সর্বশেষ নিবন্ধ - পৃষ্ঠা: 6

বেশিরভাগ মুদি দোকানে আপনার প্রিয় মরুভূমিতে স্প্রে করার জন্য প্রস্তুত হুইপিং ক্রিমের ক্যান বহন করে। এর মধ্যে কয়েকটি ক্যান এমনকি চকোলেট স্বাদে আসে। তবে, আপনার নিজের চাবুকের বিষয়ে কীভাবে ক্যানড ক্রিম ব্যবহার করা বেছে নেওয়ার পরিবর্তে।আপনার আশেপাশের মুদি দোকানের দুগ্ধ কেস থেকে আপনি আল্ট্রা-পেস্টুরাইজড হুইপিং ক্রিম, হুইপিং ক্রিম এবং বেকারের ক্রিমের কার্টনগুলি দেখতে পাবেন। এগুলি সমস্ত মরুভূমির জন্য একটি সুন্দর টপিং পর্যন্ত বেত্রাঘাত করা যেতে পারে।আল্ট্রা-পেস্টুরাইজড হুইপিং ক্রিমটি তার বালুচর জীবন দীর্ঘায়িত করতে 280 ডিগ্রি পর্যন্ত উত্তপ্ত করা হয়েছিল। চাবুকের ক্ষেত্রে এটি কিছুটা বেশি স্বভাবসুলভ।ক্রিম হুইপিং স্টোরগুলিতে সন্ধান করা আরও চ্যালেঞ্জিং তবে এটি আরও সহজভাবে বেত্রাঘাত করবে।বাকের লোশন একটি অতি-পেস্টুরাইজড সংস্করণ যা ভ্যানিলা স্বাদে গঠিত। এটি উচ্চ কেক বা পাইগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ।বেশ কয়েকটি সরল ব্যবস্থার পরে আল্ট্রা-পেস্টুরাইজড, হুইপিং বা বেকারের ক্রিম ব্যবহার করা প্রতিবার আনন্দদায়ক ফলাফল অর্জন করবে কিনা।প্রথমে সমস্ত উপাদান এবং পাত্রগুলি ভালভাবে শীতল করুন। আপনার ফ্রিজে শীতলতম স্থানে ক্রিমের কার্টনটি রাখুন। এটি রাতারাতি শীতল হতে দিন। চাবুকের আগে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে বিটার এবং একটি গভীর সংকীর্ণ বাটি রাখুন।সুন্দর শীতল বাটিতে ক্রিমটি...

চীনা রান্নায় সাধারণত 2 টি উপায় রয়েছে:- সরাসরি উপাদানগুলি ভাজতে |- |- বাটা দিয়ে উপাদানগুলি গভীর ভাজা |- |দ্বিতীয়টি সর্বাধিক ব্যবহৃত পদ্ধতি। কীভাবে সবচেয়ে দক্ষতার সাথে চীনা খাবারকে গভীরভাবে ভাজতে পারে তার কয়েকটি পয়েন্টার এখানে।উপাদান বিটগুলির আকারগুলি অভিন্ন হওয়া উচিত। আপনি যে বিটগুলি ভাজা করছেন তার গভীরতা সহ পরিমাপগুলি যতটা কাছাকাছি আপনি পেতে পারেন তত কাছাকাছি হওয়া উচিত। অন্যথায়, কিছু বিট অতিরিক্ত রান্না করা হবে, কিছু আন্ডার রান্না করা হবে এবং রঙগুলিও টুকরো টুকরো করে পৃথক হবে।বাটা/পেস্টে উপাদানগুলি মেরিনেড এটি আপনার রান্নার স্বাদ এবং সুগন্ধ বাড়িয়ে তুলবে।পর্যাপ্ত তেলের তাপমাত্রা বজায় রাখুন প্রতিটি ডিশের জন্য তেলের তাপমাত্রার চাহিদা উপাদান প্রকার, আকার, ব্যাটার, মোড়ক ইত্যাদির উপর ভিত্তি করে পৃথক হবে...

