ بدل جائیں گے۔ صاف کرنے والوں کا رجحان اصلی چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے ہوں ہوں ہوں ہوں کم ہوں ہوں ہوں کم ہوں ہوں گے۔ آپ کے گیلے یموپی میں کتنے بڑے اجزاء ہیں اس پر منحصر ہے کہ سپرے کی بوتل کی قوت بدل جائے گی۔ اگر ٹکڑے ٹکڑے بہت بڑے ہیں تو ، وہ آپ کے سپرے نوزل ​​میں پھنس سکتے ہیں۔ جب عام یموپی یا برش کے ساتھ کام کرتے ہو تو ، گوشت کو دبائیں ، اسے مسح نہ کریں یا اسے دیوار کی طرح پینٹ نہ کریں۔ گوشت کا صفایا کرنا یا پینٹ کرنا صرف آپ کے رگڑ اور ذائقہ دار چھال کو ختم کرنے کے لئے کام کرنے والا ہے جو کھانا پکانے کے دوران بنتا ہے۔جب واقعی ایک سوال ہو تو آپ باقاعدگی سے سنیں گے ، اور اس کا حل خود ایم او پی ایس کے ارد گرد مختلف ہوتا ہے۔ ذہن میں رکھنے کا بنیادی عنصر یہ ہے کہ آپ کو ڑککن نہیں اٹھانا چاہئے یا اپنے تمباکو نوشی یا گرل کے لئے داخلی راستہ نہیں کھولنا چاہئے اور اس سے کہیں زیادہ ضروری ہے۔ ہر بار جب گڑھے کا ڑککن یا دروازہ کھولی جاتی ہے تو قیمتی گرمی اور نمی ضائع ہوجاتی ہے ، جو کھانا پکانے کے وقت اور کم موسٹک اختتامی مصنوعات کے امکانات کو بڑھاتا ہے۔ اس سے بچنے کے ل it ، اس کی سختی سے سفارش کی جاتی ہے کہ آپ ہر گھنٹے میں ایک بار زیادہ بار ایک بار کے مقابلے میں زیادہ کثرت سے نہیں ملتے ہیں۔ یہ یقینا اس گوشت پر انحصار کرسکتا ہے جس کی آپ تیار کر رہے ہیں ، لیکن مددگار معلومات کے طور پر توجہ مرکوز کرنے کے لئے یہ ایک اچھا ، اوسط وقت اور توانائی ہوسکتی ہے۔ کھانے کی چیزیں جو دبلی پتلی ہیں ، جیسے مثال کے طور پر چکن یا مچھلی ، چربی کے اضافے کے ساتھ ان گوشت کے مقابلے میں زیادہ کثرت سے موپنگ کا مطالبہ کرے گی ، جیسے برسکٹ کی طرح۔ نیز ، کچھ تمباکو نوشی کرنے والوں کو موپنگ کی ضرورت نہیں ہوتی ہے کیونکہ وہ مستقل طور پر نم ماحول کو تشکیل دیتے ہیں اور برقرار رکھتے ہیں ، لہذا ایم او پیز کے استعمال سے متعلق میکر سے سفارشات کے ل your اپنے مالک کے دستی کو پڑھیں۔...

اگر آپ اپنے بچوں کو کس طرح کھانا پکانا سکھانے کے لئے تیار ہیں تو ، ان کو بنیادی اصولوں کی تعلیم دینے ، اور انہیں مہارت فراہم کرنے کے لئے کچھ آسان حکمت عملی یہ ہیں جو ان کو ابدیت حاصل کریں گی!سب سے پہلے ، حفاظت کے بارے میں سوچیں...

