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厨师戴着独特的帽子，称为Toque Blanche，或者用流行的话语是厨师的帽子，在厨房工作时。 戴厨师帽子的众多理由之一是阻止厨师头上的任何流浪头发掉进当时准备的菜。 许多厨师的头网覆盖了完整的头部，并放在厨师的帽子上。 这锁定了头发的设置，并且没有可能落入一个人的菜肴中的头发的潜力。只要前16世纪，厨师的帽子就恢复了很大的距离。 尽管存在帽子的精确到达图片的方式，但这绝对是在烹饪时把头发带回去。 要看的一件事是，即使是最微小的餐厅也需要厨师和厨师在烹饪时戴上帽子，以避免出现任何不愉快的场景，因为饭菜中的头发​​束缚了。就厨师的经验时间而言，可以在各种尺寸和形状上找到厨师帽 就像棉花或棉花混合物一样，或者可能像纸和纤维混合帽一样具有可支配性。厨师和学徒都必须在厨房里戴上帽子。据已知事实，这是规则之一 厨房里的厨师和厨师必须戴上帽子，以避免食物检查员感觉好像在餐厅里造成惊喜。 适合所有可能适合任何头部尺寸的头大小。这些通常具有弹性或魔术贴贴合，因此很容易适合任何人。一些餐馆是大型酒店或餐馆的一部分 为了确保它们是个性化的。这具有绝对的优雅感，同时显而易见厨师所属的酒店。厨师帽子可以根据制作的国家 /地区的不同风格找到。 形式的钩子差异将为他们提供独特的外观。 受欢迎的厨师帽子模型将是垂直褶皱帽子，这些帽子通常在世界各地的大多数小餐馆中通常使用。 即使帽子上的褶皱数量也象征着厨师的经验。 主厨很可能戴着100张褶皱的厨师帽子，尽管现在并不总是如此。厨师帽子可以用白色，黑色或可能是白色和黑色棋子的混合物找到。 但是，最著名的是白色厨师帽子，最常见的是全世界厨师使用的帽子。...

坏蛋很少见，但确实会发生。 在与其他成分混合之前，将鸡蛋裂成一个单独的碗中。 如果鸡蛋不好，它将带来明显的气味。如果您发现鸡蛋粘在纸箱中，请用凉水填充凹痕，然后静置五分钟。 水会软化干燥的蛋清，该蛋清将鸡蛋固定在纸箱中。许多技术用于打开鸡蛋。 如果您想将蛋壳与frypan保持在一起，则可以使用它们的简单方法。 使用以下步骤，当您破裂鸡蛋时，将防止蛋壳破碎。1...

澄清的黄油是一种令人愉悦的浓缩黄油，可用于烹饪和制作令人垂涎的调味料。 最初，使这种富含黄油的浓缩物的传统技术可能有些吓人，但不再是。 有一种非常简单，简单的4步方法来制作澄清黄油。 唯一的收获是您需要提前一天计划。第一步是用低火逐渐融化一两个未盐的黄油。 使用无盐黄油可以帮助阻止您的最终产品过于咸。 当黄油完全融化时，将其倒入面包盘中。将融化的黄油转移到面包盘中后，用保鲜膜松散地覆盖面包盘，然后将其放入冰箱中，使其整夜冷却。第二天，一旦黄油完全冷却，您将了解黄油已分为三层。 顶层是白色和乳脂状的，中层是澄清的黄油，基础层是已经与黄油分离的水性液体。下一步将是使用勺子从顶部的白色层上刮掉。 丢弃这一层。第三使用牙齿拾音器或串钉在剩余的黄油中戳几个孔。 确保到达面包盘底部的所有方向。第四个也是最后一步是倒在锅底的液体上。 剩下的是一种丰富而美味的澄清黄油。...