标签: 原料

当烤饼干，馅饼，蛋糕，酒吧以及其他甜食时，可以使用几种形式的巧克力。 可可黄油和糖的数量使巧克力的质地和味道与非常甜蜜的味道产生了不同。 下面确实是烘焙食品中最著名的巧克力形式的快速指南。＃+＃不加糖的巧克力 - 未加糖的巧克力仅包含纯巧克力和可可黄油。 没有添加糖。 这种巧克力的颜色是深色的，含有坚实的味道。 ＃ - ＃| - |＃+＃未加糖的可可粉 - 未加糖的可可粉是纯巧克力，它已去除可可粉。 ＃ - ＃| - |＃+＃半甜和苦乐参半的巧克力 - 半甜巧克力巧克力至少包含35％的纯巧克力。 已经添加了可可黄油和糖。 这种巧克力经常在饼干中发现，并将互换使用。 ＃ - ＃| - |＃+＃牛奶巧克力 - 牛奶巧克力至少含有15％的纯巧克力，并与可可黄油，糖和牛奶固体混合。 它包括奶油质地，经常用于制造巧克力糖果。 ＃ - ＃| - |＃+＃白巧克力 - 白巧克力是独有的，因为它不包括纯巧克力。 但是，它可以含有可可黄油。 其他成分是糖和牛奶固体。 购买白巧克力进行烘烤时，请确保首先检查标签，以免将其与其他外观的白色烘焙产品混淆。 ＃ - ＃| - |＃+＃甜巧克力 - 甜巧克力至少包含15％的纯巧克力。 其他成分是糖和可可黄油。 当您希望烘焙食品获得丰富的巧克力味时，请使用甜烘烤巧克力，减去其他巧克力的苦味。 ＃ - ＃| - |...

印度咖喱已经结束了5,000年。 旧的和“咖喱”一词可以是英语单词，来自南印度泰米尔语单词“ kaikaari'或缩短版本的“ kari'mean's菜”。 调味料和带有炎热和酸味的口味。地道的印度咖喱是世界上禁食的种族食品趋势之一，结合了独特的风味，质地和刺。 印度的每个地区都有其独特的调味料设计，同时准备咖喱咖喱的所有区域性咖喱品种都是腌制和缓慢的烹饪，可确保草药和香料的风味和颜色，以使肉类，鱼类，家禽和蔬菜的风味和颜色。＃+＃香料：源自植物，是芳香的树皮，根，芽，种子，浆果或水果。 当香料加热时，香气并释放了风味。 强烈建议不要将香料存储在玻璃罐中，因为它们会在到期日之前失去香气和效力。 存放在空气紧密的容器中。 ＃ - ＃| - |＃+＃咖喱：真正的印度咖喱经常结合下一个香料，香菜，姜黄，胡芦巴，丁香，丁香，生姜，红色和黑胡椒以及其他香料。 在印度咖喱中发现的最香料混合物被称为“ Garam Masala”。 ＃ - ＃| - |＃+＃Bhuna：Bhuna是印地语术语，用于在热油中烹饪许多香料（Masala）释放香料的油和香料，并取走原始味道。它的字面意思是“油炸油中的炸”和最重要的过程 烹饪完美的印度咖喱。 ＃ - ＃| - |＃+＃tadka/bargar：Bargar是炒全香料程序的印地语术语，也是出于与Bhuna相同的原因而使用的方法，可以从香料中烹饪原始味道。 所用的油应该是热的，并添加了香料。要花一些时间不要燃烧香料，这一点很重要。 香料在颜色上色并学会漂浮的情况下煮熟，不要让它们变黑。 这种技术可能很快，尤其是在小茴香种子和芥末种子等小香料的情况下。 ＃ - ＃| - |＃+＃masala：是指在油或酥油中炒的香料的组合。 可能是最著名和最多样化的是Garam Masala，这是印度烹饪的重要香料混合物，每个房屋都有其香料混合物。 它被添加到食谱的饰面上，几乎就像装饰一样。 ＃ - ＃| - |＃+＃咖喱粉：制造了许多香料混合物。 美国和英国等西方国家的许多菜肴基本上包含姜黄，小茴香种子，香菜种子，芥末籽，五种香料粉（豆蔻，肉桂，黑胡椒，黑胡椒，贝叶和小茴香），还有红辣椒粉。 您可以根据自己的口味混合自己的咖喱粉或在杂货店购买现成的咖喱粉。在印度，咖喱粉的使用量很少，而且大多数人都没有意识到咖喱粉。 ＃ - ＃| - |＃+＃姜黄：印地语中称为“ haldi'”是一种深黄色的粉末，磨碎了干燥的植物根。它在许多印度和亚洲菜肴中都具有颜色和泥土味。 由于其消化特性也可以与白血病作斗争。 ＃ - ＃| - |＃+＃umin：印地语中称为“ jeera'”是一种香料，具有多种烹饪用途。 这是印度和阿育吠陀烹饪的重要方面。印度咖喱和干蔬菜大多用整个小茴香种子调味。 Cumin被称为获得消化特性，并且也被认为具有冷却性能。 ＃ - ＃| - |＃+＃tandoori：描述北印度旁遮普邦独有的食物方法。 tandoor是在印度北部和巴基斯坦发现的圆柱形粘土烤箱，那里的食物比热木炭大火更具烹饪。 tandoor中的温度可以接近480°C（900°F）。 tandoor烤箱长时间保持点亮以保持高烹饪温度并不少见。 tandoori鸡在烹饪前腌制，尽管有强烈的干热，但烤箱仍会在外部用著名的红色辣味调味料产生多汁的湿肉。 ＃ - ＃| - |＃+＃正宗的印度烹饪：要求使用批量香料，其中许多是根据食谱要求少量的，并且在整个食谱过程中以特定的间隔添加，而不是立即作为糊状或咖喱粉。 在当前的“时空”生活方式中，消费艺术以了解北印度旁遮普邦独有的食物方法。 ＃ - ＃| - |大量制作咖喱是知道什么香料很好地融合并进行了实验。 在制作了几种不同的咖喱之后，很难失败，获得一些好的新鲜香料和咖啡研磨机，干燥香料，然后将其磨碎以制作自己的咖喱。 这种真正的印度咖喱普通方式绝对没有替代品。...

