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अंडे के साथ काम करना
Rickey Harvey द्वारा जुलाई 6, 2023 को पोस्ट किया गयाखराब अंडे दुर्लभ हैं लेकिन वे होते हैं। अन्य अवयवों के साथ मिश्रण करने से पहले एक अलग कटोरे में अंडे को दरार करें। यदि अंडा खराब है तो इसमें एक अचूक गंध होगी।यदि आप कार्टन में अटके हुए एक अंडे की खोज करते हैं, तो इंडेंटेशन को ठंडे पानी से भरें और पांच मिनट तक बैठने दें। पानी सूखे अंडे के सफेद सफेद को नरम कर देगा जो कि कार्टन में अंडे को पकड़े हुए है।कई तकनीकों का उपयोग अंडे को खोलने के लिए किया जाता है। उनका एक सरल तरीका है जिसका आप उपयोग कर सकते हैं यदि आप Frypan से अंडे काशहेल रखना चाहते हैं। निम्नलिखित प्रक्रिया का उपयोग करना अंडे के शेल को बिखरने से रोक देगा जब आप अंडे को क्रैक करते हैं।1...
खुबानी खरीदना, भंडारण करना और तैयार करना
Rickey Harvey द्वारा जून 2, 2023 को पोस्ट किया गयाअधिकांश किराने की दुकानें अपने पसंदीदा रेगिस्तान पर स्प्रे करने के लिए तैयार क्रीम के डिब्बे ले जाती हैं। इनमें से कुछ डिब्बे चॉकलेट के स्वाद में भी आते हैं। लेकिन, डिब्बाबंद क्रीम का उपयोग करने के लिए चुनने के बजाय कैसे अपने खुद के कोड़े मारने के बारे में।अपने पड़ोस की किराने की दुकान के डेयरी मामले से आपको अल्ट्रा-पेस्ट्यूराइज्ड व्हिपिंग क्रीम, व्हिपिंग क्रीम और बेकर की क्रीम के डिब्बे मिलेंगे। इन सभी को रेगिस्तान के लिए एक सुंदर टॉपिंग तक मार दिया जा सकता है।अल्ट्रा-पेस्टुरीकृत व्हिपिंग क्रीम को अपने शेल्फ जीवन को लम्बा करने के लिए 280 डिग्री से अधिक गर्म किया गया था। जब यह व्हिपिंग की बात आती है तो यह कुछ और अधिक स्वभाव है।व्हिपिंग क्रीम दुकानों में खोजने के लिए अधिक चुनौतीपूर्ण है, लेकिन यह आसान हो जाएगा।बेकर का लोशन एक अल्ट्रा-पेस्ट्यूराइज्ड संस्करण है जिसमें वेनिला फ्लेवरिंग शामिल है। यह उच्च केक या पाई के लिए एक शानदार विकल्प है।चाहे अल्ट्रा-पेस्टुरीकृत, व्हिपिंग, या बेकर की क्रीम का उपयोग सीधे कुछ सीधे उपायों के बाद हर बार रमणीय परिणाम प्राप्त करेगा।पहले सभी अवयवों और बर्तन को अच्छी तरह से ठंडा करें। क्रीम के कार्टन को अपने फ्रिज पर सबसे ठंडे स्थान पर रखें। इसे रात भर ठंडा करने दें। व्हिपिंग से पहले 30 मिनट के लिए फ्रीजर में बीटर्स और एक गहरा संकीर्ण कटोरा डालें।क्रीम को अच्छी तरह से ठंडा कटोरे में डालें और फिर इस समय कोई अतिरिक्त स्वाद जोड़ें। बादाम का अर्क, वेनिला एक्सट्रैक्ट और किर्शवेसर चेरी फ्लेवर ब्रांडी सभी उत्कृष्ट विकल्प हैं। स्वाद जोड़ें आसानी से लोशन से आगे निकल सकते हैं।नरम चोटियों के रूप में एक हाथ मिक्सर के साथ उच्च गति पर मिलाएं। सावधान रहें कि क्रीम को हरा न दें। यदि क्रीम अलग होने लगती है तो यह दही और मीठे मक्खन की ओर मुड़ रहा है।...
