ٹیگ: باورچی خانه

جب آپ باورچی خانے کے اچھے چھریوں کا انتخاب کررہے ہیں تو بہت ساری چیزیں ہیں جن پر آپ پر غور کرنا چاہئے۔ بلیڈ کی کچھ مختلف قسمیں ہیں۔ اس طرح کے اسٹیل کو بھی اس کے ساتھ ساتھ کچھ بھی ہوسکتا ہے۔ کچھ ممالک اپنے اسٹیل کے اپنے امتزاج میں مبتلا ہیں جن میں مختلف خصوصیات ہیں۔مدنظر رکھنے کے لئے کچھ مختلف بلیڈ روایتی V کے سائز کا بلیڈ ہوگا جو دونوں زاویوں سے تیز ہے ، اور جاپان اسٹائل بلیڈ جو صرف ایک ہی زاویہ میں تیز ہے۔ وی کے سائز کا بلیڈ کافی تیز ہے لیکن اس کے لئے زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت ہے۔ اسے عام طور پر زیادہ تیز کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، بہرحال یہ بلیڈ مرکز سے دور ہوجاتا ہے اور اسے دھات کی چھڑی کے ساتھ سلائڈنگ کرکے اسے درست کرنا چاہئے۔ وی کے سائز والے بلیڈ ایک عالمی معیار کا زیادہ تر ہوتے ہیں کیونکہ یہ اصل میں زیادہ ممالک میں پایا جاتا تھا اور بلیڈ کی بحالی ایک مستقل نفاست کو سنبھالنے کے لئے آسان حل ثابت ہوسکتی ہے۔ جاپان اسٹائل بلیڈ کافی تیز ہے اور تیز تر رہ سکتا ہے۔ یہ باورچیوں کے لئے بہترین ہے جو عام طور پر بلیڈ کو باقاعدگی سے داخل کرنے کی خواہش نہیں کرتے ہیں۔ اس کی وجہ سے مثالی نفاست کو برقرار رکھنے کے لئے اس بلیڈ کو زیادہ تیز کیا جانا چاہئے۔روایتی اسٹیل چاقو مینوفیکچررز استعمال کرسکتے ہیں۔ اعلی معیار کی کمپنیاں زنگ سے بچنے کے لئے زیادہ نکل کا استعمال کرتی ہیں۔ تاہم ، ہسپانوی اسٹیل مضبوط ہے۔ اس سے بلیڈ کو زیادہ باریک بلیڈ میں تیز کرنے کے قابل بناتا ہے۔ اس کی قیمت اور دستیابی کی وجہ سے یہ کم عام ہے۔ جاپانی اسٹیل بہت مضبوط ہوسکتا ہے اس کے باوجود اس میں جاپانی طرز کا بلیڈ ہوسکتا ہے۔آخر میں یہ چاقو کے بارے میں فیصلہ کرنا بہت ضروری ہے جس میں مکمل تانگ ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ بلیڈ کا اسٹیل چھری کے ہینڈل کو مکمل طور پر چلتا ہے۔ ایک مکمل تانگ طاقت ، وزن اور توازن کو یقینی بناتا ہے۔ زیادہ تر چاقو جن کے پاس مکمل تانگ ہوتی ہے اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ اسٹیل کے دونوں طرف ہینڈل کو باندھ کر یہ دکھائی دیتا ہے کہ اسٹیل کو ہینڈل کے اوپر اور نیچے چھوڑ دیتا ہے۔...

اگر آپ اپنے بچوں کو کس طرح کھانا پکانا سکھانے کے لئے تیار ہیں تو ، ان کو بنیادی اصولوں کی تعلیم دینے ، اور انہیں مہارت فراہم کرنے کے لئے کچھ آسان حکمت عملی یہ ہیں جو ان کو ابدیت حاصل کریں گی!سب سے پہلے ، حفاظت کے بارے میں سوچیں...

