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烤肋排的烹饪说明

发表于 可能 23, 2022 作者: Rickey Harvey

您是否一直在寻找烹饪说明中的肋骨烤烤,但仍然找不到可以为您提供应有的多汁和嫩的肋骨烤制的食谱吗? 原因可能是食谱只为您提供烹饪的基本要素,而不是实际的烹饪说明。

让我们从准备好肋骨之前很早就开始的肋骨烤烹饪说明开始。 首先,您需要决定为每位将参加晚宴聚会的客人提供足够的部分。 您可能需要搜索肋骨眼,而不是肋骨,一些当地杂货店标签Prime Rib作为肋骨眼。 您可以询问屠夫是否会从您选择的烤肉中消除大部分脂肪。 这将节省您准备烤肉的时间。 如果您无法让肉以去除多余的脂肪,那么一旦将其弄清楚,就必须修剪它。 您应该只在烤肉上留下少量脂肪,以增加风味。

烹饪方向的下一步是创建调味料或糊状。 您可以使用诸如粗盐,胡椒粉,大蒜粉,洋葱粉甚至蜂蜜等成分。 将烤面包在顶部和侧面约1/2英寸深的顶部。 在整个烤肉上擦拭调味料或糊状物,例如底部和侧面,在肉类暴露的任何地方。 放入烤盘或盖子烤盘中。 盖上盖子并冷藏过夜。

大多数烹饪说明包括使用肉类温度计,这是确保您的肋骨煮熟至完美而不是煮熟的最佳方法。 稀有牛肉的内部温度应为130华氏度,对于稀有140度的华氏度,中等温度,适度在150华氏度左右,在160至170华氏度之间做得很好。

对于无骨的肋骨烤,基本的烹饪时间是介质是3至4磅的肋骨烤烤,应在350华氏度煮熟23至30分钟,每磅30分钟,对于4至6磅的肋骨烤肉 它在350华氏度的350摄氏度中,每磅18至20分钟,为8至10磅的肋骨烘烤,您应该以350华氏度煮熟,每磅13至15分钟。 请记住,这只是一个估计值,所有烤箱都不烹饪。 您仍然需要使用肉类温度计来确保所需的巧妙性。

最后的烹饪说明,也许最重要的是,烘烤在雕刻之前静置约15分钟。 烤肉仍将煮熟,内部温度将再提高10个水平,但是这个上班时间对于维持果汁和风味很重要。