鬼ごっこ: 場所

あなたが最新の最高のバーベキューグリルを所有している場合でも、バーベキューの食べ物が最善の方法についていくつかのポインターが必要になるかもしれません。 グリルや喫煙者を使用して知っておくべきことがいくつかあります。 | - |あなたが始める前に達成すべき肯定的なことの1つは、グリルにオイルのようなオイルのようなスティック溶剤をこすり、食事が固執しないようにすることです。 これにより、クリーンアップがより迅速に、ストレスが少なくなります。 また、肉をカウンターから置いて、調理する前に室温まで作成します。 これはそれを台無しにするかもしれないので、それを1時間以上除外しないでください。 | - |グリルに肉を置く前に、グリルを最適な調理温度に持ってきてください。 これにより、食事全体を通して料理を均一に入手するための最高のチャンスが得られます。 ガスグリルの場合は、開始する前に5分間オンにし、炭には石炭を30分間加熱することがお勧めします。 また、中央に近い断片がおそらくより速く調理するので、肉を定期的に動かしてください。 トングまたはおそらくヘラ、そして常に保護手袋を使用して、肌の層を燃やさないようにします。 | - |より多くの風味のために、フレーバーを完全に飽和させるために調理する前に、肉を長い間basteします。 甘いソース、伝統的なバーベキューソースなど、使用するバーベキューフレーバーがいくつかあります。 考慮すべきことの1つは、マリネに大量の砂糖が含まれている場合、肉への乾燥の影響を避けるために、食物が少なくとも半分調理される前に補充する必要があることです。 | - |Kabobsを禁じている場合は、十分な熱がすべての側面に浸透し、均等に調理することを確認するために、肉の部分の間に一握りのスペースを残す必要があります。 また、肉と野菜を交互にして、味がそれらの間を通過することを可能にし、味全体に改善することもできます。 また、鶏肉を使用しているときは、グリルから取り除く前に完全に調理されていることを確認するために、ナイフでそれらを切ります。 | - |肉を取り除いた直後、グリルをスクレーパーでこすり込んで完全に掃除することができます。 他の材料と一緒に過剰な食物が簡単に滑り落ちるので、彼らがまだ焦げているなら、あなたはこれを行う必要があります。 あなたは決して自分自身を燃やさないように注意する必要があります。 | - |さまざまなレシピを試して、本当に機能しているものとそうでないものを手に入れましょう。 時間が経つにつれて、さまざまな肉で最高の味をもたらす多くの異なるアイテムを発見できます。 そして、あなたは練習された裏庭のバーベキューの専門家のように感じるでしょう。 | - |...