面包制造商真的很受欢迎。 平均独立的面包制造商可以毫无困难地制作美味的自制面包。 尽管拥有简单的面包机，但即使您使用混合物，您仍需要小心地添加成分。 您可以用面包机制作许多面包的尺寸和形状。 许多人使用面包机工作以简单地混合食材，然后在普通烤箱中烘烤面包。 尺寸在1磅至两磅甚至更大的范围内，您很可能很可能会从正方形或圆形面包盘中进行选择。一些面包制造商可能会有一个预热的周期来加热成分，然后再烘烤。 如果您希望面包正确上升，请选择一个不会在时间和精力烘烤面包之前加热的面包制造商。 面包制造商通常会为各种面包提供单独的设置。 可能有小麦或法国面包的设置，您可以挑选面包的味道，例如浅，中或黑暗的环境。 通常也可能被认为是常规或快速烘烤周期。 确实希望在面包机的最佳或侧面获得一个窗户，以帮助您开始看到面包的进度，尽管它正在烘烤。当然，在面包制造商中可以选择多种选择，因此您可能首先希望考虑存储全新的机器需要多少空间。 可以在多种尺寸上找到面包制造商，因此请选择可以轻松存储的面包制造商。 您需要根据亲人的大小以及他们吃多少面包来挑选面包制造商的容量。 可以选择一个带有延迟计时器的面包制造商，该面包机将使您每天出发之前将混合物放入面包制造商中，而毫无疑问，一旦您返回，面包就可以准备好了。 但是，如果您希望您的面包制造商准备好面团，而不是煮面团，则必须寻找具有此特定功能的面包制造商。 选择一个面包制造商，它将在时间和精力添加其他成分（例如水果或坚果）时提醒您。 此外，如果面包完成后，您将需要“保暖”功能。 寻找水果，坚果，奶酪和蔬菜的外壳控制功能和特殊设置。精心研究保修，以确保在必要时可以获得服务和替换零件。 请记住，如果您的亲人现在消耗少量面包，那么一旦您购买了全新的面包制造商，消费可能会大大增加。 选择您预计需要的尺寸稍大。 了解保暖功能非常出色，但是如果您将面包留在面包制造商的时间段内，则可能会变得潮湿且平坦。 面包机是您房屋的绝佳补充。 甚至没有什么比您自己厨房里新鲜出炉的面包的气味接近了。...

坏蛋很少见，但确实会发生。 在与其他成分混合之前，将鸡蛋裂成一个单独的碗中。 如果鸡蛋不好，它将带来明显的气味。如果您发现鸡蛋粘在纸箱中，请用凉水填充凹痕，然后静置五分钟。 水会软化干燥的蛋清，该蛋清将鸡蛋固定在纸箱中。许多技术用于打开鸡蛋。 如果您想将蛋壳与frypan保持在一起，则可以使用它们的简单方法。 使用以下步骤，当您破裂鸡蛋时，将防止蛋壳破碎。1...

龙虾曾经是贫穷的农民的食物，现在被认为是许多人的特殊享受。 尽管有些人喜欢肉爪，但我认为龙虾尾巴是这个美味生物的最佳品尝部分。 一餐很棒的龙虾尾巴似乎是您的客人的美食盛宴，但实际上它们很容易准备。 加入一点装饰和花哨的配菜，您一定会给您的母亲留下深刻的印象。您的龙虾尾巴可能是从新鲜或冷冻的，在新英格兰，新鲜的龙虾很容易获得，但是在全国某些地方和淡季可能会得到冻结。 如果您的龙虾尾巴被悬挂，您想将它们解冻（您可以冷冻煮熟，但不会那么嫩）。 将它们放入冰箱中10个小时左右，或在除霜的微波炉中将其解冻 - 如果您不希望它们在微波炉中开始烹饪，请非常小心。解冻后，将肉从外壳上取出，将肉切开，将壳的背面切开 - 将其从中间划分并打开以露出肉。 提出肉 - 您可以将尾部的风扇部分留出来以进行显示。 去除静脉。沸腾的龙虾尾巴将一锅水煮沸足以使所有尾巴漂浮，每夸脱的水加1茶匙盐。 从沸水中掉下尾巴，煮约1分钟（因此10 0z的尾巴需要煮10分钟）。 如果您正在烹饪大量的尾巴，请在总瞬间加一两分钟。烹饪龙虾尾巴在烤箱可以在烤箱中烘烤或烤龙虾的尾巴。 要从烤箱中煮熟的龙虾，将烤箱放到400度F。用黄油刷尾巴，然后烘烤8至10分钟。 如果烤，则将尾巴与热量4或5英寸放置2-5分钟。 当烤肉密切关注它们时，以使他们不会燃烧顶部。烹饪龙虾尾巴上的烤架@ - @在烤架上加油，以防止龙虾粘住。 将烤架放在中火上。 用黄油刷龙虾尾巴，然后放在烤架上。 确保尾巴不会燃烧 - 如果烤架上有火焰，龙虾会移开龙虾。 每侧烤4-5分钟。请注意不要过度煮龙虾，否则它将是橡胶和无味的。 龙虾不再透明时会煮熟。...