ফেসবুক টুইটার
gastrochick.com

সর্বশেষ নিবন্ধ - পৃষ্ঠা: 2

মুরগির জন্য রান্নার টিপস: দ্রুত এবং সময় সাশ্রয়

Rickey Harvey দ্বারা আগস্ট 27, 2023 এ পোস্ট করা হয়েছে
হাড়হীন মুরগির স্তনগুলি দ্রুত রান্না করা হাঁস-মুরগির জন্য আপনার খুব ভাল বাজি। পুরো পাখিটি কেনার তুলনায় এগুলি কেবল কিছুটা দামি হতে পারে (বিশেষত যদি আপনি আরও অনেক ব্যয়বহুল কাট কিনে থাকেন, যেমন উদাহরণস্বরূপ স্তনের টুকরোগুলি স্ট্রিপস বা ন্যুগেটগুলিতে ছাঁটাই করা) তবে সময় সাশ্রয়ই সত্যই এটি মূল্যবান। হাড় এবং ত্বক ব্যতীত স্তনগুলি আরও দ্রুত-রান্না করা স্ট্রিপ এবং কিউবগুলিতে ছাঁটাই করতে আপনাকে কেবল বেশ কয়েকটি অতিরিক্ত সেকেন্ড সময় নেবে।টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো বাহ্যিকভাবে বেশ কয়েকটি সিজনিং ছিটিয়ে দেওয়া, গতির জন্য এটি একটি উল্লেখযোগ্য উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা সম্ভব এবং এক ঘন্টার মধ্যে একটি আর্দ্র এবং সুস্বাদু রোস্ট পাখি প্রস্তুত রয়েছে। আপনি স্যান্ডউইচ বা মুরগির সালাদের জন্য কিছু বাকী অংশ পেয়ে শেষ করতে পারেন। মুরগির সাথে প্যানে শাকসব্জী ভুনা পরামর্শের মতো প্রদর্শিত হয় তবে এটি বাস্তবে আপনার রান্নার সময়কে ধীর করে দেবে এবং গ্রীস দিয়ে শাকসব্জিকে পরিপূর্ণ করবে। আপনার আর কোনও সময় না থাকলে, এবং ক্যালোরিগুলি দেখতে না পারলে, মুরগির রান্না করার সাথে সাথে উপরের ওভেন র্যাকের উপর বেকিং আলু সেট করুন এবং চুলার সাথে কিছু ব্রোকলি বা গাজর রান্না করুন।রোটিসেরি মুরগি, বেশ কয়েকটি জাতীয় চেইনের একটিতে বা আপনার সুপার মার্কেটের ডেলি অংশ থেকে, অবশ্যই বাড়ি থেকে দূরে রান্না করার জন্য আশীর্বাদ। রোটিসেরি প্রক্রিয়াটির তীব্র তাপ এবং ধীর রান্না মুরগিকে বাহ্যিকভাবে সুস্বাদুভাবে বাদামী করে তোলে, এবং এগুলি সাধারণত ভিতরে খুব আর্দ্র থাকে। একটি বৃহত একটি কিনুন এবং এটি খোদাই করা পরিবেশন করুন, যেন এটি একটি সাধারণ রোস্ট মুরগি যা আপনি কেবল চুলা থেকে টানেন, বা নিজেকে একটি ছোট করে পান এবং সালাদ, স্যান্ডউইচ এবং ক্যাসেরোলগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য মাংসটি সরিয়ে ফেলুন।...

