Facebook Twitter
gastrochick.com

鬼ごっこ: プロセス

プロセス でタグ付けされた記事

ドライラブで野菜の旨味アップ

投稿日: 5月 21, 2023、投稿者: Rickey Harvey
あなたが野菜の大ファンではないとき、あなた自身の皿にたくさんの緑豆を見るとき、実際にそれらを楽しむことを想定することは本当に困難です。 しかし、解決策が存在しますが、乾燥した摩擦によっても来ます! | - |乾燥した摩擦は確かにスパイスのミックスであり、通常は調理前の肉に味を含めるために使用されます。 ただし、ほんの少しの想像力で、野菜にこの同じ風味を含めることができ、それを淡白で普通のものから豪華でおいしいものにします。 | - |プロセスは簡単です。 選択した野菜を焙煎鍋に入れ、自分の選択のオイルを持っていると軽く霧雨をかけます...

調味料オーブン

投稿日: 8月 7, 2021、投稿者: Rickey Harvey
未処理の鋳鉄の錆、特に水の周り。 水分の存在下で金属が酸化するのを防ぐために、鋳鉄には呼ばれるプロセスが必要ですか? 調味料? 。 調味料は、単にオーブンの毛穴にオイルを焼く手順であり、鉄の毛穴の上にあります。 このコーティングで焼いたのは暗くなり、最終的には年齢とともに黒くなります。 暗くなることは、手入れの行き届いたオーブンの兆候であり、それが使用されています。 このコーティングは、空気中の水分と金属の表面の間に障壁を形成します。 また、オーブンの内側に非焦げ付きのコーティングができます。 | - |自分のオーブンを味付けする時が来たときのヒントは次のとおりです。 | - |穏やかな石鹸で蓋とオーブンのお湯を塗って、出荷前に製造をオーブンに置くコーティングを外します。 硬いブラシ、3Mスクラブパッド、またはプラスチックスクラビングパッドを使用して、新しいダッチオーブンからワックス状コーティングをスクラブし、透明なお湯ですすぎます。 150分または20分間、150〜200度のキッチンオーブンに入れてオーブンを乾かします。 | - |暖かいですが、内側と外側の表面に薄い食用油の層を覆います。 オリーブまたは植物油の良いグレードを使用してください。 ピーナッツオイルは多くの選択肢であり、獣脂やラードも使用できますが、オーブンが十分に頻繁に使用されない場合、時間とともに壊れて骨が折れる傾向があります。 | - |オーブンと蓋を従来のオーブン、またはガスバーベキューグリルに入れて、ポットを逆さまにしてオーブンの脚に蓋をします。 450〜500度でオーブンを加熱し、オイルが非常に暗くなり、ほぼ黒くなるまで30〜40分間焼きます。 この手順は、グリースコーティングを鍋に焼き、事実上きれいな表面を与えます。 | - |オーブンを排除し、別の油塗りのオイルを塗り、。 さらに30分間、450〜500度で焼きます。 高温を使用することにより、オイルはより激しく暗くなり、オーブンが輝きます。 あなたは少なくとも一度は油を塗って焼くべきです。私はこのプロセスを2回、さらには3回、美しい暗い色とロックハード仕上げを得るのが好きです。 | - |火をオフにし、オランダのオーブンが冷えられるまで座ることを許可します。 表面が粘着性がある場合は、さらに30〜40分間焼きます。 オーブンを調味するとき、それは不快な匂いを作ります。 このため、外のバーベキューでオーブンを味付けすることを好む人もいますが、ドアと窓が開いている状態ですべての私のものをやったことがあります。 | - |調味料後にオーブンで最初に調理することは、ロースト、ジャガイモ、鶏肉などのものでなければなりません。 酸性含有量が多いトマトやトマト製品、またはコブラーなどの大量の砂糖から離れてください。 酸と糖は、季節が季節を帯びたり、適切に硬化するまで保護カバーを分解します。 | - |...