鬼ごっこ: ロブスター

ロブスターは、多くの人がいる史上最高の魚介類であり、ロブスターを使用するいくつかの料理は、肉を殻から取り除く必要があります。 家でロブスター料理を作ったら、いくつかの便利なヒントを紹介します。 | - |生きているはずのロブスターを作るための予備的な解決策は、トランクでしっかりと把握し、すぐにそれを突っ込んで、最初に、急速に沸騰する水のケトルに向かって、他の体のすべてを沈めることです。 ロブスターを完全に覆うのに十分な水を確保してください。 5分間急速に沸騰させます。 次に、炎を下げたり、ストーブの冷たいセクションに移し、1/2時間ゆっくり調理します。 水から取り出して冷まします。 | - |この方法で準備された後、ロブスターは冷たく提供されるか、多様な作られた料理の準備で見つかったかもしれません。 さらに準備せずに利用される場合、それはシェルから提供されます。これは通常、開いて分割されます。 マヨネーズまたはその他のさまざまなソースは通常、ロブスターと一緒に供給されます。 肉は食べられてから小さなフォークで貝殻から外れます。 | - |シェルからロブスターを取り除くには、まず大きな爪と小さな爪の4組の両方を達成し、体から尾を壊します。 その後、はさみを使用して、個々のスリットを尾の下領域内の完全な量のシェルを切り取り、完全な大きな部分で尾の肉を取り除きます。 すぐに観察される可能性のある消化管は、間違いなくこの作品に埋め込まれ、完全な長さを実行することがわかります。 肉を斬り、脱いでください。 次に、あなたの体の肉を殻から取り除き、尾の肉のように明らかに繊維状の部分のみを保持します。 胃は、シェルから外れてはいけません。 ただし、ロブスターの骨部分の骨を囲むすべての肉を得るために、注意が必要です。 サンゴの物質、つまり、ロブスターの卵も、飾りに役立つように、除去する必要があります。 | - |...

かつて貧しい農民の食べ物であったロブスターは、今では多くの人にとって特別な御treat走と見なされています。 一部の人々は肉の爪を好むが、ロブスターの尾はこのおいしい生き物の最高の味の部分だと思う。 ロブスターテールの素晴らしい食事は、ゲストへのグルメのごちそうのように思えるかもしれませんが、実際には準備が非常に簡単です。 飾りの少しの小枝と派手なサイドディッシュを加えてください。そうすれば、義理の母親でさえも感動することは間違いありません。 あなたのロブスターの尾は、新イングランドにいる新鮮なまたは冷凍から始まるかもしれませんが、新鮮なロブスターは簡単に来ることができますが、冷凍はあなたが国の特定の地域とオフシーズンで得ることができるすべてかもしれません。 ロブスターの尾が吊り下げられている場合は、解凍したいと思います（冷凍することはできますが、それほど柔らかくはありません）。 それらを冷蔵庫に10時間程度入れたり、脱着時に電子レンジに溶かしてください。この方法を選択しても、電子レンジで料理を始めたくないので、非常に注意してください。 解凍した後、シェルの背面を切り開いて貝から肉を取り除きます - 中央に分けて肉を開けて開きます。 肉を持ち上げてください - 尾のファン部分を展示のために残すかどうかを残すことができます。 静脈を取り除きます。 沸騰するロブスターの尾 すべての尾が浮かぶのに十分な大きさの水の鍋を沸騰させ、水の各クォートに小さじ1杯の塩を加えます。 沸騰したお湯から尾を落とし、1オンスあたり約1分間調理しました。したがって、10分間の尾を10分間調理する必要があります）。 大量の尾を調理している場合は、合計瞬間に1〜2分かかります。 オーブンでロブスターの尾を調理する ロブスターの尾は、オーブンで焼いたり、焼いたりすることができます。 オーブンからロブスターを解凍するには、オーブンを400度Fにセットします。尾をバターで磨き、8〜10分間焼きます。 焼く場合は、尾を火から4インチまたは5インチに置き、2〜5分間焼きます。 焼くときは、彼らがトップを燃やさないように、それらに非常に注意を払ってください。 グリルでロブスターの尾を調理する グリルにオイルを塗って、ロブスターが固執しないようにします。 グリルを中火に置きます。 ロブスターの尾をバターで磨き、グリルの上に置きます。 尾が燃えないようにしてください - グリルに炎がある場合は、ロブスターをそこから遠ざけてください。 両側を4〜5分間焼きます。 ロブスターを覆い過ぎないように注意してください。 ロブスターは、もはや透明ではないときに調理されます。...

ロブスターは常に、高い価格のために試した人はほとんどいない贅沢な食事の1つです。 レストランが1ポンドあたり30ドルを払っているので、マークアップをかける頃には、10オンスの尾に60ドルを簡単に支払うことができます。 この高コストは、ロブスターディナーのために、または少なくとも特別な機会のためにのみ、ロブスターディナーを残します。 しかし、これはそうする必要はありません。 Lobsterを提供する小売店がますます多く、2人でロマンチックなディナーを手頃な価格で作成できます。 2つの8オンスの尾を30ドルで購入する場合、それは1人だけです。 澱粉と野菜を追加すると、夕食に出かけたり、ステーキや鶏肉を食べたりするよりも安いです。 ライトを低く下げ、ろうそくを加えて、おばあちゃんの家に子供を出荷します。 クッキングロブスターは比較的簡単です。 オンラインまたは本には100のレシピがあります。 最も簡単な方法は、シェルを上部に分割し、シェルから肉を約90％の道から引き、シェルの上に置くことです。 少量の水で鍋に入れ、ホイルで覆います（ホイルにロブスターに触れないでください）。 肉が白くなる（約140 f）になるまで350度で調理し、バターでbasteし、塩と胡pepperで味付けします。 他の食べ物と同様に、それを過度に調理する誘惑を避けてください。 加熱しすぎると、ロブスターの肉は丈夫になり、それほど魅力的ではありません。 lobster ロブスターは10個の脚の節足動物です。つまり、バックボーンはありません。 ロブスターは、共同付属物を持つシェルの形で外側にスケルトンを作成します。 市場には2種類のロブスターがあります。 メインはカナダまたはアメリカのロブスターとも呼ばれ、とげは時々ロックロブスターと呼ばれます。 メインロブスターは、カナダと米国北東部の地域にある大西洋の寒い水に生息しています。 このロブスターには2つの爪があります。1つは非常に大きくて平らで、もう1つは小さくて薄いです。 これらのロブスターは最大7年かかり、1ポンドに達し、収穫時に平均約1〜3ポンドです。 メインロブスターはライブで販売されているか、すでに調理されており、通常はミックスディッシュやロブスターサーマドールなどの料理で使用されています。 とげのあるロブスターは、実際には大きな海のザリガニである爪のない温水品種です。 世界の暖かい水を泳ぐとげのあるロブスターの49種があります。 尾はとげのあるロブスターの唯一の実際の食用部分であるため、通常はロブスターの尾として冷凍されています。 フロリダ、ブラジル、カリブ海から発見されたとげのあるロブスターは「暖かい尾」と呼ばれ、南アフリカ、ニュージーランド、オーストラリア沖に位置するものは「コールドウォーターテール」として市場です。 とげのあるロブスターの冷水品種は、例外的であると見なされ、レストランの間で好まれています。 自宅でロブスターを調理することは、外出するのにおいしい代替品になる可能性があります。 試してみませんか。...