আপনি কি প্রাইম পাঁজর রোস্টের জন্য রান্নার নির্দেশাবলীর সন্ধান করছেন এবং এখনও এমন কোনও রেসিপি খুঁজে পাচ্ছেন না যা আপনাকে রসালো এবং কোমল প্রাইম পাঁজর রোস্ট সরবরাহ করবে যা আপনার প্রাপ্য? কারণটি হতে পারে যে রেসিপিগুলি আপনাকে কেবল রান্নার জন্য প্রাথমিক উপাদান দেয় এবং প্রকৃত রান্নার দিকগুলি নয়।আসুন আমরা প্রাইম পাঁজর রোস্টের জন্য রান্নার নির্দেশাবলী দিয়ে শুরু করি যা আপনি আপনার প্রাইম পাঁজর প্রস্তুত করার দিন আগে শুরু হয়। প্রথমত, আপনাকে প্রাইম পাঁজরের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে হবে যা প্রতিটি অতিথির জন্য পর্যাপ্ত অংশ সরবরাহ করবে যা আপনার ডিনার পার্টিতে অংশ নেবে। আপনাকে প্রাইম পাঁজরের পরিবর্তে পাঁজর চোখের সন্ধান করতে হতে পারে, কিছু স্থানীয় মুদি দোকানগুলি পাঁজর চোখ হিসাবে প্রাইম পাঁজর লেবেল করে। আপনি কসাইকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন যে তিনি যদি আপনি নির্বাচিত রোস্ট থেকে বেশিরভাগ ফ্যাটটি মুছে ফেলেন। এটি আপনার রোস্ট প্রস্তুত করার সময় সাশ্রয় করবে। অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য যদি আপনি কসাই না পেতে পারেন তবে আপনি এটি বাড়িতে পৌঁছে দেওয়ার পরে আপনাকে এটি ছাঁটাই করতে হবে। যোগ করা স্বাদের জন্য আপনার রোস্টে কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে ফ্যাট ছেড়ে দেওয়া উচিত।আপনার রান্নার দিকনির্দেশের পরবর্তী পদক্ষেপটি হ'ল একটি সিজনিং রাব বা পেস্ট তৈরি করা। আপনি মোটা লবণ, মরিচ, রসুনের গুঁড়ো, পেঁয়াজ পাউডার এমনকি মধুর মতো উপাদান ব্যবহার করতে পারেন। উপরে এবং পাশের সমস্ত অংশে প্রায় 1/2 ইঞ্চি গভীর উপরে রোস্টটি স্লিট করুন। পুরো রোস্টে সিজনিং ঘষা বা পেস্ট করুন, উদাহরণস্বরূপ, নীচে এবং পাশের, যে কোনও জায়গায় মাংস উন্মুক্ত করা হয়। একটি রোস্টিং প্যানে বা একটি id াকনা দিয়ে বেকিং ডিশে রাখুন। রাতারাতি cover েকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।বেশিরভাগ রান্নার দিকনির্দেশগুলির মধ্যে একটি মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করা অন্তর্ভুক্ত এবং এটি আপনার প্রাইম পাঁজরকে পরিপূর্ণতায় রান্না করা এবং অতিরিক্ত রান্না করা নয় তা নিশ্চিত করার সর্বোত্তম উপায়। বিরল প্রাইম গরুর মাংসের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 130 ডিগ্রি ফারেনহাইট হওয়া উচিত, মাঝারি বিরল প্রায় 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটের জন্য, মাঝারি প্রায় 150 ডিগ্রি ফারেনহাইট এবং 160 এবং 170 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে ভালভাবে সম্পন্ন করা উচিত।প্রাইম পাঁজর রোস্টের জন্য যে হাড়হীন, প্রাথমিক রান্নার সময়টি মাঝারিটির জন্য 3 থেকে 4 পাউন্ড প্রাইম পাঁজর রোস্ট 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রতি পাউন্ড 23 থেকে ত্রিশ মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত, 4 থেকে 6 পাউন্ড প্রাইম পাঁজর রোস্টের জন্য আপনার রান্না করা উচিত এটি প্রতি পাউন্ডে 18 থেকে 20 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে এবং 8 থেকে 10 পাউন্ড প্রাইম রিব রোস্টের জন্য আপনার এটি প্রতি পাউন্ড 13 থেকে 15 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রান্না করা উচিত। মনে রাখবেন, এটি কেবল একটি অনুমান এবং সমস্ত চুলা একই রান্না করে না। কাঙ্ক্ষিত দয়ালুতা নিশ্চিত করতে আপনাকে এখনও একটি মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করতে হবে।শেষ রান্নার দিকনির্দেশগুলি এবং সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হ'ল ভুনা খোদাই করার আগে প্রায় 15 মিনিটের জন্য বসতে দেওয়া। রোস্টটি এখনও রান্না করবে এবং অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা আরও 10 টি স্তর বাড়িয়ে তুলবে তবে রস এবং স্বাদ বজায় রাখতে এই বসার সময়কাল গুরুত্বপূর্ণ।...

