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鬼ごっこ: ソース

ソース でタグ付けされた記事

バーベキューの方法 - 成功への簡単なステップ

投稿日: 5月 2, 2024、投稿者: Rickey Harvey
あなたが最新の最高のバーベキューグリルを所有している場合でも、バーベキューの食べ物が最善の方法についていくつかのポインターが必要になるかもしれません。 グリルや喫煙者を使用して知っておくべきことがいくつかあります。 | - |あなたが始める前に達成すべき肯定的なことの1つは、グリルにオイルのようなオイルのようなスティック溶剤をこすり、食事が固執しないようにすることです。 これにより、クリーンアップがより迅速に、ストレスが少なくなります。 また、肉をカウンターから置いて、調理する前に室温まで作成します。 これはそれを台無しにするかもしれないので、それを1時間以上除外しないでください。 | - |グリルに肉を置く前に、グリルを最適な調理温度に持ってきてください。 これにより、食事全体を通して料理を均一に入手するための最高のチャンスが得られます。 ガスグリルの場合は、開始する前に5分間オンにし、炭には石炭を30分間加熱することがお勧めします。 また、中央に近い断片がおそらくより速く調理するので、肉を定期的に動かしてください。 トングまたはおそらくヘラ、そして常に保護手袋を使用して、肌の層を燃やさないようにします。 | - |より多くの風味のために、フレーバーを完全に飽和させるために調理する前に、肉を長い間basteします。 甘いソース、伝統的なバーベキューソースなど、使用するバーベキューフレーバーがいくつかあります。 考慮すべきことの1つは、マリネに大量の砂糖が含まれている場合、肉への乾燥の影響を避けるために、食物が少なくとも半分調理される前に補充する必要があることです。 | - |Kabobsを禁じている場合は、十分な熱がすべての側面に浸透し、均等に調理することを確認するために、肉の部分の間に一握りのスペースを残す必要があります。 また、肉と野菜を交互にして、味がそれらの間を通過することを可能にし、味全体に改善することもできます。 また、鶏肉を使用しているときは、グリルから取り除く前に完全に調理されていることを確認するために、ナイフでそれらを切ります。 | - |肉を取り除いた直後、グリルをスクレーパーでこすり込んで完全に掃除することができます。 他の材料と一緒に過剰な食物が簡単に滑り落ちるので、彼らがまだ焦げているなら、あなたはこれを行う必要があります。 あなたは決して自分自身を燃やさないように注意する必要があります。 | - |さまざまなレシピを試して、本当に機能しているものとそうでないものを手に入れましょう。 時間が経つにつれて、さまざまな肉で最高の味をもたらす多くの異なるアイテムを発見できます。 そして、あなたは練習された裏庭のバーベキューの専門家のように感じるでしょう。 | - |...

あなたのためのバーベキュー

投稿日: 5月 4, 2022、投稿者: Rickey Harvey
5月には、人間の性質にあるのはバーベキューです。 まあ、私たちは時間ができる限り、それをやっています。 石器時代から、人は食べ物を探して、開いた炎の上で調理しました。 そして、私たちは今日でも炎上している間、実際には2つの異なるタイプがあります。 真のバーベキューにはソースが必要です。 | - |そうでなければ、あなたはただグリルしています。 どちらも良いですが、バーベキューは数時間低温で肉をゆっくりと調理することを伴います。 | - |バーベキューに行くことを考えると、ハンバーガーやステーキなどのおいしいジューシーな食べ物、さらにはすべてのフィクシンを備えた素晴らしいホットドッグを考えるでしょう。 表現バーベキューは、食事だけでなく、イベントにも言及しています。 | - |おいしい食べ物、飲み物、そして素晴らしい時間を楽しむために友人や家族と一緒に集まる行為は、何世代にもわたって名誉ある伝統でした。 あなたがどこに住んでいるのか、どこから来たのかは関係ありませんが、バーベキューは人気のある集まりです。 | - |それで、私たちは皆、バーベキューが名誉あるアメリカの伝統であることを知っていますが、とにかくどこから生まれたのでしょうか? まあ、それぞれがバーベキューに関して名声を持つという独自の主張を持っているといういくつかの多様な状態があります。 テキサス、バージニア、ジョージア、カロライナにはすべて、バーベキューがどのように始まったかについての物語があります。 あなたがバーベキューの歴史を探求すると、それらの各州には、バーベキューのわずかに異なる方法があることに気付くでしょう。 アイデアが出てきたところはどこでも、本当に速く離れました。 | - |バーベキューが好きなら、この成功したバーベキューの定番は素晴らしいバーベキューソースであることを知っています。 | - |さまざまな種類のソースがありますが、オリジナルのテキサスバーベキューは厚い甘いトマトの風味で有名です。 テキサスでは、彼らはまた、バーベキューになる前に牛肉でドライラブの調味料を楽しんでいます。 | - |南東のバーベキューソースは少し違っています。 ジョージアでバーベキューソースを手に入れたら、おそらく薄く、より多くの酢があります。 バーベキューとのもう1つの違いは、牛肉の代わりに、より多くの豚肉を利用することです。 また、頻繁に使用されるバーベキューピットも表示されます。 この方法は、肉を「吸う」ことで、風味が吸っている素晴らしいものを与えます。 ピットバーベキューは非常に人気があり、素晴らしい味の肉を残します。 | - |あなたの家族はおそらく彼ら自身のバーベキューの秘密を持っているので、彼らは世代から世代へと伝えられるかもしれません。 あなたはあなた自身の秘密のバーベキューソースのレシピを持っているかもしれません。 あなたの家族は、牛肉や豚肉のゆっくりと調理する方法を持っているかもしれません。 | - |どんな種類のバーベキューを好むのか、家族や友人がそれを愛していることはまったく疑いの余地はありません。 | - |...