বিভিন্ন ধরণের রান্নাঘর ছুরি

Rickey Harvey দ্বারা জুলাই 6, 2023 এ পোস্ট করা হয়েছে
আপনি যখন ভাল রান্নাঘরের ছুরিগুলি বেছে নিচ্ছেন তখন আপনার বিবেচনা করা উচিত এমন প্রচুর সংখ্যক জিনিস রয়েছে। ব্লেডের কিছু বিভিন্ন ধরণের রয়েছে। স্টিলের ধরণের ধরণের কিছু হতে পারে। কিছু দেশ তাদের নিজস্ব স্টিলের মিশ্রণে ভুগছে যার বিভিন্ন গুণ রয়েছে।বিবেচনায় নেওয়ার জন্য কিছু আলাদা ব্লেড হ'ল প্রচলিত ভি-আকৃতির ব্লেড যা উভয় কোণ থেকে তীক্ষ্ণ হয় এবং জাপান স্টাইলের ব্লেড যা কেবল একটি কোণে তীক্ষ্ণ। ভি-আকৃতির ব্লেডটি বেশ তীক্ষ্ণ তবে আরও রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন। এটি সাধারণত আরও তীক্ষ্ণ করতে হবে না, তবুও এটি ব্লেডটি কেন্দ্রের বাইরে চলে যায় এবং এটি একটি ধাতব রড বরাবর স্লাইড করে সংশোধন করতে হবে। ভি-আকৃতির ব্লেডগুলি বিশ্বব্যাপী স্ট্যান্ডার্ডের বেশি থাকে যেহেতু এটি মূলত আরও বেশি দেশে পাওয়া গিয়েছিল এবং ব্লেডের পুনরায় স্বীকৃতি একটি ক্রমাগত তীক্ষ্ণতা পরিচালনা করার জন্য একটি সহজ সমাধান হতে পারে। জাপান স্টাইলের ব্লেডটি বেশ তীক্ষ্ণ এবং আরও তীক্ষ্ণ থাকতে পারে। এটি এমন রান্নার জন্য উপযুক্ত যারা সাধারণত নিয়মিত ব্লেডটি সম্প্রসারণ করতে চান না। এই কারণে আদর্শ তীক্ষ্ণতা রাখতে এই ব্লেডটি আরও তীক্ষ্ণ করা উচিত।প্রচলিত ইস্পাত ছুরি নির্মাতারা ব্যবহার করতে পারেন। শীর্ষ মানের সংস্থাগুলি মরিচা এড়াতে আরও নিকেল ব্যবহার করে। তবে স্প্যানিশ ইস্পাত আরও শক্তিশালী। এটি ব্লেডটিকে অনেক সূক্ষ্ম ব্লেডে তীক্ষ্ণ করতে সক্ষম করে। এর দাম এবং প্রাপ্যতার কারণে এটি কম সাধারণ। জাপানি স্টিল খুব শক্তিশালী হতে পারে তবুও এটিতে জাপানি স্টাইলের ব্লেড থাকতে পারে।অবশেষে এটি একটি ছুরি সম্পর্কে খুব গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে যার একটি পূর্ণ টাং রয়েছে। যার অর্থ ব্লেডের ইস্পাত পুরোপুরি ছুরির হ্যান্ডেলটি চালায়। একটি সম্পূর্ণ টাং শক্তি, ওজন এবং ভারসাম্য নিশ্চিত করে। বেশিরভাগ ছুরিগুলি যা সম্পূর্ণ টাং রয়েছে তা নিশ্চিত করে যে স্টিলের উভয় পাশের হ্যান্ডেলটি বেঁধে রেখে ইস্পাতটি হ্যান্ডেলের উপরের এবং নীচে স্টিলের ভায়াগল রেখে এটি দৃশ্যমান।...

