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标签: 龙虾

被标记为龙虾的文章

如何去除龙虾的壳

发表于 八月 20, 2023 作者: Rickey Harvey
龙虾可以是有很多人的历史最喜欢的海鲜,使用龙虾的几种菜肴要求将肉从外壳上取出。 一旦您在家中制作龙虾菜后,这里有一些方便的技巧。制造一个应该活着的龙虾的初步解决方案是,将其牢固地抓住它,迅速将其插入它,首先,首先,直接进入快速开水的水壶,然后淹没所有其他人。 确保有足够的水以完全覆盖龙虾。 迅速煮沸5分钟; 然后将火焰降低或卸下炉子的冷却部分,然后缓慢煮1/2小时。 从水中取出并邀请冷却。以这种方式准备好后,可以冷龙虾,也可以在制备各种菜肴中发现。 如果要在没有进一步准备的情况下使用它,则可以从外壳中供应,通常将其拆开。 蛋黄酱或其他各种酱汁通常与龙虾一起食用。 肉被用一点叉子从外壳上取出,因为它被食用。要从外壳上取下龙虾,首先要完成大爪和四对小爪子,然后将尾巴从身体上折断。 然后使用剪刀,将单个剪裁的壳体切割成尾部下区域内的壳体的完整量,然后将最后一块果肉拿走,以完整的大块。 可以很容易地观察到的消化道无疑会嵌入在这件作品中并运行完整的长度。 削减肉并将其摘下。 接下来,从外壳上夺走身体的肉,仅保留那些显然是纤维的部分,就像尾巴的肉一样。 胃,不应从外壳上取出。 但是,应该要注意以获取龙虾骨部分中骨骼周围的所有肉。 龙虾的裂谷也需要去除珊瑚物质,对于装饰而言有用。...

准备龙虾尾

发表于 十一月 12, 2021 作者: Rickey Harvey
龙虾曾经是贫穷的农民的食物,现在被认为是许多人的特殊享受。 尽管有些人喜欢肉爪,但我认为龙虾尾巴是这个美味生物的最佳品尝部分。 一餐很棒的龙虾尾巴似乎是您的客人的美食盛宴,但实际上它们很容易准备。 加入一点装饰和花哨的配菜,您一定会给您的母亲留下深刻的印象。您的龙虾尾巴可能是从新鲜或冷冻的,在新英格兰,新鲜的龙虾很容易获得,但是在全国某些地方和淡季可能会得到冻结。 如果您的龙虾尾巴被悬挂,您想将它们解冻(您可以冷冻煮熟,但不会那么嫩)。 将它们放入冰箱中10个小时左右,或在除霜的微波炉中将其解冻 - 如果您不希望它们在微波炉中开始烹饪,请非常小心。解冻后,将肉从外壳上取出,将肉切开,将壳的背面切开 - 将其从中间划分并打开以露出肉。 提出肉 - 您可以将尾部的风扇部分留出来以进行显示。 去除静脉。沸腾的龙虾尾巴将一锅水煮沸足以使所有尾巴漂浮,每夸脱的水加1茶匙盐。 从沸水中掉下尾巴,煮约1分钟(因此10 0z的尾巴需要煮10分钟)。 如果您正在烹饪大量的尾巴,请在总瞬间加一两分钟。烹饪龙虾尾巴在烤箱可以在烤箱中烘烤或烤龙虾的尾巴。 要从烤箱中煮熟的龙虾,将烤箱放到400度F。用黄油刷尾巴,然后烘烤8至10分钟。 如果烤,则将尾巴与热量4或5英寸放置2-5分钟。 当烤肉密切关注它们时,以使他们不会燃烧顶部。烹饪龙虾尾巴上的烤架@ - @在烤架上加油,以防止龙虾粘住。 将烤架放在中火上。 用黄油刷龙虾尾巴,然后放在烤架上。 确保尾巴不会燃烧 - 如果烤架上有火焰,龙虾会移开龙虾。 每侧烤4-5分钟。请注意不要过度煮龙虾,否则它将是橡胶和无味的。 龙虾不再透明时会煮熟。...

在家烹饪龙虾

发表于 九月 18, 2021 作者: Rickey Harvey
龙虾一直是很少有人因为价格高而尝试的奢侈餐之一。 随着餐馆每磅支付30美元,到他们上加价时,您很容易为10盎司的尾巴支付六十美元。 这种高昂的成本使龙虾晚餐可以做到或至少在特殊场合。 但是这不必是。随着越来越多的零售商店提供龙虾,您可以以合理的价格为两人创建浪漫的晚餐。 如果您以三十美元的价格购买了两个八盎司的尾巴,那么每人只有15美元。 加入淀粉和蔬菜,它仍然比出去吃饭,牛排甚至鸡肉便宜。 将灯光降低,加入蜡烛,然后将孩子的灯运送到奶奶的房子里。烹饪龙虾相对容易。 在线或书籍中有数百种食谱。 最简单的方法是将外壳从顶部划分,将肉从外壳中拉出约90%的路,然后将其放在外壳顶部。 将锅放在锅中,然后用箔纸盖住(不要让箔纸接触龙虾)。 以350度煮熟,直到肉变成白色(约140 f),然后用黄油炸,然后用盐和胡椒粉调味。 与任何食物一样,请避免过度煮熟的诱惑。 当煮熟后,龙虾肉会变得艰难而不那么吸引人。关于Lobster@ - @龙虾是十支腿节肢动物,这意味着它们没有骨干。 龙虾以带有关节附属物的外壳形状在外部创建其骨骼。 市场上有两种主要的龙虾。 缅因州还称为加拿大或美国龙虾,刺和刺是偶尔叫岩石龙虾。缅因州龙虾居住在加拿大和美国东北部地区的大西洋的冷水。 这个龙虾有两个爪子,一个爪子非常大且平坦,另一只爪子较小又薄。 收获时,这些龙虾最多需要七年的时间才能达到一磅,平均约1至3磅。 缅因州龙虾是现场出售或已经煮熟的,通常是在混合菜肴或菜肴中使用的肉类,例如龙虾Thermador。刺龙虾是一种无爪的温水品种,实际上是大型海龙鱼。 有49种刺龙虾游泳世界温暖的水域。 由于尾巴是刺龙虾的唯一真正可食用的部分,因此通常以龙虾尾巴的形式将其出售。 在佛罗里达州,巴西和加勒比海地区发现的刺龙虾被称为“温水尾巴”,而位于南非,新西兰和澳大利亚附近的龙虾被称为“冷水尾巴”。 多种龙虾的冷水品种被认为是异常的,并且在餐馆之间受到青睐。在家烹饪龙虾可以是外出的美味替代品。 为什么不去。...