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任何花费足够时间从头开始创建饼干的人显然都希望它们完美地提前并品尝美味。 如今，混合成分几乎是闻所未闻的，几乎所有东西都可以在预混合或预制的包装中获得。 许多人只是购买一卷饼干面团，将其切成薄片，然后将其放在烤箱中15-18分钟。 但是，对于仍然需要一些时间制作自己的饼干面团的市场的个人来说，了解当今商店中所有可在商店中可获得的所有形式之间的差异至关重要。 总是有很多，与普遍的看法相反，每种都会产生不同的结果。绝缘非粘纸@ - @大多数绝缘板都是不粘的，并且由于隔热纸有时在更昂贵的一面，所以它们倾向于抵抗刮擦，碎裂和脱皮。 绝缘曲奇纸基本上是两个纸，它们在边缘周围连接在一起，这会产生一个无法逃脱的空气袋。 一旦将纸张放在里面，口袋内的空气就会加热到烤箱的固定温度。隔热饼干纸已经对均匀烘焙的饼干可靠。 当板片中的空气加热到烤箱的温度时，它允许纸张上的所有饼干以完全相同的速度煮熟和褐色。 均匀加热的空气可防止使用斑点加热板，这是常规床单的常见发生。 除了美味的饼干外，大多数隔热床单是由于表面不粘而可以清洁的一件容易的任务。铝@ - @铝饼干纸变得很受欢迎。 铝制进行热井，这解释了为什么用这种材料制造的饼干片通常会产生均匀烘焙的饼干。 铝的唯一真正问题是，它有时会阻止饼干达到棕色的完美阴影。用铝制造的饼干片已经变得坚固，即使需要在水中浸泡并延长时间，它们也不会生锈。 与以更少的整体提供的薄型类型相比，重型铝制烤盘更容易使用。 薄铝板可以在热烤箱中弯曲和/或经翘曲，这可能会导致饼干不均匀。non-stick cookie sheet@ - @当发明了不粘饼干纸时，就出现了一个完整的“新世界”。 简单的清洁饼干纸带有不粘的表面是惊人的，它实际上也消除了在烹饪前涂薄片的必要性。 洗净不粘的床单确实是一件轻而易举的事，几乎不需要即时磨砂膏。不粘纸具有表面涂层，使它们很容易清洁，但它们仍然可以生产美味的饼干。 请记住，不粘的表面越暗，饼干越快褐色。 因此，重要的是要浏览包括床单的说明，以发现制造商是否建议降低烤箱的烹饪温度以支付。 将烤箱的温度降低约25度可能至关重要。总之，饼干板可以由多种形式的材料制成，或者可能是材料的混合物。 每张纸将获得另一个最终结果，以完全相同的饼干食谱。 薄板越深，饼干越快就变成褐色，只是因为黑暗的床单会更容易吸收热量并将热量转移到饼干上。 铝饼干板是良好的热量，但不适用于确定饼干会变褐色。 绝缘饼干板将确保均匀烘焙的饼干，无论纸上的间隔如何。 为了获得最佳效果，请在所有三种形式的床单上尝试cookie食谱，并确定哪些产生所需的结果。...

许多人理解被动太阳能加热房屋的想法。 很少有人意识到可以在烹饪食物和消毒水中找到它。太阳能烤箱实际上是看起来的样子。 它确实用于烹饪食物和消毒。 许多人甚至都不了解它们的存在，但是从经济和效率的角度来看，它们是烹饪的好方法。太阳能烹饪的基本想法是开发一个像阳光一样剧烈变热的盒子。 对于那些在整个夏天的高峰时间坐在汽车中的人来说，您知道阳光会产生很多热量。 太阳能烤箱不是用汽车烹饪的，而是针对食物。那么，我们如何用它做饭？ 盒子结构是用深色镶板建立的，并在插入锅，食物或水后用明显的玻璃或塑料顶部覆盖。 结构密封。 与汽车类似，阳光穿过透明顶部并加热盒子的内部。 由于热量升高，所以它会煮内部的东西。 是的，它产生了很多热量来完成这项工作。 确实如此简单。太阳烤箱有三种一般形式。 一个太阳能箱如上一段中所述工作。 面板烤箱使用反光表面将锅瞄准锅上的阳光，以产生热量并在里面烹饪材料。 制作了抛物线版本，将阳光聚焦到位于盆栽的凹面区域的底部。 您可以找到三种形式的变体，但是所有太阳烹饪设计均来自这些基本形式。虽然用阳光烹饪确实是一种有趣而高效的效率，但由于明显的设计问题，很多人不会在他们的家中使用它。 但是，在机舱或露营时，这是一个完美的解决方案。...