SOPSまたはBastesとして知られるMOPSは、伝統的なバーベキューのためのゆっくりとした調理手順を通じて肉に置かれた液体であり、肉を湿らせて味を追加するのに役立ちます。 多くの伝統主義者や競争力のあるバーベキューチームは、モップで誓います。 彼らは、フレーバーバステの使用に使用される小さなキッチンモップに似たツールから珍しい名前を取得します。 | - |MOPを生成するために使用される成分は、地域から地域、肉、肉、人から人へと大きく変化しますが、それらの間にはいくつかの成分が一般的です。 肉の水分を保護できるようにするために、MOPSはおそらく、調理プロセスで失われた多くの脂肪を置き換えるために何らかの種類のオイルを含む可能性が高いでしょう。 これは通常、オイルまたは溶けたバターの適切な実行で行われます。どちらも、素晴らしい風味を加えることに加えて湿気を維持するのに理想的です。 風味をさらに高めると、ほとんどの料理人は、肉をコーティングするために使用される乾燥した摩擦など、モップ、たとえばウスターシャー、シトラスジュース、ベーコン、ブリスケットの滴、ストック、ビールなどの他のフレーバーのような相補成分を追加します。 または酒。 | - |多くの場合、料理人は肉と組み合わせてMOPとして使用していたマリネを使用します。これは本当に完全に良い概念です。これは、シトラスジュース、オイル、スパイスなどのモップで必要な基本的な成分をサポートしているためです。 、あなたが内部に浸されていることを理解することはかなり重要です。その結果、寄生虫で調理された食品が汚染される可能性があります。 肉や食べ物に関連する前に液体を徹底的に沸騰させることなく、マリネをモップとして使用しないでください。 | - |バクテリアといえば、自分のグリル、喫煙者、またはストベットトップで煮えているままにして、モップを140Fを超える温度に保つことが本当に重要です。 これにより、細菌が調理されているため、モップから肉へと前後に継続的に移動することが防止されます。 さらに、モップを暖かく保つことで、肉をすばやく涼しくするのではなく、肉を暖かく保ち、液体に含まれる油や脂肪の凝固を防ぎます。 | - |MOPを使用するために使用されるツールも変わります。 純粋主義者は、元のミニチュアモップに固執する傾向がありますが、他の人はブラシやスプレーボトルを使用します。 スプレーボトルの効力は、ウェットモップの成分の大きさに応じて変化します。 ピースが大きすぎると、スプレーノズルに閉じ込められる可能性があります。 通常のモップまたはブラシを使用して作業するときは、肉を軽くたたいて、それを拭かないでください。 肉を拭いたり塗ったりすると、調理中に摩擦と風味豊かな樹皮を排除するのに役立ちます。 | - |MOPをいつにするかは、あなたが定期的に聞く質問であり、ソリューションはMOP自体の周りで異なります。 心に留めておくべき主な要素は、蓋を持ち上げたり、喫煙者への入り口を開いたり、完全に必要であるよりもグリルを開けたりしないでください。 ピットのふたやドアが開かれるたびに、貴重な熱と湿気が失われ、調理時間と監督の少ない最終製品の可能性がエスカレートします。 これを避けるために、30分に1回、できれば毎時間1回よりも頻繁にモップしないことを強くお勧めします。 もちろん、これはあなたが準備している肉に依存する可能性がありますが、これは役立つ情報に焦点を合わせるための良い平均的な時間とエネルギーになる可能性があります。 鶏や魚などの無駄のない食品は、ブリスケットのように脂肪の増加を伴う肉よりも頻繁にモッピングを必要とします。 また、一部の喫煙者は、一貫して湿った環境を作成して維持し続けるため、モッピングを必要としないため、MOPの使用に関するメーカーからの推奨事項については、所有者のマニュアルを読んでください。 | - |...

骨のない鶏の胸肉は、迅速な鶏肉のための最善の策です。 鳥全体を購入するのに比べて少し高価かもしれません（特に、たとえば、ストリップやナゲットにトリップされた胸片など、より高価なカットを購入する場合）が、時間の節約は本当に価値があります。 骨と肌がなければ、胸をさらに速くてコーキングするストリップや立方体に切り替えるのに数秒しかかかりません。 | - |鶏肉全体が断片になりますが、オーブンで約30分以内に調理されますが、もう少し時間がある場合は、完全なローストチキンは、それを切り取ったり、過度に処理する必要がないので、驚くほど簡単な代替品です。 いくつかの調味料を外部に振りかけ、速度のためにかなりの高温で調理し、1時間以内に湿ったおいしいローストバードを用意することができます。 サンドイッチやチキンサラダの残り物をいくつか手に入れることができます。 鶏肉と一緒に鍋に野菜を焙煎することは、お勧めのように見えますが、実際には調理時間が遅くなり、野菜をグリースで飽和させます。 もう時間がなく、カロリーを見ている可能性がない限り、代わりに、鶏肉を調理し、ストーブと一緒にブロッコリーやニンジンを調理して、上部のオーブンラックにジャガイモをベーキングします。 | - |ロティサリーの鶏は、いくつかの国民チェーンの1つまたはスーパーマーケットのデリ部分のいずれかで、確かに家から離れて料理をすることに恵まれています。 ロティサリープロセスの激しい熱とゆっくりとした調理により、鶏肉は外部から美味しく茶色になります。さらに、それらは通常非常に湿っています。 大きなものを購入して彫られたものを提供します。まるでオーブンから引っ張った普通のローストチキンのように、または自分で小さなものを手に入れて肉を剥がしてサラダ、サンドイッチ、キャセロールに含めます。 | - |...