楽しく便利な夕食の楽しみ方、バーベキュー

投稿日: 4月 4, 2022、投稿者: Rickey Harvey
バーベキューはこれまでになくエキサイティングになりました。 バーベキューの無限のデザインが利用可能であり、無数のバーベキュー料理の本と料理のショーで、それは本当にバーベキューをまったく新しい領域に取り入れています。 グリルバナナから桃、rib骨の乾燥した摩擦まで、あらゆるレシピがあるため、バーベキューはステーキやハンバーガーを調理するだけではありません。 利用可能なすべてのバーベキューオプションにより、使用されるいくつかのバーベキュー条件とバーベキューの調理器具を理解するのに役立ちます。 まず、バーベキューには多種多様な選択肢があります。 プロパン、天然ガス、炭で使用する標準的なバーベキューがあります。 バーベキューには、レンジスタイル1、2、4のバーナーオプションとロティサリーズが付属しています。 クーラーが床に建てられたバーベキューさえあります! バーベキューはこれほど便利ではありませんでした。 アクセサリー バーベキューを使用している場合、適切な道具やバーベキューアクセサリーを用意するのに本当に役立ちます。 楽しい。 長い扱われたトング、バストブラシ、スパトゥラは非常に役立ちます。 頑丈なオーブンミットも役立ちます。 もちろん、適切なワイヤーブラシやスクラバー(しわくちゃのフォイルもうまく機能します)を忘れたくありません。グリルラックを清潔に保ちます。 魚、野菜、一部のハンバーガーなどの柔らかい食品は、特別なグリルバスケットで調理することで利益を得ることができます(これにより、バーベキューに食事を失うことはありません)。 トウモロコシ、ジャガイモ、rib骨、肉で使用できる特別なラックもあります。 優れたバーベキューアクセサリーはグリルの中華鍋です。これにより、お気に入りの炒め物や野菜料理を作ることができます。 中華鍋には、熱と煙が食物に浸透することを可能にする小さな穴があります。 もう1つの素晴らしいグリルアクセサリーは、主にピザのグリルに使用されるグリルピザトレイです。 その他のグリルアクセサリには次のものがあります。 魚や野菜に使用されるグリルトッパーは、均一な調理面を提供し、グリルラックを介して食品が落ちるのを防ぎます。 お気に入りのマリネした野菜や肉を焼くために串のラックで使用できる、さまざまな長さの串があまりにも多くなることはありません。 浸したウッドチップで満たされたガスグリル用のスモーカーボックスは、食品に素晴らしいスモーク風味を加えます。 最後に、フォイルパケットは、食品を包むためのシンプルなブリキの箔を利用できます。食品がしっかりと包まれているときにグリルと煙の味を犠牲にしていることを忘れないでください。 グリルプロセス あなたが必要な調理器具と適切なグリルアクセサリーを持っていると、あなたはバーベキュー体験のために必要です グリルプロセスと用語の種類と、あなたに最適なものを見つけるための用語と、何をすべきかを正確に知るため。 まず、バススターはおそらく最もよく知られているバーベキュー用語であり、味付けされた液体でのシンプルなブラッシングであり、食物に風味と水分の両方を追加します。 ブローチは、カボブのためのフランス語、または串で調理された食べ物です。 gl薬は、通常のパスティングの結果として調理するため、食物に光沢があり、風味豊かなコーティングです。 バーベキューの3つの非常に人気のある方法は、直接グリル、乾燥喫煙、間接グリル方法です。 直接グリルはおそらく使用される最も人気のあるグリルであり、それは食物が炎の上に直接置かれるときです。 それは激しい熱のために速い方法であり、食物の外側で茶色にすることを可能にします。 この手順は、ハンバーガーやステーキなどの短い調理時間を必要とする食品に最適です。両側で調理を許可するために食べ物をひっくり返すことを忘れないでください。 乾燥喫煙方法は、バーベキューのふたを下にした状態で熱源の上にグリルラックを間接的に配置することで達成されます。これにより、炎が燃えるようになり、食べ物を覆う煙を作り、煙のような風味を与えます。 最後に、間接グリルは、熱のために調理のゆっくりとしたプロセスです。それは、石炭と一緒にドリップパンを囲み、鍋の上に食べ物を置くことによって行われるため、熱気は食物の周りに循環します(対流オーブンに似ています)。 バーベキューに固有の間接的なグリルについては、バーベキューオーナーマニュアルに確認するのは賢明です。ローストはこのテクニックでうまく機能します。 バーベキューと必要な調理器具とアクセサリーをすべて取得した後、バーベキューの最大の部分に向けて準備ができています。それが食事の料理です。 ソース、マリネ、摩擦は、バーベキューするときに人気のある料理のアイデアです。 バーベキューソースは、素晴らしいバーベキューを定義すると言えます。 少しでもたくさん使用するかどうかは好みの問題です。 ソースには多くの場合、砂糖、蜂蜜、保護区が含まれており、調理時にソースを燃やすことができます。 提案は、過去5〜10分間の摂取でソースを磨くことです。 Apple Butter BarbecueソースからRaspberry Piquantソースまで、さまざまな種類のソースとgl薬があります。 マリネは、肉、豆腐、野菜の選択に浸るために使用されます。 マリネの両方が柔らかく、風味を味わい、風味を加え、鮮明な茶色の外観を促進し、それ以外の場合は平均的なディナーを素晴らしい夕食に変えます。 マリネは事実上愚かな証拠であり、最大1週間、気密容器で事前に冷蔵することができます。 マリネの3つの基本的な成分は次のとおりです。 ハーブ、スパイス、甘味料などの香味料。 食物を柔軟に保ち、サクサクした地殻を与えるオイル。 柑橘類、ワイン、酢、ヨーグルトなどの酸は、甘さのバランスをとるために使用されていました。 酸を魚や家禽に控えめに使用することをお勧めします。 食品にフレーバーを追加するための実質的に脂肪のない簡単な方法は、擦り傷の中でさまざまな大胆な調味料を使用することです。 グリルの前に食べ物はスパイスでこすり、摩擦はジュースに密閉され、食べ物の風味を高めるカリカリの茶色の地殻に変わります。 スパイスは、食物の表面全体を寛大に塗布する必要があります。 その後、食べ物を覆い、15分から2時間冷蔵庫に入れてください。 シンプルさは摩擦を作るための鍵であり、塩と砂糖は主な成分の2つであり、残りはあなた次第です。 要約すると、あなたのバーベキューの専門がバーベキューであるかもしれないものは何でも、夕食を作るための楽しくて便利な方法の両方になる可能性があります。 夏があなたがバーベキューをしている唯一の時期である必要はありません。 選択肢はこれまでになくエキサイティングではなく、さまざまな食べ物やレシピがこれ以上豊富ではありませんでした。...