মে মাসে কেবল বারবিকিউতে মানব প্রকৃতিতে থাকতে পারে। ঠিক আছে, আমরা যতটা সময়কে বোঝাতে পারি ততটা এটি করে আসছি। পাথরের যুগ থেকে, মানুষ খাবারের জন্য শিকার করেছিল এবং এটি একটি খোলা শিখায় রান্না করেছিল। এবং আমরা আজও শিখার উপর রান্না করার সময়, আসলে দুটি স্বতন্ত্র প্রকার রয়েছে। সত্য বারবিকিউ একটি সস প্রয়োজন।অন্যথায়, আপনি কেবল গ্রিলিং করছেন। উভয়ই ভাল থাকলেও বারবিকিউতে ধীরে ধীরে কম তাপমাত্রা সহ মাংস রান্না করা ধীরে ধীরে জড়িত।আপনি যখন বারবিকিউতে যাওয়ার কথা ভাবেন, আপনি সম্ভবত মুখরোচক, সরস খাবার যেমন হ্যামবার্গার এবং স্টেক বা এমনকি সমস্ত ফিক্সিন সহ একটি দুর্দান্ত গরম কুকুরের কথা ভাবেন। এক্সপ্রেশন বারবিকিউ কেবল খাবারগুলি নয়, ইভেন্টটিতেও উল্লেখ করে না।ভাল খাবার, পানীয় এবং দুর্দান্ত সময় উপভোগ করার জন্য বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারের সাথে একত্রিত হওয়ার কাজটি প্রজন্মের জন্য একটি সম্মানিত tradition তিহ্য। আপনি কোথায় থাকেন বা আপনি কোথা থেকে এসেছেন তা বিবেচ্য নয়, বারবিকিউ একটি জনপ্রিয় গেট-একসাথে।সুতরাং আমরা সকলেই জানি যে বারবিকিউ একটি সম্মানিত আমেরিকান tradition তিহ্য তবে এটি যেভাবেই উদ্ভূত হয়েছিল? ঠিক আছে, বেশ কয়েকটি বিচিত্র রাজ্য রয়েছে যে বারবিকিউয়ের ক্ষেত্রে প্রত্যেকের নিজস্ব খ্যাতির দাবি রয়েছে। টেক্সাস, ভার্জিনিয়া, জর্জিয়া এবং ক্যারোলিনাস সবার কাছে বারবিকিউ কীভাবে উদ্ভূত হয়েছিল সে সম্পর্কে গল্প রয়েছে। আপনি যদি বারবিকিউসের ইতিহাসটি অন্বেষণ করেন যে আপনি বুঝতে পারবেন যে এই রাজ্যের প্রত্যেকটির বারবিকিউয়ের কিছুটা আলাদা পদ্ধতি রয়েছে যাতে তারা খুব ভালভাবে এটির সাথে আসতে পারে। ধারণাটি যেখানেই আসে, এটি সত্যিই দ্রুত বন্ধ হয়ে যায়।আপনি যদি বারবিকিউ পছন্দ করেন তবে আপনি জানেন যে এই সফল বারবিকিউর একটি প্রধান প্রধান একটি দুর্দান্ত বারবিকিউ সস।বিভিন্ন ধরণের সস রয়েছে তবে মূল টেক্সাস বিবিকিউ এটি ঘন মিষ্টি টমেটো গন্ধের জন্য বিখ্যাত। টেক্সাসে, তারা বারবিকিউড হওয়ার আগে গরুর মাংসে শুকনো-রাবের সিজনিং করা উপভোগ করে।