肉の喫煙者は、バーベキュアの食べ物を楽しんでいるすべての人々にとって本当に素晴らしいツールです。 ほとんどの喫煙者は、炎の温度を監視し、肉が調理されていないか下にないようにするために必要な調整を行います。 彼らは、七面鳥、ハム、プライムリブなど、多くの食事に非常に便利です。 これらの喫煙者を使用する多くの人々は、豊かな風味に慣れており、食事を焼いたりローストしたりすることができません。 彼らは、ほとんどすべてのために喫煙者を利用する方法を見つけます。 より伝統的な方法で肉の喫煙者を利用するための基本的な利点は何ですか？ 手始めに、肉の風味ははるかに顕著で、肉は柔らかいです。 これは実際にはグリルの望ましい結果であるため、喫煙者が裏庭のバーベキュー料理に共通するようになった理由は明らかです。 そして、本当にあなたが肉を吸ってみて、はるかに多肉の味を塗ることができます。 多くの人は、肉の喫煙者を利用することはそうではないと信じています。 基本的なバーベキューグリルを利用するのはそれほどユニークではありませんが、喫煙者の場合、体温は個人的に自動的に較正されています。 Brining Techniqueを選択しても、自分の側には最小限の関与があります。 また、外の天気が協力していないか、寒い冬の季節に屋内喫煙者を見つけることができます。 あなたは現在、私たちの母なる地球がバーベキュアの食事から喜びを感じるのを待っていません。 あらゆる種類のプロパンと炭の喫煙者を手に入れますが、多くの人々は木炭が使用する戦略であると考えています。 木炭の喫煙者を使用すると、石炭を肉の両側に杭に置き、中央に少し滴り落ちるだけでなく、煙を供給するためにいくつかの事前に浸した広葉樹またはフレーバーチップを石炭に投げます。 それは肉を飲み込み、多くの風味を加えます。 バーベキューグリルを探している場合は、代わりに喫煙者に投資することを検討してください。 あなたがグリルした食べ物から得たフレーバーはあなたを驚かせるでしょう。 余分なフレーバーはあなたが慣れているものではないかもしれないので、あなたが得る前にあなたの最善を尽くしてください。 特に標準的なプロパングリルに慣れている場合は、後天的な味である可能性があります。 冒険して、試してみてください。 あなたの味覚は大変な感謝でしょう。...

プライムリブローストの料理の指示を探していましたが、それでもあなたにふさわしいジューシーで柔らかいプライムリブローストを提供するレシピが見つかりませんか？ その理由は、レシピがあなたに実際の調理の方向ではなく、調理のための基本的な材料のみを提供するからかもしれません。 | - |プライムリブを準備する日よりずっと前に始まるプライムリブローストの料理の指示から始めましょう。 まず、ディナーパーティーに参加する各ゲストに適切な部分を提供するプライムリブを決定する必要があります。 プライムリブの代わりにリブアイを検索する必要がある場合があります。一部の地元の食料品店は、プライムリブをリブアイとしてラベル付けします。 肉屋に、あなたが選んだローストから脂肪の大部分を排除するかどうか尋ねることができます。 これにより、ローストを準備する時間を節約できます。 余分な脂肪を取り除くために肉屋を手に入れることができない場合は、家に帰ったらそれを整えなければなりません。 ローストに少量の脂肪だけを残して、風味を追加する必要があります。 | - |調理方向の次のステップは、調味料のこすりまたは貼り付けを作成することです。 粗塩、コショウ、ニンニク粉末、オニオンパウダー、蜂蜜などの材料を使用できます。 上部と側面全体に深さ約1/2インチの上にローストをスリットします。 肉が露出している場所では、底や側面など、ロースト全体に調味料のこすりまたは貼り付けをこすります。 焙煎鍋に入れたり、ふたをしたりして焼く皿に入れます。 覆い、一晩冷蔵します。 | - |ほとんどの調理の方向には、肉温度計の使用が含まれます。これは、プライムリブが完璧に調理されて調理されていないことを確認するための最良の方法です。 珍しいプライムビーフの内部温度は、華氏130度で、華氏約140度約140度、華氏約150度、華氏160〜170度の間によくできた場合は、華氏130度でなければなりません。 | - |骨なしのプライムリブローストの場合、基本的な調理時間は中程度です3〜4ポンドのプライムリブローストは、華氏350度で23〜30分間、4〜6ポンドのプライムリブローストの場合、調理する必要があります 華氏350度で1ポンドあたり18〜20分間、8〜10ポンドのプライムリブローストでは、華氏350度で1ポンドあたり13〜15分間調理する必要があります。 これは単なる見積もりであり、すべてのオーブンが同じように調理しないことに留意してください。 肉の温度計を使用して、希望するdon性を確認する必要があります。 | - |最後の調理の方向、そしておそらく最も重要なのは、彫刻の前に約15分間ローストすることです。 ローストはまだ調理され、内部温度はさらに10レベルを上昇させますが、この座位はジュースとフレーバーを維持するために重要です。 | - |...