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人々がベジタリアン料理を食べることを決定する多くの理由のいずれかのために、宗教、政治、財政、健康の共通点の1つは、誰もが美味しくて良い栄養を提供する食べ物を好むことです。 それを達成するベジタリアン料理には、いくつかの基本的なテクニックがあります。 | - |さまざまな菜食主義があります。 ビーガンから、まれに肉を食べる人まで。 今日の一部の人々は、赤身の肉を決して食べないが、たまに魚や鶏肉を食べるなら、本質的にベジタリアンだと考えています。 | - |他の菜食主義者は、卵や乳製品などの動物製品を食べますが、クリーチャー自体ではありません。 ビーガンは連続体の遠端にあり、動物製品を完全に拒否しています。 たとえば、卵を使用して作られているため、ビーガンはマヨネーズを食べません。 | - |あなたが菜食主義の連続体にいるところならどこでも、あなたはあなたの食べ物を味を良くし、満足させ、良い栄養を供給することを望みます。 これらの基本的な要件を満たすためにベジタリアンを調理するためのいくつかの方法を以下に示します。 | - |まず、実際にチリコンカーンなどの肉ベースのレシピである料理を作っている場合は、肉にテクスチャされた野菜タンパク質を肉に置き換えて、残りのレシピを変更せずに残します。 結果は決して正しい味ではなく、あなたはおいしい食べ物の喜びを奪われました。それは肉でも正しく菜食主義者でもありません。 | - |さらに、あなたは健康や経済に関して得られていません。 大豆は、テクスチャーされた野菜タンパク質、豆腐、およびテンペの主要な成分です。 これらは一般に脂肪が多く、加工が多く、価格が高いです。 | - |有機的に飼育された牛肉よりも良くはありません。 | - |Chili Con Carneがまさに必要なものである場合は、有機肉を購入してそれを楽しんでください！ それ以外の場合は、チリコンカーンのふりをしない赤豆でおいしいスープを調理します。 | - |偉大なベジタリアンスープの秘密は、オイルを使用することです。 あなたが低脂肪を望んでいても、あなたの体は健康な代謝のために炭水化物を必要としません。 そして、それは確かに、多くの野菜（特にタマネギ）がザートされているときに、どんなベジタリアンスープの品質と味を高めます。 野菜、オリーブ、ブドウの種など、室温で液体であるオイルを使用します。 | - |幻想的な味のベジタリアン料理の今後の重要な成分は本当に簡単です。海塩を使用してください。 どんな種類の塩でもほとんどの食品の風味が改善されますが、海塩が最適です。 明らかに鉱物が含まれていますが、通常の加工テーブル塩の厄介な物質は含まれていません。 注意が重要です〜食事を提供するまで待つのではなく、調理中に塩を使用します。 | - |化学は化学であるため、これはこの皿の最終品質に違いをもたらします。 高校の化学コースに戻ることを忘れないでください：コンポーネントを組み合わせることと、熱をミックスに使用することは、実験の結果に大きな違いをもたらす可能性があります！ | - |ベジタリアン料理の3番目のアイデアは明らかですが、強調する必要があります。 たくさんの野菜を使ってください！ 食事中に野菜をやりすぎることはできません - 範囲と色が大きいほど良いです。 葉の多い野菜（レタス、ほうれん草、チャード）、根野菜（ヤム、ニンジン、ジャガイモ、カブ）、および野菜の茎と種子のキャリア（インスタンスセロリ、ナス、ピーマン、ズッキーニ）を使用します。 有機野菜は、本当に味が良くなるので、できる限り有機野菜を購入します。もちろん、彼らは健康で「きれいな」汚れを着ているので、彼らはより良い栄養を提供します。 | - |豆と野菜のスープのレシピを撮影し、これらの3つの簡単な原則に従ってください：理想的なオイルで野菜を炒め、豆を海塩水で調理し、多くの異なるオーガニック野菜を使用すると、豊かなおいしいスープができます。 | - |これらの基本的なヒントは大きな違いをもたらします。 私の言葉を取り、小さなテストをしてください。 同じ材料のリストを使用しますが、オイルで炒めないでください。テーブルに塩を加え、従来の栽培野菜を使用します。 最終結果はまだ栄養価が低いですが、満足するのではなく鈍いです。ここで説明するいくつかの簡単なテクニックがあなたのベジタリアン料理を一貫して素晴らしいものにするので、それは残念です。 | - |...