مئی میں صرف انسانی فطرت میں باربیکیو میں ہوں۔ ٹھیک ہے ، ہم یہ کام کرتے رہے ہیں جہاں تک وقت کی نشاندہی کی جاسکتی ہے۔ پتھر کے دور سے ، انسان نے کھانے کا شکار کیا اور اسے کھلی شعلہ پر پکایا۔ اور جب ہم آج بھی شعلہ پر کھانا پکاتے ہیں تو ، اصل میں دو الگ الگ اقسام ہیں۔ حقیقی باربیکیو کو چٹنی کی ضرورت ہوتی ہے۔بصورت دیگر ، آپ صرف گرلنگ کر رہے ہیں۔ اگرچہ دونوں اچھے ہیں ، باربی کیو میں آہستہ آہستہ گوشت کو کم درجہ حرارت کے ساتھ گھنٹوں کھانا پکانا شامل ہوتا ہے۔جب آپ باربی کیو میں جانے کے بارے میں سوچتے ہیں تو ، آپ شاید سوادج ، رسیلی کھانے جیسے ہیمبرگر اور اسٹیک یا یہاں تک کہ ایک لاجواب گرم کتا کے بارے میں سوچتے ہیں جس میں تمام فکسینز ہیں۔ اظہار باربیکیو صرف کھانے کا حوالہ نہیں دیتا بلکہ واقعہ میں بھی۔اچھے کھانے ، مشروبات اور ایک بہترین وقت سے لطف اندوز ہونے کے لئے دوستوں اور کنبہ کے ساتھ مل کر اکٹھا ہونا نسلوں کے لئے ایک اعزاز کی روایت رہی ہے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کہاں رہتے ہیں یا آپ کہاں سے ہیں ، باربی کیو ایک مقبول ایک ساتھ ہے۔تو ہم سب جانتے ہیں کہ باربیکیو ایک اعزازی امریکی روایت ہے لیکن ویسے بھی اس کی ابتدا کہاں ہوئی؟ ٹھیک ہے ، متعدد متنوع ریاستیں ہیں کہ باربیکیو کے حوالے سے ہر ایک کا اپنا دعویٰ ہے۔ ٹیکساس ، ورجینیا ، جارجیا اور کیرولیناس سب کے پاس اس بارے میں کہانیاں ہیں کہ باربیکیو کی ابتدا کیسے ہوئی۔ اگر آپ باربیکوز کی تاریخ کو دریافت کرتے ہیں کہ آپ کو احساس ہوگا کہ ان ریاستوں میں سے ہر ایک کے پاس باربیکیونگ کا تھوڑا سا مختلف طریقہ ہے تاکہ وہ بہت اچھی طرح سے اس کے ساتھ آسکیں۔ جہاں بھی خیال سامنے آیا ، اس نے واقعی میں تیزی سے اتارا۔اگر آپ باربیکیو سے محبت کرتے ہیں ، تو آپ کو معلوم ہوگا کہ اس کامیاب باربیکیو کا ایک اہم مقام باربیکیو کی ایک عمدہ چٹنی ہے۔تاہم ، مختلف قسم کی چٹنی موجود ہیں ، لیکن اصل ٹیکساس بی بی کیو اس کے موٹی میٹھے ٹماٹر کا ذائقہ کے لئے مشہور ہے۔ ٹیکساس میں ، وہ باربیکیوڈ ہونے سے پہلے گائے کے گوشت پر خشک رب پکنے سے بھی لطف اندوز ہوتے ہیں۔جنوب مشرقی باربیکیو چٹنی کچھ مختلف ہے۔ اگر آپ کو جارجیا میں بی بی کیو کی چٹنی مل جائے تو یہ شاید پتلی اور زیادہ سرکہ کے ساتھ ہوگا۔ باربی کیو سے ایک اور فرق یہ ہے کہ گائے کے گوشت کے بجائے ، وہ مزید سور کا گوشت استعمال کرتے ہیں۔ آپ کو باربی کیو کے گڑھے بھی کثرت سے استعمال کریں گے۔ یہ طریقہ گوشت کو "تمباکو نوشی" کرتا ہے جس سے اسے ذائقہ میں تمباکو نوشی ہوتا ہے۔ پٹ باربیکیوز انتہائی مقبول ہیں اور آپ کو چکھنے کے زبردست گوشت کے ساتھ چھوڑ دیتے ہیں۔آپ کے اہل خانہ کے پاس باربیکیو کے اپنے راز ہیں اور وہ نسل در نسل گزر سکتے ہیں۔ آپ کی اپنی خفیہ بی بی کیو چٹنی ہدایت ہوسکتی ہے۔ آپ کے اہل خانہ کے پاس گائے کے گوشت یا سور کا گوشت کا ایک سست طریقہ ہوسکتا ہے یا ہوسکتا ہے کہ آپ دونوں کو پسند کریں۔آپ جس بھی طرح کے باربیکیو کو ترجیح دیتے ہیں ، اس میں قطعا...

واضح مکھن ایک لذت سے بھرپور مرکوز مکھن ہے جسے کھانا پکانے اور منہ سے پانی دینے والی چٹنی بنانے میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس بھرپور مکھن کو مرکوز بنانے کے لئے روایتی تکنیک پہلے تو تھوڑا سا ڈراؤنے والی ہوسکتی ہے ، لیکن اب نہیں۔ واضح مکھن بنانے کے لئے واقعی ایک سیدھا سیدھا اور آسان 4 مرحلہ طریقہ ہے۔ صرف کیچ یہ ہے کہ آپ کو وقت سے پہلے ایک دن کی منصوبہ بندی کرنے کی ضرورت ہوگی۔پہلا قدم آہستہ آہستہ کم آنچ پر غیر منقولہ مکھن کی ایک یا دو لاٹھی پگھلنا ہوگا۔ غیر منقولہ مکھن کا استعمال آپ کی حتمی مصنوع کو حد سے زیادہ نمکین بننے سے روکنے میں مدد کرسکتا ہے۔ جب مکھن مکمل طور پر پگھل جاتا ہے تو اسے روٹی کے پین میں ڈالیں۔پگھلا ہوا مکھن کو روٹی کے پین میں منتقل کرنے کے بعد ، روٹی کے پین کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھیلے سے ڈھانپیں اور رات بھر ٹھنڈا ہونے کے لئے اسے فرج میں رکھیں۔اگلے دن ایک بار مکھن مکمل طور پر ٹھنڈا ہوجائے گا آپ کو سمجھ آجائے گی کہ مکھن تین پرتوں میں الگ ہوگیا ہے۔ اوپری پرت سفید اور کریمی لگ رہی ہے ، درمیانی پرت واضح مکھن ہے ، اور بیس پرت پانی والا مائع ہے جسے مکھن سے الگ کردیا گیا ہے۔اگلا مرحلہ یہ ہوگا کہ اوپر کی سفید پرت سے ایک چمچ کھرچنا استعمال کیا جائے۔ اس پرت کو خارج کردیں۔تیسرا دانت چننے یا اسکیور کا استعمال کرتے ہوئے باقی مکھن میں کئی سوراخ ڈالنے کے لئے۔ روٹی پین کے نچلے حصے تک پہنچنے کے لئے یقینی بنائیں۔چوتھا اور آخری مرحلہ پین کے نچلے حصے میں مائع بہانا ہے۔ جو باقی رہتا ہے وہ ایک بھرپور اور قابل تعزیر مکھن ہے۔...