باورچیوں کو کچن میں ملازمت کے دوران ، ٹوک بلانچے یا مشہور الفاظ میں ، شیف کی ٹوپی کے طور پر جانا جاتا ہے۔ شیف کی ٹوپی پہننے کی بہت سی وجوہات میں سے ایک یہ ہے کہ شیف کے سر پر کسی بھی آوارہ بالوں کو اس وقت تیار کی جانے والی ڈش میں گرنے سے روکا جائے۔ بہت سے شیف ایک سر کا جال پہنتے ہیں جو مکمل سر کا احاطہ کرتا ہے اور اس پر شیف کی ٹوپی پر رکھا جاتا ہے۔ اس سے بالوں کے بیٹھے ہوئے بالوں کو تالے لگاتے ہیں اور کسی شخص کو پیش کیے جانے والے برتنوں میں اس کے بالوں میں گرنے کا کوئی امکان نہیں ہے۔شیف کی ٹوپیاں کافی فاصلے پر واپس لوٹتی ہیں ، بشرطیکہ پہلی 16 ویں صدی۔ اگرچہ ہیٹ کے بالکل تصویر میں پہنچنے کے طریقے کے بارے میں مقبول داستانیں موجود ہیں ، لیکن کھانا پکانے کے دوران یہ یقینی طور پر بالوں کو واپس لے جانا ہے۔ ایک چیز جس پر نگاہ ڈالی جائے وہ یہ ہے کہ یہاں تک کہ سب سے چھوٹے ریستوراں کو بھی اپنے باورچیوں اور باورچیوں کو ٹوپیاں لگانے کی ضرورت ہوتی ہے جب کھانا پکاتے ہو تو کسی بھی ناخوشگوار مناظر سے بچنے کے ل client کسی بھی ناخوشگوار مناظر سے بچ سکتے ہیں کیونکہ موکل کو پیش کیے جانے والے کھانے میں بالوں کے پھیلے ہوئے ہیں۔شیف کی ٹوپیاں مختلف سائز اور شکلوں میں پائی جاسکتی ہیں ، شیف کے تجربے کے وقت کے دور کے سلسلے میں ، لہذا آپ کو اعلی شیف کے لئے 12 سے زیادہ کی ٹوپی مل سکے گی۔ شیف کی ٹوپیاں یا تو سخت کپڑے سے تعمیر کی گئیں۔ جیسے روئی یا شاید ایک روئی کا مکس یا کاغذ اور فائبر مکس ٹوپیاں کی طرح ڈسپوزایبل قسم کا ہوسکتا ہے۔ باورچیوں اور اپرنٹس کو بھی باورچی خانے کے اندر ٹوپیاں پہننا پڑتی ہیں۔ معلوم حقیقت کے طور پر ، یہ قواعد میں شامل ہے۔ جب آپ کے باورچی خانے میں باورچیوں اور شیفوں کو ٹوپیاں پہننا پڑتی ہیں تاکہ فوڈ انسپکٹر کو ایسا محسوس ہوتا ہے جیسے ریستوراں میں حیرت انگیز اسٹاپ پیدا ہوتا ہے۔شیف ٹوپیاں ایک سائز میں مل سکتی ہیں۔ سر کے تمام سائز کو فٹ بیٹھتا ہے جو کسی بھی سر کے سائز کے مطابق ہوسکتے ہیں۔ ان میں اکثر لچکدار یا ویلکرو فٹ ہوں گے لہذا آسانی سے کسی میں بھی فٹ ہوجائے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کہ وہ ذاتی نوعیت کا ہیں۔ یہ ایک مطلق درجہ بندی کا قرض دیتا ہے جبکہ اس کے بارے میں واضح طور پر پیش کرتے ہیں کہ شیفوں کا کون سا ہوٹل ہے۔شیف ٹوپیاں اس ملک کی بنیاد پر مختلف شیلیوں میں پائی جاسکتی ہیں جہاں وہ بنائے جارہے ہیں۔ فارم میں ہک کا فرق انہیں ایک مخصوص شکل فراہم کرے گا۔ مقبول شیف ہیٹ ماڈل عمودی پلیٹس کی ٹوپیاں ہوں گی جو عام طور پر عام طور پر دنیا بھر کے ہر چھوٹے ریستورانوں میں استعمال ہوتی ہیں۔ یہاں تک کہ ٹوپی پر خوش طبع کی مقدار بھی شیف کے تجربے کی علامت ہے۔ ممکنہ طور پر ایک ہیڈ شیف نے شیف کی ٹوپی پہننے کا امکان تھا جس میں 100 خوشیاں تھیں ، حالانکہ آج کل یہ ہمیشہ سچ نہیں ہے۔شیف ٹوپیاں سفید ، سیاہ ، یا شاید سفید اور سیاہ چیکرس کا مرکب میں پائی جاسکتی ہیں۔ تاہم ، سب سے مشہور وائٹ شیف ٹوپیاں ہوں گی جو پوری دنیا میں شیفوں کے ذریعہ عام طور پر استعمال ہوتی ہیں۔...