মাস: জুন 2022

চীনা রান্নায় সাধারণত 2 টি উপায় রয়েছে:- সরাসরি উপাদানগুলি ভাজতে |- |- বাটা দিয়ে উপাদানগুলি গভীর ভাজা |- |দ্বিতীয়টি সর্বাধিক ব্যবহৃত পদ্ধতি। কীভাবে সবচেয়ে দক্ষতার সাথে চীনা খাবারকে গভীরভাবে ভাজতে পারে তার কয়েকটি পয়েন্টার এখানে।উপাদান বিটগুলির আকারগুলি অভিন্ন হওয়া উচিত। আপনি যে বিটগুলি ভাজা করছেন তার গভীরতা সহ পরিমাপগুলি যতটা কাছাকাছি আপনি পেতে পারেন তত কাছাকাছি হওয়া উচিত। অন্যথায়, কিছু বিট অতিরিক্ত রান্না করা হবে, কিছু আন্ডার রান্না করা হবে এবং রঙগুলিও টুকরো টুকরো করে পৃথক হবে।বাটা/পেস্টে উপাদানগুলি মেরিনেড এটি আপনার রান্নার স্বাদ এবং সুগন্ধ বাড়িয়ে তুলবে।পর্যাপ্ত তেলের তাপমাত্রা বজায় রাখুন প্রতিটি ডিশের জন্য তেলের তাপমাত্রার চাহিদা উপাদান প্রকার, আকার, ব্যাটার, মোড়ক ইত্যাদির উপর ভিত্তি করে পৃথক হবে...