「シェフ」がバーベキューグリルに収まるだけの食べ物を置いたバーベキューパーティーに行ったことがあります。 数分以内に、炎が食べ物の下で穏やかにちらつき始める方法に気づいたことがあります。 炎が突然跳ね上がり、外側が黒く燃え、内側に生のままにしているときに設定されたパニックに気づいたことがありますか？ 素晴らしいチャーグリルソーセージフードと焦げた製品の違いは、いくつかの小さな予防策にあります。 私たちが今説明したシェフは、簡単に防ぐことができたいくつかの致命的な間違いを犯しました。 ただし、間違いを議論する前に、私たちが議論している機器について考えてみましょう。 炭のようなガソリンでも同じことが発生する可能性がありますが、炎が制御不能になり始めると、ガスグリルを低くするか、離れて変えることができます。 ウェーバーケトルグリルのように、バーベキューグリルにぴったりの蓋が付いている場合、炎を制御することもできます。 しかし、今日のほとんどの人は、開いている場合は、蓋付きのオープントップバーベキューグリルで調理しているようです。 食べ物が熱い石炭の上で直接調理されるバーベキューグリルについて話していることに注意してください。 真のバーベキューは、まるでオーブンで完全に囲まれた食べ物で間接的な熱を使用します。 したがって、私たちの想像上のシェフが使用しているバーベキューグリルは、オープントップ、チャコール、バーベキューグリルです。 私たちの想像上のシェフの間違いを見てみましょう。 彼はその全体の長さに沿って炭で火格子を満たし、燃え始めた場合に食物を置く熱の領域がない連続した熱源を提供しました。 簡単な解決策は、3分の1のルールを使用することです。 あなたのバーベキューが3分の1であるという格子を想像してください。 このグリルの3分の2を木炭で満たし、残りの空にしたままにします。 熱い石炭の上で食事を調理し、食べ物が準備されているか、燃え始めたり、制御から発生したりする場合は、空の火格子の上でセクションに移動します。 食べ物は暖かくなりますが、それ以上調理しません（または多分それははるかにゆっくりとします）、フレアアップを引き起こすことはありません。 あなたが十分なグリルを持っている場合、火格子の3分の1に2倍の石炭を置き、中央に単一の石炭を入れ、最後の3分の1に石炭を入れて、さらに洗練することができました。 これで3度の暖かさがあります！ さらにエラーはグリルを埋めることでした。 それを完全に埋めることは、食事を操作する余地がありません。 調理のためにそれを回すことができず、食べ物をより低い熱に動かす余地がありません。 上記で説明したように、3分の1のルールを使用していると仮定して、料理を開始すると、石炭を置いていない場所にグリルの領域を空いています。 その後、調理済みの食べ物をに移す余地があります。 第二に、グリルの調理部分を詰めないでください。 あなたの食事を回すために部屋を出ます。 グリルを過度に埋めることが、異なる調理時間を必要とする食品を使用することである別の問題が発生します。 石炭を使用する準備ができたら、彼らは最もホットにいます。 これは、高熱を使用して短い時間に調理できる小さな薄い食べ物を調理する機会です。 これらには、ソーセージ、ハンバーガー、ケバブ、骨の小さな肉などのアイテムが含まれます。 ハンバーガーやソーセージ、調理中の炭の滴りと脂肪のような食べ物は、フレアアップを引き起こすのはこれであることを忘れないでください。 したがって、あなたは常に食物のものを見て、必要に応じてそれらをより低い熱の領域に移す必要があります（私は3分の1のルールについて言及しましたか？）。 暑さがやや減少した後、チョップや鶏肉、肉、肉などのグリルに少し時間がかかる食べ物を焼き始めます。 最終的には熱がさらに低いとき、暖房だけを必要とするフルーツケバブのようなグリル食品。 最後になりましたが、私たちの想像上のシェフは、それを裏返すためにバーベキューフォークで食事を刺します。 グリルの最初の数分間、ヒートは肉の表面を密封し、ジュースを密封します。 肉が刺された後、石炭の上にジュースが流れ出ると、肉が乾燥して丈夫になり、食べ物を燃やすフレアアップを作成します。 食べ物を回すときは、常にバーベキュートングを使用してください。 熱を制御する木炭グリルを持っているのは困難です。 代わりに、最も適切な時期に独自の食品を調理し、熱の別々の領域があることを確認したいと考えています。 3分の1のルールを使用して、別々の熱領域を提供します。 食事を調理するときは、石炭が最もホットになったら、最初に速い調理料をグリルしてください。 第二に、中温度で調理する必要がある食品を長時間調理します。...