কীভাবে শেল থেকে গলদা চিংড়ি অপসারণ করবেন

Rickey Harvey দ্বারা জুন 20, 2023 এ পোস্ট করা হয়েছে
গলদা চিংড়ি প্রচুর লোকের সাথে সর্বকালের প্রিয় সামুদ্রিক খাবার হতে পারে এবং লবস্টার ব্যবহার করে বেশ কয়েকটি খাবারের জন্য মাংস শেল থেকে সরিয়ে নেওয়া প্রয়োজন। একবার আপনি বাড়িতে লবস্টার ডিশ তৈরি করার পরে এখানে কয়েকটি সহজ টিপস রয়েছে।একটি গলদা চিংড়ি তৈরির প্রাথমিক সমাধান, যা জীবিত থাকা উচিত, এটি ট্রাঙ্কের দ্বারা দৃ ly ়ভাবে উপলব্ধি করা, এটি দ্রুত ডুবে যাওয়া, প্রথমে মাথা, ডানদিকে দ্রুত ফুটন্ত জলের একটি কেটলিতে প্রবেশ করা এবং সেই সমস্ত শরীরের সমস্তকে নিমজ্জিত করা। গলদা চিংড়িটি পুরোপুরি cover াকতে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। 5 মিনিটের জন্য দ্রুত সিদ্ধ করুন; তারপরে শিখা নীচে নামুন বা চুলার একটি শীতল বিভাগে সরান এবং 1/2 ঘন্টা আস্তে আস্তে রান্না করুন। জল থেকে সরান এবং শীতল করার জন্য আমন্ত্রণ জানান।এই পদ্ধতিতে প্রস্তুত হওয়ার পরে, একটি লবস্টার ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে বা এটি হতে পারে বিভিন্ন তৈরি খাবার প্রস্তুতির জন্য। যদি এটি আরও প্রস্তুতি ছাড়াই ব্যবহার করা হয় তবে এটি শেল থেকে পরিবেশন করা হয়, এটি সাধারণত খোলা বিভক্ত হয়। মেয়োনিজ বা অন্যান্য বিভিন্ন সস সাধারণত গলদা চিংড়ি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। মাংসটি খেয়ে যাওয়ার পর থেকে কিছুটা কাঁটাচামচ দিয়ে শেলটি বন্ধ করে দেওয়া হয়।শেল থেকে গলদা চিংড়ি অপসারণ করতে প্রথমে উভয় বড় নখ এবং চার জোড়া ছোট ছোট নখর সম্পাদন করুন এবং আপনার শরীর থেকে লেজটি ভেঙে দিন। তারপরে কাঁচি ব্যবহার করে, একটি পৃথক পৃথকভাবে লেজের নীচের অংশের মধ্যে শেলের সম্পূর্ণ পরিমাণ কাটা এবং একটি সম্পূর্ণ, বড় টুকরোতে লেজের মাংসটি সরিয়ে নিন। হজম ট্র্যাক্ট, যা সহজেই পর্যবেক্ষণ করা যেতে পারে, নিঃসন্দেহে এই টুকরোটিতে এম্বেড থাকা এবং সম্পূর্ণ দৈর্ঘ্যটি চালানো হবে। মাংস স্ল্যাশ করে তা বন্ধ করে দাও। এরপরে শেল থেকে আপনার দেহের মাংস কেড়ে নিন, কেবল সেই অংশটি ধরে রেখেছেন যা দৃশ্যত তন্তুযুক্ত, ঠিক লেজের মাংসের মতো। পেট, শেল থেকে নামানো উচিত নয়। যাইহোক, লবস্টারের হাড়ের অংশে হাড়ের চারপাশের সমস্ত মাংস পাওয়ার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত। প্রবাল পদার্থ, এটি, লবস্টারের আরওই, একটি গার্নিশের জন্য যেমন সম্ভব কার্যকর হিসাবে অপসারণ করা দরকার।...

শুকনো ঘষা দিয়ে সবজির স্বাদ লাথি মেরে

Rickey Harvey দ্বারা মে 21, 2023 এ পোস্ট করা হয়েছে
আপনি যখন শাকসব্জির বড় অনুরাগী নন, আপনার নিজের প্লেটে প্রচুর সবুজ মটরশুটি দেখার সময় বাস্তবে এগুলি উপভোগ করা সত্যিই কঠিন। যদিও একটি সমাধান রয়েছে, এছাড়াও এটি শুকনো ঘষা এর মাধ্যমে আসে!শুকনো ঘষা অবশ্যই মশালার মিশ্রণ যা সাধারণত রান্নার আগে মাংসের স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, কেবল একটি সামান্য কল্পনার সাথে আপনি আপনার শাকসব্জিতে এই একই স্বাদটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, এগুলি নরম এবং সাধারণ থেকে দৃষ্টিনন্দন এবং সুস্বাদু দিকে নিয়ে যেতে পারেন।প্রক্রিয়া সহজ। আপনার নির্বাচিত শাকসব্জীকে একটি রোস্টিং প্যানে রাখুন এবং হালকা ঝরঝরে বৃষ্টির পছন্দের তেল রয়েছে...