দক্ষিণ -পূর্ব বারবিকিউ সস কিছুটা আলাদা। আপনি যদি জর্জিয়ার বিবিকিউ সস পান তবে এটি সম্ভবত পাতলা এবং আরও ভিনেগার সহ হবে। বারবিকিউ থেকে আরেকটি পার্থক্য হ'ল গরুর মাংসের পরিবর্তে তারা আরও শুয়োরের মাংস ব্যবহার করে। আপনি ঘন ঘন ব্যবহৃত বারবিকিউ পিটগুলিও দেখতে পাবেন। এই পদ্ধতিটি "ধূমপান" মাংসকে স্বাদে একটি দুর্দান্ত ধূমপান দেয়। পিট বারবিকিউগুলি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং আপনাকে দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত মাংস দিয়ে ছেড়ে দেয়।আপনার পরিবারের সম্ভবত তাদের নিজস্ব বারবিকিউ গোপনীয়তা রয়েছে এবং সেগুলি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে যেতে পারে। আপনার নিজের গোপন বিবিকিউ সস রেসিপি থাকতে পারে। আপনার পরিবারের গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের ধীরগতির উপায় থাকতে পারে বা আপনি উভয়ই পছন্দ করতে পারেন।আপনি যে ধরণের বারবিকিউ পছন্দ করেন না কেন, পরিবার এবং বন্ধুরা এটি পছন্দ করে এমন কোনও সন্দেহ নেই যে এটি আরও অনেক বছর ধরে আটকে থাকবে।...

বারবিকিউং এর চেয়ে বেশি উত্তেজনাপূর্ণ ছিল না; বারবিকিউগুলির অন্তহীন নকশাগুলি উপলভ্য এবং বারবিকিউ কুকবুক এবং রান্নার অগণিতের সাথে দেখায় যে এটি সত্যিই সম্পূর্ণ নতুন রাজ্যে বারবিকিউকে নিয়ে যায়। গ্রিলড কলা থেকে পীচ এবং পাঁজরের জন্য শুকনো ঘষা পর্যন্ত সমস্ত কিছুর রেসিপি সহ, বারবিকিউগুলি কেবল স্টিক এবং বার্গার রান্না করার জন্য নয়। সমস্ত উপলভ্য বারবিকিউং বিকল্পগুলির সাথে এটি ব্যবহৃত কয়েকটি বারবিকিউং শর্তাদি এবং বারবিকিউং পাত্রগুলি বুঝতে সহায়তা করে।প্রথমত, বারবিকিউগুলি বিভিন্ন ধরণের পছন্দগুলিতে আসে; কাঠকয়ালের সাথে ব্যবহারের জন্য প্রোপেন, প্রাকৃতিক গ্যাস এবং স্ট্যান্ডার্ড বারবিকিউ রয়েছে। বারবিকিউগুলি রোটিসারি সহ রেঞ্জ স্টাইল ওয়ান, দুই এবং চারটি বার্নার বিকল্পের সাথে আসতে পারে। এমন কি বারবিকিউ রয়েছে যা মেঝেতে কুলারগুলি তৈরি করেছে! বারবিকিউইং এতটা সুবিধাজনক কখনও হয়নি।