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无骨的鸡胸肉是您最好的快速烹饪家禽的最佳选择。 与购买整只鸟相比，它们可能只是有点贵（尤其是如果您购买了更昂贵的剪裁，例如将乳房碎片修剪成条或块状），但是，节省时间确实值得。 没有骨头和皮肤，只需花几秒钟的时间将乳房修剪成更快的煮熟条和立方体。将整个鸡肉切成碎片的碎片将在烤箱中大约30分钟内烹饪，但是当您有更多时间时，完整的烤鸡确实是一个令人惊讶的简单选择，因为您无需将其切割或过度处理。 可以在外部撒好几个调味料，以高度的高温烹饪，并在一个小时内准备好潮湿可口的烤鸟。 您最终可能会剩下一些三明治或鸡肉沙拉。 在锅中用鸡肉烤蔬菜看起来很明显，但实际上它将减慢您的烹饪时间，并用油脂将蔬菜饱和。 除非您有更多的时间，并且可以观看卡路里，否则将烤土豆放在上烤箱架上，鸡肉煮熟，然后煮一些西兰花或胡萝卜和炉子。烤肉鸡是在几个国家连锁店之一或超市的熟食店中的一部分，当然是烹饪在家里的好东西。 烤肉店过程的强烈热量和缓慢的烹饪使鸡肉外部呈褐色，而且里面通常非常潮湿。 购买一个大的东西并刻有雕刻，好像您只是从烤箱里拉出的普通烤鸡，或者让自己少烤鸡肉，然后将肉剥去以沙拉，三明治和砂锅菜。...

如果您准备教孩子们确切的烹饪方式，这里有一些简单的策略来教他们基本面，并为他们提供技能，从而使他们永恒！首先，考虑安全。 任何必须站在排泄物或椅子上才能到达火炉的孩子都太年轻了，无法做饭。 通过允许他们帮助放置和清理桌子，收集成分以及搅拌，混合或添加成分来开始年轻人。接下来，设定有关处理刀具以及其他锋利仪器以及处理热锅或沸腾成分的规定。 一些父母开始教孩子做饭，通过向他们展示步骤，以制作不需要首先做饭的步骤，并毕业以允许他们在微波炉中制作食物。在教孩子做饭时，创造一种节奏缓慢的生活，这很有趣。 还记得一旦您了解如何做饭的感觉吗？ 您很可能做了几团混乱，打破了几道菜。 它发生了。 尽管有特定的特权，例如，例如在补充您的补充时清理，如果您完成的话，请让您了解如何变得有趣，而不是繁琐，而不是苦苦挣扎。从基本面开始。 向您的孩子展示各种用具的用途，以及使用它们的正确方法。 教他们有关草药和香料的知识，并利用合适的菜肴的正确成分。 烹饪是学习分数和化学反应的好解决方案，您的孩子甚至可能没有意识到他们在玩得开心的时候学习！从简单的食谱开始。 今天有几本适合儿童的精美食谱，提供分步说明和图片，因此孩子们可以轻松地看到他们组装食谱时可能是什么样的东西...

任何花费足够时间从头开始创建饼干的人显然都希望它们完美地提前并品尝美味。 如今，混合成分几乎是闻所未闻的，几乎所有东西都可以在预混合或预制的包装中获得。 许多人只是购买一卷饼干面团，将其切成薄片，然后将其放在烤箱中15-18分钟。 但是，对于仍然需要一些时间制作自己的饼干面团的市场的个人来说，了解当今商店中所有可在商店中可获得的所有形式之间的差异至关重要。 总是有很多，与普遍的看法相反，每种都会产生不同的结果。绝缘非粘纸@ - @大多数绝缘板都是不粘的，并且由于隔热纸有时在更昂贵的一面，所以它们倾向于抵抗刮擦，碎裂和脱皮。 绝缘曲奇纸基本上是两个纸，它们在边缘周围连接在一起，这会产生一个无法逃脱的空气袋。 一旦将纸张放在里面，口袋内的空气就会加热到烤箱的固定温度。隔热饼干纸已经对均匀烘焙的饼干可靠。 当板片中的空气加热到烤箱的温度时，它允许纸张上的所有饼干以完全相同的速度煮熟和褐色。 均匀加热的空气可防止使用斑点加热板，这是常规床单的常见发生。 除了美味的饼干外，大多数隔热床单是由于表面不粘而可以清洁的一件容易的任务。铝@ - @铝饼干纸变得很受欢迎。 