डीप फ्राई चाइनीज फूड
Rickey Harvey द्वारा मई 6, 2023 को पोस्ट किया गयाचीनी खाना पकाने में आमतौर पर गहरे तलने के 2 तरीके होते हैं:- गहरे घटक सीधे फ्राइंग |- |- बल्लेबाज के साथ अवयवों को गहराई से फ्राइंग |- |उत्तरार्द्ध सबसे व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली विधि है। यहाँ कुछ सूचक हैं कि कैसे सबसे अधिक कुशलता से चीनी भोजन को भूनें।घटक बिट्स के आकार एक समान होने चाहिए। बिट्स की गहराई सहित माप, जो आप फ्राइंग कर रहे हैं, उतने करीब होना चाहिए जितना आप उन्हें प्राप्त कर सकते हैं। अन्यथा, कुछ बिट्स को ओवरकुक किया जाएगा, कुछ को अंडरकुक किया जाएगा, और रंग भी टुकड़े से अलग -अलग होंगे।बल्लेबाज/पेस्ट पर घटकों को मैरीड करें यह स्वाद और आपके खाना पकाने की सुगंध को बढ़ाएगा।पर्याप्त तेल तापमान बनाए रखें प्रत्येक डिश के लिए तेल का तापमान की मांग घटक प्रकार, आकार, बल्लेबाज, रैप्स, आदि के आधार पर अलग -अलग होगी। उन लोगों के लिए आसानी से पकाया जाता है, यह केवल गर्मी में किया जा सकता है। जब गहरे तलना, निरंतर तेल के तापमान को बनाए रखना एक आवश्यकता है। सबसे अधिक विचारशील, घटकों को एक साथ रखना होगा। यदि आप बड़े हिस्से पका रहे हैं, तो उन्हें विभाजित करें, लेकिन फिर भी प्रत्येक विभाजन सर्विंग्स को एक साथ स्वाद और रंग में रखें। एक बार हो जाने के बाद, उपस्थिति को बचाने के लिए उन्हें एक छलनी के साथ उठाएं।उन घटकों पर दो बार डीप फ्राई, जो आसानी से कुछ व्यंजन नहीं तय किए जाते हैं जैसे कि चिकन या मछली को गेंदों में लपेटने की आवश्यकता होती है, जब गहरी फ्राइंग होने पर आसानी से पकाया नहीं जाता है। तो ये दो बार गहरी कड़ाही के लिए कॉल करेंगे। पहली बार मध्यम गर्मी का उपयोग करके 70, 80% तक पकाया जाता है। उन्हें बाहर निकालें, गर्मी को उच्च तक क्रैंक करें, फिर उन्हें वांछित प्रभावों को प्राप्त करने के लिए फिर से उन्हें भूनें।...