একটি মাংস ধূমপায়ী একটি শক্তিশালী স্বাদ উত্পাদন করে

Rickey Harvey দ্বারা এপ্রিল 10, 2023 এ পোস্ট করা হয়েছে
মাংসের ধূমপায়ী এমন সমস্ত লোকদের জন্য সত্যই একটি ভয়ঙ্কর সরঞ্জাম যারা বার্বেকড খাবার উপভোগ করেন। বেশিরভাগ ধূমপায়ীরা শিখার তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করবে, মাংসটি রান্না করা বা এর নিচে না রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় কোনও সামঞ্জস্য করে। এগুলি তুরস্ক, হ্যাম বা প্রাইম পাঁজর সহ বেশ কয়েকটি খাবারের জন্য খুব দরকারী। এই ধূমপায়ীদের ব্যবহার করা অনেক লোক সমৃদ্ধ স্বাদে অভ্যস্ত হয়ে পড়ে এবং তাদের খাবারগুলি বেক করতে বা ভুনা করতে পারে না। তারা প্রায় সমস্ত কিছুর জন্য ধূমপায়ীকে ব্যবহার করার জন্য পদ্ধতিগুলি খুঁজে পায়।আরও traditional তিহ্যবাহী পদ্ধতিতে মাংস ধূমপায়ীকে ব্যবহার করার প্রাথমিক সুবিধাগুলি কী হবে?প্রারম্ভিকদের জন্য, মাংসের স্বাদটি অনেক বেশি প্রকট এবং মাংস কোমল। যেহেতু এটি আসলে গ্রিলিংয়ের কাঙ্ক্ষিত পরিণতি এটি সত্যই স্পষ্ট যে ধূমপায়ীরা বাড়ির উঠোন বার্বেক রান্নার জন্য সাধারণ হয়ে উঠেছে। এবং সত্যিই আপনার কি ব্রাইনিংয়ের সাথে মিলে মাংস ধূমপান করার চেষ্টা করা উচিত আপনি আরও অনেক বেশি রসালো স্বাদ পাবেন।অনেক লোক বিশ্বাস করে যে মাংসের ধূমপায়ীকে ব্যবহার করা কঠিন তবে তা তা নয়। এটি একটি বেসিক বারবিকিউ গ্রিল ব্যবহার করার ক্ষেত্রে খুব বেশি অনন্য নয়, তবে ধূমপায়ীের সাথে তাপমাত্রা আপনার জন্য ব্যক্তিগতভাবে স্বয়ংক্রিয়ভাবে ক্যালিব্রেট করা হয়। যদিও আপনি উজ্জ্বল কৌশলগুলি বেছে নেন আপনার নিজের অংশে আপনার ন্যূনতম জড়িত থাকবে। বাইরের আবহাওয়া সহযোগিতা না করে বা শীতকালে শীতকালে একবারে আপনি অভ্যন্তরীণ ধূমপায়ীদেরও খুঁজে পেতে পারেন। বার্বেকড খাবার থেকে আনন্দ নিতে আপনি বর্তমানে আমাদের মাদার আর্থের জন্য অপেক্ষা করছেন না।আপনি সমস্ত ধরণের প্রোপেন এবং কাঠকয়লা ধূমপায়ীদের পাবেন, তবে প্রচুর লোক মনে করেন যে কাঠকয়লা ব্যবহারের কৌশল হতে পারে। কাঠকয়লা ধূমপায়ী দিয়ে আপনি কেবল মাংসের দুপাশে কয়লাগুলি গাদা রাখবেন, কেন্দ্রে একটি সামান্য ড্রিপ প্যান রাখুন, পাশাপাশি কিছু প্রাক-ভেজানো শক্ত কাঠ বা গন্ধযুক্ত চিপগুলি ধোঁয়া সরবরাহ করার জন্য কয়লার উপর টস করা হয়। এটি মাংসকে ঘিরে ফেলবে এবং প্রচুর স্বাদ যুক্ত করবে।আপনি যদি বার্বেক গ্রিলের সন্ধান করছেন তবে পরিবর্তে ধূমপায়ীটিতে বিনিয়োগের বিষয়টি বিবেচনা করুন। গ্রিলড খাবার থেকে আপনি যে স্বাদটি পান তা আপনাকে অবাক করে দেবে। আপনি পাওয়ার আগে আপনার ব্যবহার করার জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করুন, কারণ অতিরিক্ত স্বাদগুলি এমন কিছু নাও হতে পারে যা আপনি অভ্যস্ত। এটি একটি অর্জিত স্বাদ হতে পারে বিশেষত যদি আপনি স্ট্যান্ডার্ড প্রোপেন গ্রিলিং ব্যবহার করেন। দু: সাহসিক কাজ এবং একটি চেষ্টা করে দেখুন। আপনার স্বাদবোধ অনেক ধন্যবাদ।...