铝制进行热井，这解释了为什么用这种材料制造的饼干片通常会产生均匀烘焙的饼干。 铝的唯一真正问题是，它有时会阻止饼干达到棕色的完美阴影。用铝制造的饼干片已经变得坚固，即使需要在水中浸泡并延长时间，它们也不会生锈。 与以更少的整体提供的薄型类型相比，重型铝制烤盘更容易使用。 薄铝板可以在热烤箱中弯曲和/或经翘曲，这可能会导致饼干不均匀。non-stick cookie sheet@ - @当发明了不粘饼干纸时，就出现了一个完整的“新世界”。 简单的清洁饼干纸带有不粘的表面是惊人的，它实际上也消除了在烹饪前涂薄片的必要性。 洗净不粘的床单确实是一件轻而易举的事，几乎不需要即时磨砂膏。不粘纸具有表面涂层，使它们很容易清洁，但它们仍然可以生产美味的饼干。 请记住，不粘的表面越暗，饼干越快褐色。 因此，重要的是要浏览包括床单的说明，以发现制造商是否建议降低烤箱的烹饪温度以支付。 将烤箱的温度降低约25度可能至关重要。总之，饼干板可以由多种形式的材料制成，或者可能是材料的混合物。 每张纸将获得另一个最终结果，以完全相同的饼干食谱。 薄板越深，饼干越快就变成褐色，只是因为黑暗的床单会更容易吸收热量并将热量转移到饼干上。 铝饼干板是良好的热量，但不适用于确定饼干会变褐色。 绝缘饼干板将确保均匀烘焙的饼干，无论纸上的间隔如何。 为了获得最佳效果，请在所有三种形式的床单上尝试cookie食谱，并确定哪些产生所需的结果。...

烧烤从未如此令人兴奋。 有了无尽的烧烤设计，以及无数的烧烤食谱和烹饪表明，这确实确实需要烧烤进入一个全新的领域。 从烤香蕉到桃子和肋骨干擦的所有食谱，烧烤不再只是烹饪牛排和汉堡。 有了所有可用的烧烤选项，它有助于了解使用的一些烧烤术语和所使用的烧烤用具。 首先，烧烤有多种选择； 有丙烷，天然气和用于木炭的标准烧烤。 烧烤可以带有范围风格的一号，两和四个燃烧器选项以及烤肉店。 甚至有烧烤炉就在地板上建造了！ 烧烤从未如此方便。 cockestory 当您使用烧烤时，它确实有助于拥有正确的餐具和烧烤配件，这将使您的烧烤体验变得更加容易，并且更多 愉快。 长长的钳子，basting刷和刮刀非常有帮助。 重型烤箱手套也很有用。 当然，您不想忘记适当的钢丝刷和洗涤器（弄皱的箔纸甚至很好）来消除堆积，从而保持烤架清洁。 嫩的食物，例如鱼，蔬菜和某些汉堡，可以从特殊的烤篮中烹饪（这样您就不会将任何一顿饭都输入烧烤炉中）。 还有特殊的架子可与玉米，土豆，肋骨和肉一起使用。 是一个出色的烧烤配件，是烧烤锅，因此您可以使自己喜欢炒薯条和蔬菜菜肴； 锅在整个过程中都有小孔，可以使热量和烟雾穿透食物。 另一个很棒的烤架配件是烤披萨托盘主要用于烤披萨。 其他烧烤配件包括； 用于鱼类和蔬菜的烤面包可提供均匀的烹饪表面，可防止食物掉入烤架。 您不能有太多的长度串，可以与串架一起用来烧烤您喜欢的腌制蔬菜和肉； 燃气烤架的吸烟盒充满了浸泡过的木屑，为食物增添了美味的熏制风味。 最后，可以使用箔纸包或简单的锡纸来包裹食物，不要忘记，当食物紧紧包裹时，您可能会牺牲烤架和烟气。 烧烤过程 [@@@]有了餐具和适当的烧烤配件。 烧烤过程和术语的类型，以找到最适合您的过程，并确切知道必须做什么。 首先，basting可能是最熟悉的烧烤术语，一种简单的刷牙，用调味的液体添加了风味和水分。 小册子只是法国人的kabob，或者只是在串上煮熟的食物。 釉是由于常规狂欢而烹饪的食物上有光泽，可口的涂层。 三种非常流行的烧烤方法是直接烧烤，干吸烟和间接烧烤方法。 直接烧烤可能是最受欢迎的烧烤，那是食物直接放在火焰上时。 这是一种快速的方法，因为热量很大，并且可以在食物的外部褐变。 