最初に乾いた摩擦を行います

投稿日: 行進 27, 2022、投稿者: Rickey Harvey
オーブンまたはバーベキューを華氏約200°の予熱し始めます。 熱が250°をはるかに超えるレベルに達すると、rib骨が乾燥するかなりのリスクがあります。 | - |次に、お気に入りの乾いた摩擦でrib骨をこすり、焙煎鍋に骨側を上に置きます。 私は、ジャーレッドドライの摩擦が甘いものとスパイスとうまくバランスが取れており、素晴らしいテイスティングリブを作ることを発見しました。 特に好みがある場合は、個人的な調味料のバッチを混ぜ合わせ、残りのスパイスと一緒に空気タイトな容器に入れておきます。 それからあなたはいつもあなたのお気に入りの摩擦を手に持っています。 | - |rib骨を8〜12時間焼くようにします。 rib骨が遅くなるほど、最終製品の味が良くなります。 | - |必要に応じて、この時間を半分に切ることができ、それでも素晴らしいrib骨があります。 それをチェックして、あなたとあなたの家族に最適なものを確認してください。 私たちの家のホールドは通常早く起きており、rib骨を入れて夕食の準備をしてもらうために、簡単にたくさんの時間があります。 | - |rib骨が完成したら、それらを分離し、お気に入りのバーベキューソースに巻き込みます。 これにより、リブを家族やクエストの好みにカスタマイズできます。 私はいつも3つのrib骨のバッチ、ホットジップアップのバッチ、甘くて風味のあるまろやかなバッチで終わるように見えます。 | - |...

フィレミニョンの調理

投稿日: 9月 6, 2021、投稿者: Rickey Harvey
フィレ・ミニョンはもちろんフランス語であり、フィレは「厚いスライス」を意味し、ミニョンは「可dain」を意味します。 フィレミニョンは、動物の後部胸郭に見られるテンダーロイン(短いlo肉と呼ばれる)の小さな端から来ています。 動物のこの領域は体重を負うものではないため、結合組織は運動によって強化されず、非常に柔らかい肉をもたらします。 これはまた、肉に骨が付いている肉が保持している風味の一部を欠いていることを意味します。 風味を保つには、フィレミニョンをすばやく調理する必要があります。 これは、焼きやグリルなど、さまざまな方法で実行できます。 は、中程度のレアを超えて調理されるべきではありません。なぜなら、それが行われるほど、柔らかく、乾燥し、より多くのフレーバーが失われるからです。 たとえ迅速な方法であっても、常に乾燥した調理方法を使用する必要があります。 乾燥した調理方法は、焙煎、パンフライ、グリル、焼きなどのようなタイプです。 代わりに、触れる必要があります。 チェックのタッチメソッドは、見た目ほど難しくありません。 2...