प्राइम रिब रोस्ट के लिए खाना पकाने के निर्देश
Rickey Harvey द्वारा अप्रैल 23, 2023 को पोस्ट किया गयाक्या आप प्राइम रिब रोस्ट के लिए खाना पकाने के निर्देशों की खोज कर रहे हैं और अभी भी एक नुस्खा नहीं मिल सकता है जो आपको रसदार और निविदा प्राइम रिब रोस्ट प्रदान करेगा जो आप हकदार हैं? इसका कारण यह हो सकता है कि व्यंजनों को केवल आपको खाना पकाने के लिए मूल सामग्री मिलती है न कि वास्तविक खाना पकाने के निर्देश।आइए हम प्राइम रिब रोस्ट के लिए खाना पकाने के निर्देशों के साथ शुरू करें जो दिन से बहुत पहले शुरू होता है जब आप अपनी प्राइम रिब तैयार करते हैं। सबसे पहले, आपको प्राइम रिब पर निर्णय लेने की आवश्यकता है जो प्रत्येक अतिथि के लिए पर्याप्त भाग प्रदान करेगा जो आपके डिनर पार्टी में भाग लेंगे। आपको प्राइम रिब के बजाय रिब आई की खोज करनी पड़ सकती है, कुछ स्थानीय किराने की दुकानों लेबल प्राइम रिब को रिब आई के रूप में लेबल। आप कसाई से पूछ सकते हैं कि क्या वह आपके द्वारा चुने गए रोस्ट से वसा के अधिकांश को समाप्त कर देगा। यह आपको भुना हुआ तैयार करने में समय बचाएगा। यदि आप अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए कसाई नहीं कर सकते हैं, तो आपको इसे घर पहुंचने के बाद इसे ट्रिम करना होगा। आपको जोड़ा स्वाद के लिए भुना हुआ पर केवल एक छोटी मात्रा में वसा छोड़नी चाहिए।आपके खाना पकाने के निर्देशों पर अगला कदम एक सीज़निंग रगड़ या पेस्ट बनाना है। आप मोटे नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और यहां तक कि शहद जैसे अवयवों का उपयोग कर सकते हैं। ऊपर और पक्षों के ऊपर 1/2 इंच गहरी शीर्ष पर भुना हुआ। पूरे रोस्ट पर सीज़निंग रगड़ या पेस्ट को रगड़ें, उदाहरण के लिए, नीचे और पक्ष, कहीं भी मांस उजागर किया जाता है। ढक्कन के साथ एक रोस्टिंग पैन या बेकिंग डिश में रखें। रात भर कवर और ठंडा करें।अधिकांश खाना पकाने के निर्देशों में मांस थर्मामीटर का उपयोग करना शामिल है और यह निश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपकी प्राइम रिब को पूर्णता के लिए पकाया जाता है और ओवरकुक नहीं किया जाता है। दुर्लभ प्राइम बीफ़ के लिए आंतरिक तापमान 130 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए, मध्यम दुर्लभ के लिए लगभग 140 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 150 डिग्री फ़ारेनहाइट और अच्छी तरह से 160 और 170 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच किया जाता है।प्राइम रिब रोस्ट के लिए जो कि बोनलेस है, बेसिक कुकिंग का समय मध्यम के लिए है एक 3 से 4 पाउंड है प्राइम रिब रोस्ट को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 23 से तीस मिनट प्रति पाउंड के लिए पकाया जाना चाहिए, 4 से 6 पाउंड प्राइम रिब रोस्ट के लिए आपको खाना बनाना चाहिए यह 18 से 20 मिनट प्रति पाउंड के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर और 8 से 10 पाउंड प्राइम रिब रोस्ट के लिए आपको इसे 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 13 से 15 मिनट प्रति पाउंड के लिए पकाना चाहिए। ध्यान में रखें, यह सिर्फ एक अनुमान है और सभी ओवन एक ही नहीं पकाते हैं। वांछित दान को सुनिश्चित करने के लिए आपको अभी भी एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करने की आवश्यकता है।अंतिम खाना पकाने के निर्देश, और शायद सबसे महत्वपूर्ण, नक्काशी से पहले लगभग 15 मिनट के लिए रोस्ट को बैठने की अनुमति देना होगा। रोस्ट अभी भी पकाएगा और आंतरिक तापमान एक और 10 स्तर बढ़ाएगा लेकिन यह बैठने की अवधि रस और स्वाद को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।...
