ট্যাগ: রেঁস্তোরা

ভারতীয় তরকারি 5000 বছর শেষ হয়েছে। পুরানো এবং 'কারি' শব্দটি যা একটি ইংরেজী শব্দ হতে পারে দক্ষিণ ভারতীয় তামিল শব্দ 'কাইকারি' বা এর সংক্ষিপ্ত সংস্করণ 'কারি'ম্যানিং শাকসব্জী মশলাগুলিতে রান্না করা হয়েছে BB ব্যাবাসিক কারি একটি গ্রেভী থালা বা মশলা এবং ডিশের মতো একটি স্টু এবং একটি স্টু এবং একটি স্টু এবং একটি স্টু এবং ডিশের মতো একটি স্টু এবং ডিশ গরম এবং টকযুক্ত স্বাদযুক্ত সিজনিংস এবং স্বাদযুক্ত odপ্রামাণিক ভারতীয় তরকারি, বিশ্বের অন্যতম উপবাসকারী জাতিগত খাবারের প্রবণতাগুলির মধ্যে একটি, স্বাদ, টেক্সচার এবং তীব্রতা যা অনন্য। ভারতের প্রতিটি অঞ্চলে একটি তরকারি প্রস্তুত করার সময় সিজনিংয়ের স্বতন্ত্র নকশা রয়েছে এবং রান্না তরকারের সমস্ত আঞ্চলিক জাতের উপাদানগুলি হ'ল মেরিনেশন এবং ধীর রান্না যা মাংস, মাছ, হাঁস -মুরগি এবং শাকসব্জির জন্য গুল্ম এবং মশালির স্বাদ এবং রঙ নিশ্চিত করে।মশলা: গাছপালা থেকে প্রাপ্ত এবং সুগন্ধযুক্ত শুকনো ছাল, শিকড়, কুঁড়ি, বীজ, বেরি বা ফল। মশলা উত্তপ্ত হয়ে গেলে সুগন্ধ এবং গন্ধ প্রকাশিত হয়। এটি শেষ হওয়ার তারিখের আগে তাদের সুবাস এবং শক্তি হারাবে বলে মশলাগুলি কখনও কাচের জারে সঞ্চয় করার জন্য এটি সুপারিশ করা হয়। এয়ার টাইট পাত্রে সঞ্চয় করুন।কারি: আসল ভারতীয় তরকারি প্রায়শই পরবর্তী মশলা, ধনিয়া, হলুদ, ফেনুগ্রিক, লবঙ্গ, আদা, লাল এবং কালো মরিচ এবং অন্যান্য মশলাগুলিকে একত্রিত করে। ভারতীয় তরকারিগুলিতে পাওয়া সর্বাধিক মশালির মিশ্রণের নামকরণ করা হয়েছে "গ্যারাম মাসালা"।ভুনা: ভুনা হট অয়েলে বহু মশলা (মশাল) রান্না করার জন্য একটি হিন্দি শব্দ যা মশালার তেল এবং স্বাদগুলি সরিয়ে দেয় এবং কাঁচা স্বাদ সরিয়ে নিয়ে যায় the এটি আক্ষরিক অর্থে 'তেলে ভাজা' ​​এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াটির অর্থ হ'ল একটি নিখুঁত ভারতীয় তরকারী রান্না।তাদকা/বার্গার: বার্গার পুরো মশলা ভাজার পদ্ধতির জন্য একটি হিন্দি শব্দ এবং এটি মশলা থেকে কাঁচা স্বাদ রান্না করার জন্য ভুনার মতো একই কারণে ব্যবহৃত একটি পদ্ধতি। ব্যবহৃত তেলটি গরম হওয়া উচিত এবং মশলাগুলি পুরো যুক্ত করা উচিত the মশলাগুলি না পোড়াতে সময় নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। মশলাগুলি রঙ করার সাথে সাথে রান্না করা হয় এবং ভাসমান শিখতে পারে সেগুলি কালো করতে দেয় না। এই কৌশলটি বিশেষত জিরা বীজ এবং সরিষার বীজের মতো ক্ষুদ্র মশলাগুলির সাথে বেশ দ্রুত হতে পারে।মশালা: মানে তেল বা ঘি -র মধ্যে মশালার সংমিশ্রণ। সম্ভবত সর্বাধিক সুপরিচিত এবং বৈচিত্র্যময় হ'ল গ্যারাম মশালা, ভারতীয় রান্নার একটি উল্লেখযোগ্য মশলা মিশ্রণ যেখানে প্রতিটি বাড়ির মশালার মিশ্রণ রয়েছে। এটি প্রায় ঠিক যেমন গার্নিশের মতো রেসিপিটির সমাপ্তির দিকে যুক্ত হয়।কারি পাউডার: এটি অসংখ্য মশলা মিশ্রণ তৈরি করা হয়। আমেরিকা এবং ইউ...

