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标签: 厨师

被标记为厨师的文章

鸡肉烹饪技巧:快速省时

发表于 七月 27, 2023 作者: Rickey Harvey
无骨的鸡胸肉是您最好的快速烹饪家禽的最佳选择。 与购买整只鸟相比,它们可能只是有点贵(尤其是如果您购买了更昂贵的剪裁,例如将乳房碎片修剪成条或块状),但是,节省时间确实值得。 没有骨头和皮肤,只需花几秒钟的时间将乳房修剪成更快的煮熟条和立方体。将整个鸡肉切成碎片的碎片将在烤箱中大约30分钟内烹饪,但是当您有更多时间时,完整的烤鸡确实是一个令人惊讶的简单选择,因为您无需将其切割或过度处理。 可以在外部撒好几个调味料,以高度的高温烹饪,并在一个小时内准备好潮湿可口的烤鸟。 您最终可能会剩下一些三明治或鸡肉沙拉。 在锅中用鸡肉烤蔬菜看起来很明显,但实际上它将减慢您的烹饪时间,并用油脂将蔬菜饱和。 除非您有更多的时间,并且可以观看卡路里,否则将烤土豆放在上烤箱架上,鸡肉煮熟,然后煮一些西兰花或胡萝卜和炉子。烤肉鸡是在几个国家连锁店之一或超市的熟食店中的一部分,当然是烹饪在家里的好东西。 烤肉店过程的强烈热量和缓慢的烹饪使鸡肉外部呈褐色,而且里面通常非常潮湿。 购买一个大的东西并刻有雕刻,好像您只是从烤箱里拉出的普通烤鸡,或者让自己少烤鸡肉,然后将肉剥去以沙拉,三明治和砂锅菜。...

如何去除龙虾的壳

发表于 可能 20, 2023 作者: Rickey Harvey
龙虾可以是有很多人的历史最喜欢的海鲜,使用龙虾的几种菜肴要求将肉从外壳上取出。 一旦您在家中制作龙虾菜后,这里有一些方便的技巧。制造一个应该活着的龙虾的初步解决方案是,将其牢固地抓住它,迅速将其插入它,首先,首先,直接进入快速开水的水壶,然后淹没所有其他人。 确保有足够的水以完全覆盖龙虾。 迅速煮沸5分钟; 然后将火焰降低或卸下炉子的冷却部分,然后缓慢煮1/2小时。 从水中取出并邀请冷却。以这种方式准备好后,可以冷龙虾,也可以在制备各种菜肴中发现。 如果要在没有进一步准备的情况下使用它,则可以从外壳中供应,通常将其拆开。 蛋黄酱或其他各种酱汁通常与龙虾一起食用。 肉被用一点叉子从外壳上取出,因为它被食用。要从外壳上取下龙虾,首先要完成大爪和四对小爪子,然后将尾巴从身体上折断。 然后使用剪刀,将单个剪裁的壳体切割成尾部下区域内的壳体的完整量,然后将最后一块果肉拿走,以完整的大块。 可以很容易地观察到的消化道无疑会嵌入在这件作品中并运行完整的长度。 削减肉并将其摘下。 接下来,从外壳上夺走身体的肉,仅保留那些显然是纤维的部分,就像尾巴的肉一样。 胃,不应从外壳上取出。 但是,应该要注意以获取龙虾骨部分中骨骼周围的所有肉。 龙虾的裂谷也需要去除珊瑚物质,对于装饰而言有用。...

厨师帽

发表于 八月 21, 2022 作者: Rickey Harvey
厨师戴着独特的帽子,称为Toque Blanche,或者用流行的话语是厨师的帽子,在厨房工作时。 戴厨师帽子的众多理由之一是阻止厨师头上的任何流浪头发掉进当时准备的菜。 许多厨师的头网覆盖了完整的头部,并放在厨师的帽子上。 这锁定了头发的设置,并且没有可能落入一个人的菜肴中的头发的潜力。只要前16世纪,厨师的帽子就恢复了很大的距离。 尽管存在帽子的精确到达图片的方式,但这绝对是在烹饪时把头发带回去。 要看的一件事是,即使是最微小的餐厅也需要厨师和厨师在烹饪时戴上帽子,以避免出现任何不愉快的场景,因为饭菜中的头发​​束缚了。就厨师的经验时间而言,可以在各种尺寸和形状上找到厨师帽 就像棉花或棉花混合物一样,或者可能像纸和纤维混合帽一样具有可支配性。厨师和学徒都必须在厨房里戴上帽子。据已知事实,这是规则之一 厨房里的厨师和厨师必须戴上帽子,以避免食物检查员感觉好像在餐厅里造成惊喜。 适合所有可能适合任何头部尺寸的头大小。这些通常具有弹性或魔术贴贴合,因此很容易适合任何人。一些餐馆是大型酒店或餐馆的一部分 为了确保它们是个性化的。这具有绝对的优雅感,同时显而易见厨师所属的酒店。厨师帽子可以根据制作的国家 /地区的不同风格找到。 形式的钩子差异将为他们提供独特的外观。 受欢迎的厨师帽子模型将是垂直褶皱帽子,这些帽子通常在世界各地的大多数小餐馆中通常使用。 即使帽子上的褶皱数量也象征着厨师的经验。 主厨很可能戴着100张褶皱的厨师帽子,尽管现在并不总是如此。厨师帽子可以用白色,黑色或可能是白色和黑色棋子的混合物找到。 但是,最著名的是白色厨师帽子,最常见的是全世界厨师使用的帽子。...