此过程最适合需要短时间烹饪时间（例如汉堡和牛排）的食物，您必须记住要翻转食物以允许双方烹饪。 干燥的吸烟方法是通过在烧烤盖下间接地放在热源上的烤架来实现的，这使火焰燃烧，从而产生烟雾，从而覆盖食物，从而使您有烟熏味。 最后，间接烧烤是一个缓慢的烹饪过程，因为热量较少，它是通过用煤周围的滴水锅来完成的，然后将食物放在锅上，因此热空气在食物周围循环（类似于对流烤箱）。 与您的烧烤所有者手册有关间接烧烤的特定烧烤烤制，烤烤器可以很好地使用此技术，这是明智的。 您获得了烧烤和所有必要的烹饪用餐和配件后，您就可以准备烧烤的最好部分，那就是饭菜的烹饪。 烧烤时，调味料，腌料和摩擦是流行的烹饪想法。 可以说烧烤酱可以定义一个很棒的烧烤。 您是否使用一点点还是很多都是偏好的问题。 酱汁通常包括糖，蜂蜜或蜜饯，这会导致酱油在烹饪时燃烧； 一个建议是在摄入的最后五到十分钟中刷一下酱汁。 从苹果黄油烧烤酱到覆盆子果酱酱，有多种酱汁和釉料。 腌料用于浸泡您选择的肉类，豆腐或蔬菜。 腌制的腌制既嫩化，又充满风味，增加了风味并促进酥脆的棕色外部，将原本平均的晚餐变成了美味佳肴。 腌泡汁几乎是愚蠢的，可以提前在密封的容器中冷藏长达一周。 腌料中的三种基本成分是： 香草，香料，甜味剂等调味剂； 使食物保持柔韧并产生酥脆的外壳的油； 用于平衡甜度的酸性果汁，葡萄酒，醋和酸奶等酸。 建议将酸在鱼类和家禽上使用，因为它们在使用时会软化肉。 几乎不含脂肪，简便地为食物增添风味的方法是在擦拭中使用各种大胆的调味料。 食物在烧烤前用香料擦拭，摩擦变成脆脆的棕色外壳，将果汁密封并增强食物的口味。 香料应慷慨地涂抹整个食物表面； 然后应覆盖食物，并将其放入冰箱中15分钟至两个小时。 简单是进行摩擦，盐和糖的关键，是两个主要成分，其余的取决于您。 总而言之，无论您的烧烤专业如何烧烤，既是一种有趣又方便的晚餐方式。 如果天气允许您一年四季都可以烧烤，那么夏季就不必是一年中唯一的烧烤时间。 这些选择从未如此令人兴奋，食物和食谱的种类从未如此丰富。...

龙虾曾经是贫穷的农民的食物，现在被认为是许多人的特殊享受。 尽管有些人喜欢肉爪，但我认为龙虾尾巴是这个美味生物的最佳品尝部分。 一餐很棒的龙虾尾巴似乎是您的客人的美食盛宴，但实际上它们很容易准备。 加入一点装饰和花哨的配菜，您一定会给您的母亲留下深刻的印象。您的龙虾尾巴可能是从新鲜或冷冻的，在新英格兰，新鲜的龙虾很容易获得，但是在全国某些地方和淡季可能会得到冻结。 如果您的龙虾尾巴被悬挂，您想将它们解冻（您可以冷冻煮熟，但不会那么嫩）。 将它们放入冰箱中10个小时左右，或在除霜的微波炉中将其解冻 - 如果您不希望它们在微波炉中开始烹饪，请非常小心。解冻后，将肉从外壳上取出，将肉切开，将壳的背面切开 - 将其从中间划分并打开以露出肉。 提出肉 - 您可以将尾部的风扇部分留出来以进行显示。 去除静脉。沸腾的龙虾尾巴将一锅水煮沸足以使所有尾巴漂浮，每夸脱的水加1茶匙盐。 从沸水中掉下尾巴，煮约1分钟（因此10 0z的尾巴需要煮10分钟）。 如果您正在烹饪大量的尾巴，请在总瞬间加一两分钟。烹饪龙虾尾巴在烤箱可以在烤箱中烘烤或烤龙虾的尾巴。 要从烤箱中煮熟的龙虾，将烤箱放到400度F。用黄油刷尾巴，然后烘烤8至10分钟。 如果烤，则将尾巴与热量4或5英寸放置2-5分钟。 当烤肉密切关注它们时，以使他们不会燃烧顶部。烹饪龙虾尾巴上的烤架@ - @在烤架上加油，以防止龙虾粘住。 将烤架放在中火上。 用黄油刷龙虾尾巴，然后放在烤架上。 确保尾巴不会燃烧 - 如果烤架上有火焰，龙虾会移开龙虾。 每侧烤4-5分钟。请注意不要过度煮龙虾，否则它将是橡胶和无味的。 龙虾不再透明时会煮熟。...