আপনি যদি চিকিত্সা শিল্পের দ্বারা মুগ্ধ হন এবং প্রায়শই বাজারে নতুন পণ্যগুলি ট্র্যাক করেন যা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা দিতে সহায়তা করে তবে আপনি নিঃসন্দেহে ফ্ল্যাক্স বীজ সম্পর্কে জানতে পারেন। আপনার দেহে সুস্থতার জন্য শতাব্দী ধরে শতাব্দী ধরে কার্যকর যে শস্য বিগত বছরগুলিতে পুনরুত্থান করেছে এবং এর বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য আরও একবার স্বীকৃত। এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে কেন শাঁস বীজ তার রোগ প্রতিরোধের গুণাবলীর পুনরায় আবিষ্কারের সাথে এত শ্রদ্ধেয় হয়ে উঠছে। এই সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা থাকা, ফিটনেস এবং সৌন্দর্যের প্রচার করা, উচ্চ রক্তচাপ এবং বাত হ্রাস করা, আপনার দেহে ভিটামিন ডি স্তর বাড়ানো এবং দেহে ম্যাগনেসিয়াম, ফসফেট এবং ক্যালসিয়াম ধরে রাখা। শিহরিত বীজগুলি তবে পুরো খাওয়া হবে বলে বলা হয় না কারণ তারা আপনার দেহের মধ্য দিয়ে যেতে পারে। সম্পূর্ণরূপে পুষ্টিকর সমৃদ্ধ বীজের সুবিধা গ্রহণের জন্য প্রথমে সম্পূর্ণ হজম এবং শোষণের অনুমতি দেয়।কী গ্রাইন্ডার ব্যবহার করবেনযে দিনগুলি কেটে গেছে, যদি কোনও ব্যক্তি গ্রাউন্ড ফ্ল্যাক্স বীজ চায় তবে তাদের একটি স্বাস্থ্য মুদি ঘুরে দেখতে হত এবং তাদের গ্রাইন্ডও করতে হত। দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি খুব অসুবিধে হয় এবং কখনও কখনও নীচের বীজটি কোনও ব্যক্তি বাড়ি পেতে সক্ষম হয়ে পর্যাপ্ত সময়ের দ্বারা নষ্ট হয়ে যায়। ভাগ্যক্রমে, পোর্টেবল ফ্ল্যাক্স বীজ গ্রাইন্ডারগুলির সাথে, লোকেরা ঘরে বীজ পিষতে পারে এবং অবিলম্বে এর সুবিধাগুলি উপভোগ করতে পারে। সর্বাধিক সাধারণ গ্রাইন্ডারগুলি হবে গৃহস্থালী খাদ্য প্রসেসর এবং ক্ষুদ্র পোর্টেবল মটরশুটি পেষকদন্ত। শাঁস বীজের দৈনিক অংশগুলি প্রায়শই কোনও খাদ্য প্রসেসরের ব্যবহারের নিশ্চয়তা দেওয়ার পক্ষে যথেষ্ট বড় হয় না। একটি সামান্য বহনযোগ্য মটরশুটি গ্রাইন্ডার আদর্শ। পরিষ্কার এবং স্টোরেজ উভয়ই কম পরিমাণে নাকাল করার জন্য সহজ।গ্রাইন্ডিং প্রায়শই হতে পারে, নীচে কয়েকটি টিপস দেওয়া যেতে পারে।গ্রাইন্ডিং ফ্ল্যাক্স বীজ সম্ভবত আপনি যা খান তাতে শাঁস বীজ ব্যবহারের সর্বনিম্ন উপভোগযোগ্য বিভাগ হতে পারে। নিশ্চিত হয়ে নিন যে কোনও পেষকদন্তে বিনিয়োগ করার সময় এটি সুবিধাজনক। যে মডেলগুলি একটি কর্ড রয়েছে যা বাতাস বয়ে যায় তা অর্জন করা এবং আলাদা করে রাখা সহজ করে তোলে। এক হাতের অপারেশন প্রতিদিন ব্যবহার এবং ব্যবহারকে এক টুকরো কেকের ব্যবহার করে। মনে রাখবেন, একটি কার্যকর ডায়েট ঠিক একটি অভ্যাসে তৈরি করা হয় যদি এটি আপনার প্রতিদিনের ক্রিয়াকলাপগুলিতে নির্মিত হতে পারে। একটি দুর্দান্ত পেষকদন্ত এটি ঘটতে পারে।...