আনুষাঙ্গিকআপনি যখন আপনার বারবিকিউ ব্যবহার করছেন তখন এটি সত্যই সঠিক পাত্র এবং বার্বেক আনুষাঙ্গিক রাখতে সহায়তা করে, এটি আপনার বারবিকিউংয়ের অভিজ্ঞতাটিকে আরও সহজ এবং আরও উপভোগ্য করে তুলবে। দীর্ঘ পরিচালনা করা টংস, বেটিং ব্রাশ এবং স্প্যাটুলা বেশ সহায়ক। ভারী শুল্ক ওভেন মিটগুলিও কার্যকর হতে পারে। অবশ্যই আপনি সঠিক তারের ব্রাশগুলি এবং স্ক্র্যাবারগুলি ভুলে যেতে চান না (চূর্ণবিচূর্ণ ফয়েল এমনকি ভাল কাজ করে) আপনার গ্রিল র্যাকগুলি পরিষ্কার রাখার জন্য বিল্ড-আপ দূর করতে।মাছ, শাকসবজি এবং কিছু বার্গারের মতো কোমল খাবারগুলি একটি বিশেষ গ্রিলের ঝুড়িতে রান্না করে উপকৃত হতে পারে (এইভাবে আপনি আপনার কোনও খাবার বারবিকিউতে হারাচ্ছেন না)। ভুট্টা, আলু, পাঁজর এবং মাংসের সাথে ব্যবহার করার জন্য বিশেষ র‌্যাকগুলিও রয়েছে।একটি দুর্দান্ত বারবিকিউ আনুষাঙ্গিক হ'ল গ্রিল উইক, এটির সাথে আপনি আপনাকে প্রিয় আলোড়ন এবং উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি তৈরি করতে পারেন; ডাব্লুএইচওকে জুড়ে ছোট ছোট ছিদ্র রয়েছে যা তাপ এবং ধোঁয়া খাবারটি প্রবেশ করতে দেয়। আর একটি দুর্দান্ত গ্রিল আনুষাঙ্গিক হ'ল গ্রিল পিজ্জা ট্রে বেশিরভাগ গ্রিলড পিজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয়। অন্যান্য গ্রিল আনুষাঙ্গিক অন্তর্ভুক্ত; গ্রিল টোপারটি মাছ এবং শাকসব্জির জন্য একটি এমনকি রান্নার পৃষ্ঠ সরবরাহ করে, যা গ্রিল র্যাকের মধ্য দিয়ে পড়তে বাধা দেয়; আপনার পছন্দসই ম্যারিনেটেড শাকসবজি এবং মাংস গ্রিল করার জন্য স্কিওয়ার র্যাকের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে এমন বিভিন্ন দৈর্ঘ্যে আপনার খুব বেশি স্কিউয়ার থাকতে পারে না; ভেজানো কাঠের চিপগুলিতে ভরা গ্যাস গ্রিলগুলির জন্য ধূমপায়ী বাক্সগুলি খাবারগুলিতে একটি দুর্দান্ত ধূমপানযুক্ত স্বাদ যুক্ত করে। শেষ পর্যন্ত ফয়েল প্যাকেটগুলি পাওয়া যায় বা খাবারগুলি মোড়ানোর জন্য সাধারণ টিন ফয়েল, কেবল ভুলে যাবেন না যে খাবারগুলি শক্তভাবে মোড়ানো হলে আপনি গ্রিল এবং ধূমপানের স্বাদগুলি ত্যাগ করছেন।গ্রিলিং প্রক্রিয়াআপনার বার্বেক অভিজ্ঞতার জন্য প্রয়োজনীয় পাত্র এবং যথাযথ গ্রিলিং আনুষাঙ্গিকগুলি থাকার পরে আপনি আপনার পক্ষে সবচেয়ে ভাল কাজ করে এমনগুলি খুঁজে পেতে এবং ঠিক কী হতে হবে তা জানতে সমস্ত বিভিন্ন ধরণের গ্রিলিং প্রক্রিয়া এবং শর্তাবলীর সাথে নিজেকে পরিচিত করতে চাইবেন সম্পন্ন...