曾经去过一个烧烤派对，在那里“厨师”放置了尽可能多地适合烧烤烤架的食物，每个经常用叉子刺入食物并将其杂乱无章，以便它均匀地做饭？ 有没有注意到，在几分钟之内，火焰在食物下开始轻轻闪烁，厨师自豪地站着欣赏他正在创造的炭烧烤效果？ 是否曾经注意到，当火焰突然跳到食物周围，将其黑色燃烧在外面并将其原始的恐慌留在里面？大炭烤香肠食品和燃烧的产品之间的差异位于一些较小的预防措施中。 我们刚刚描述的厨师犯了一些很容易预防的致命错误。 不过，在讨论错误之前，让我们考虑一下我们正在讨论的设备。 即使木炭（例如木炭）也会发生这种情况，一旦火焰开始失控，气体烤架也可以降低或熄灭。 如果烧烤烤架的合身盖紧密，就像韦伯水壶烤架一样，也可以控制火焰。 但是，如今的大多数人似乎都在开放的顶部烧烤烤架上用盖子做饭。 请注意，我们正在谈论烧烤烤架，那里的食物直接在热煤上煮熟。 真正的烧烤使用间接热量，食物完全封闭在烤箱中。 因此，我们想象中的厨师使用的烧烤烤架是开放式木炭，烧烤烤架。现在让我们看一下我们虚构的厨师的错误。 @ - @他沿其整个长度充满了木炭，提供了连续的热源，如果食物开始燃烧，则没有较低的热量。 一个简单的解决方案是使用三分之二的规则。 设想烧烤的炉排是三分之一。 用木炭填充三分之二的烤架，然后将剩余的空。 在热煤上煮饭，如果准备食物，或者开始燃烧或发火，请将其移至空炉子上的部分。 食物会保持温暖，但不会再烹饪（或者会更慢），并且不会引起任何爆发。 如果您有足够大的烤架，可以通过将双重煤的三分之一放在中心的三分之一中，而在最后三分之一中没有煤。 您现在有三个温暖度！另一个错误是填充烤架。 完全填充它没有空间来操纵饭菜。 您甚至无法烹饪，也无法将食物移至较低的热量中。 假设您正在使用上面解释的三分之二规则，那么当您开始烹饪时，将烤架的空地留在没有煤的地方。 然后，您可以空间将煮熟的食物转移到。 其次，不要包装烤架的烹饪部分。 留出空间来餐。过度填充烤架时造成的另一个问题是使用需要不同烹饪时间的食物。 当煤准备使用时，它们处于最热状态。 这是有机会烹饪小而稀薄的食物，可以在短时间内使用高火烹饪。 这些物品包括香肠，汉堡，烤肉串和骨头上的一小块肉。 请记住，食物，例如汉堡和香肠，通过烹饪在木炭上滴汁和脂肪，正是这种食物会引起爆发。 因此，如果需要，您将需要不断观察食物的东西，并将其转移到较低的热量区域（我提到三分之一的规则吗？）。 热量降低后，开始烧烤食物，这需要更长的时间才能烧烤，例如骨头上的排骨，家禽和肉。 最终，当热量降低时，只需要加热的烤烤肉串就烤食物。最后但并非最不重要的一点是，我们虚构的厨师用烧烤叉刺了他的饭菜。 在烧烤的前几分钟，热量密封肉的表面，密封在果汁中。 肉被刺入肉后，果汁流在煤上，导致肉变干并变得坚硬，并产生燃烧食物的耀斑。 转动食物时，请务必使用烧烤钳。拥有控制热量的木炭烤架很难。 取而代之的是，您想确保在最合适的时间内烹饪独特的食物，并且您拥有单独的热区域。 使用三分之二的规则提供单独的热区域。 烹饪饭菜时，一旦煤是最热的，请先烤快速煮食物。 其次，煮食物需要在更长的时间内在中温度中烹饪。...