烧烤从未如此令人兴奋。 有了无尽的烧烤设计，以及无数的烧烤食谱和烹饪表明，这确实确实需要烧烤进入一个全新的领域。 从烤香蕉到桃子和肋骨干擦的所有食谱，烧烤不再只是烹饪牛排和汉堡。 有了所有可用的烧烤选项，它有助于了解使用的一些烧烤术语和所使用的烧烤用具。 首先，烧烤有多种选择； 有丙烷，天然气和用于木炭的标准烧烤。 烧烤可以带有范围风格的一号，两和四个燃烧器选项以及烤肉店。 甚至有烧烤炉就在地板上建造了！ 烧烤从未如此方便。 cockestory 当您使用烧烤时，它确实有助于拥有正确的餐具和烧烤配件，这将使您的烧烤体验变得更加容易，并且更多 愉快。 长长的钳子，basting刷和刮刀非常有帮助。 重型烤箱手套也很有用。 当然，您不想忘记适当的钢丝刷和洗涤器（弄皱的箔纸甚至很好）来消除堆积，从而保持烤架清洁。 嫩的食物，例如鱼，蔬菜和某些汉堡，可以从特殊的烤篮中烹饪（这样您就不会将任何一顿饭都输入烧烤炉中）。 还有特殊的架子可与玉米，土豆，肋骨和肉一起使用。 是一个出色的烧烤配件，是烧烤锅，因此您可以使自己喜欢炒薯条和蔬菜菜肴； 锅在整个过程中都有小孔，可以使热量和烟雾穿透食物。 另一个很棒的烤架配件是烤披萨托盘主要用于烤披萨。 其他烧烤配件包括； 用于鱼类和蔬菜的烤面包可提供均匀的烹饪表面，可防止食物掉入烤架。 您不能有太多的长度串，可以与串架一起用来烧烤您喜欢的腌制蔬菜和肉； 燃气烤架的吸烟盒充满了浸泡过的木屑，为食物增添了美味的熏制风味。 最后，可以使用箔纸包或简单的锡纸来包裹食物，不要忘记，当食物紧紧包裹时，您可能会牺牲烤架和烟气。 烧烤过程 [@@@]有了餐具和适当的烧烤配件。 烧烤过程和术语的类型，以找到最适合您的过程，并确切知道必须做什么。 首先，basting可能是最熟悉的烧烤术语，一种简单的刷牙，用调味的液体添加了风味和水分。 小册子只是法国人的kabob，或者只是在串上煮熟的食物。 釉是由于常规狂欢而烹饪的食物上有光泽，可口的涂层。 三种非常流行的烧烤方法是直接烧烤，干吸烟和间接烧烤方法。 直接烧烤可能是最受欢迎的烧烤，那是食物直接放在火焰上时。 这是一种快速的方法，因为热量很大，并且可以在食物的外部褐变。 此过程最适合需要短时间烹饪时间（例如汉堡和牛排）的食物，您必须记住要翻转食物以允许双方烹饪。 干燥的吸烟方法是通过在烧烤盖下间接地放在热源上的烤架来实现的，这使火焰燃烧，从而产生烟雾，从而覆盖食物，从而使您有烟熏味。 最后，间接烧烤是一个缓慢的烹饪过程，因为热量较少，它是通过用煤周围的滴水锅来完成的，然后将食物放在锅上，因此热空气在食物周围循环（类似于对流烤箱）。 与您的烧烤所有者手册有关间接烧烤的特定烧烤烤制，烤烤器可以很好地使用此技术，这是明智的。 您获得了烧烤和所有必要的烹饪用餐和配件后，您就可以准备烧烤的最好部分，那就是饭菜的烹饪。 烧烤时，调味料，腌料和摩擦是流行的烹饪想法。 可以说烧烤酱可以定义一个很棒的烧烤。 您是否使用一点点还是很多都是偏好的问题。 酱汁通常包括糖，蜂蜜或蜜饯，这会导致酱油在烹饪时燃烧； 一个建议是在摄入的最后五到十分钟中刷一下酱汁。 从苹果黄油烧烤酱到覆盆子果酱酱，有多种酱汁和釉料。 腌料用于浸泡您选择的肉类，豆腐或蔬菜。 腌制的腌制既嫩化，又充满风味，增加了风味并促进酥脆的棕色外部，将原本平均的晚餐变成了美味佳肴。 腌泡汁几乎是愚蠢的，可以提前在密封的容器中冷藏长达一周。 腌料中的三种基本成分是： 香草，香料，甜味剂等调味剂； 使食物保持柔韧并产生酥脆的外壳的油； 用于平衡甜度的酸性果汁，葡萄酒，醋和酸奶等酸。 建议将酸在鱼类和家禽上使用，因为它们在使用时会软化肉。 几乎不含脂肪，简便地为食物增添风味的方法是在擦拭中使用各种大胆的调味料。 食物在烧烤前用香料擦拭，摩擦变成脆脆的棕色外壳，将果汁密封并增强食物的口味。 香料应慷慨地涂抹整个食物表面； 然后应覆盖食物，并将其放入冰箱中15分钟至两个小时。 简单是进行摩擦，盐和糖的关键，是两个主要成分，其余的取决于您。 总而言之，无论您的烧烤专业如何烧烤，既是一种有趣又方便的晚餐方式。 如果天气允许您一年四季都可以烧烤，那么夏季就不必是一年中唯一的烧烤时间。 这些选择从未如此令人兴奋，食物和食谱的种类从未如此丰富。...