आपके लिए बारबेक्यू
Rickey Harvey द्वारा मार्च 4, 2023 को पोस्ट किया गयामई में सिर्फ बारबेक्यू के लिए मानव स्वभाव में हो सकता है। खैर, हम इसे वापस कर रहे हैं जहां तक समय को निरूपित कर सकते हैं। पाषाण युग से, आदमी ने भोजन के लिए शिकार किया और इसे एक खुली लौ पर पकाया। और जब हम आज भी फ्लेम पर खाना बनाते हैं, तो वास्तव में दो अलग -अलग प्रकार हैं। ट्रू बारबेक्यू के लिए एक सॉस की आवश्यकता होती है।अन्यथा, आप सिर्फ ग्रिलिंग कर रहे हैं। जबकि दोनों अच्छे हैं, बारबेक्यू में धीरे -धीरे मांस को कम तापमान के साथ खाना बनाना शामिल है।जब आप एक बारबेक्यू में जाने के बारे में सोचते हैं, तो आप शायद स्वादिष्ट, रसदार भोजन जैसे कि हैम्बर्गर और स्टेक या यहां तक कि सभी फिक्सिन के साथ एक शानदार हॉट डॉग के बारे में सोचते हैं। ' अभिव्यक्ति बारबेक्यू केवल भोजन का उल्लेख नहीं करता है, बल्कि घटना में भी है।अच्छे भोजन, पेय और एक महान समय का आनंद लेने के लिए दोस्तों और परिवार के साथ मिलकर इकट्ठा होने का कार्य पीढ़ियों के लिए एक सम्मानित परंपरा रही है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहाँ रहते हैं या आप कहाँ से हैं, बारबेक्यू एक लोकप्रिय गेट-साथ है।तो हम सभी जानते हैं कि बारबेक्यू एक सम्मानित अमेरिकी परंपरा है, लेकिन बस यह वैसे भी कहाँ से उत्पन्न हुआ था? खैर, कई विविध राज्य हैं कि प्रत्येक के पास बारबेक्यू के संबंध में प्रसिद्धि का अपना दावा है। टेक्सास, वर्जीनिया, जॉर्जिया और कैरोलिनास सभी की कहानियां हैं कि बारबेक्यू की उत्पत्ति कैसे हुई। यदि आप बारबेक्यू के इतिहास का पता लगाते हैं, तो आपको एहसास होगा कि उन राज्यों में से प्रत्येक के पास बारबेक्यूइंग का थोड़ा अलग तरीका है, इसलिए वे बहुत अच्छी तरह से इसके साथ आ सकते हैं। जहां भी विचार सामने आया, उसने वास्तव में तेजी से उड़ान भरी।यदि आप बारबेक्यू से प्यार करते हैं, तो आप जानते हैं कि इस सफल बारबेक्यू का एक स्टेपल एक महान बारबेक्यू सॉस है।हालांकि, विभिन्न प्रकार के सॉस हैं, मूल टेक्सास बीबीक्यू मोटे मीठे टमाटर के स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। टेक्सास में, वे बारबेक्यूड होने से पहले गोमांस पर ड्राई-रब सीज़निंग का आनंद लेते हैं।दक्षिण पूर्व बारबेक्यू सॉस थोड़ा अलग है। क्या आपको जॉर्जिया में बीबीक्यू सॉस प्राप्त करना चाहिए यह शायद पतला होगा और अधिक सिरका के साथ। बारबेक्यू से एक और अंतर यह है कि गोमांस के बजाय, वे अधिक पोर्क का उपयोग करते हैं। आप बारबेक्यू गड्ढों को अक्सर उपयोग करते हुए भी देखेंगे। यह विधि मांस को "धूम्रपान" करती है जो इसे स्वाद में एक महान स्मोक्ड देता है। पिट बारबेक्यू बेहद लोकप्रिय हैं और आपको शानदार चखने वाले मांस के साथ छोड़ देते हैं।आपके परिवार के पास शायद अपने स्वयं के बारबेक्यू रहस्य हैं और उन्हें पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया जा सकता है। आपके पास अपना गुप्त BBQ सॉस नुस्खा हो सकता है। आपके परिवार में गोमांस या पोर्क का एक धीमा कुक तरीका हो सकता है या शायद आप दोनों को पसंद करते हैं।आप जो भी बारबेक्यू पसंद करते हैं, उसमें कोई संदेह नहीं है कि परिवार और दोस्त इसे पसंद करते हैं और यह आने वाले कई और वर्षों के लिए चारों ओर चिपक जाएगा।...