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即使您拥有最近，最出色的烧烤烤架，也可能需要一些关于如何最好地烧烤食物的指针。 您应该使用烤架或吸烟者来了解几件事。甚至在您开始之前要完成的一件积极的事情就是在烤架上擦拭非棒溶剂，例如烤架上的油，以避免用餐。 这可以使清理更迅速，压力较小。 还将肉从柜台上放置在室温之前，然后将其制成室温。 不要将其抛在一小时以上以上，因为这可能会导致它变质。在将肉放在烤架上之前，请确保将烧烤架带到最佳的烹饪温度。 这可以为您提供最好的机会，即使整个食物都能获得精美的烹饪。 对于燃气烧烤炉开始前5分钟，将其换成，对于木炭，建议将煤加热半小时。 另外，随着靠近中心的那些碎片的烹饪速度可能会更快地移动肉。 使用钳子或刮刀，总是在其中戴防护手套来帮助您燃烧皮肤层。要获得更多的味道，请在烹饪之前长时间烤肉，以使风味完全饱和。 有几种烧烤口味可供使用，包括甜酱，传统的烧烤酱等。 要考虑的一件事是，当腌料包括大量糖时，您需要等待，然后再煮熟，然后再煮熟，以避免对肉产生干燥的影响。如果您要烧烤kabobs，则需要在肉块之间留出少量空间，以确保充足的热量渗透到各个方面并均匀地煮熟。 您还可以将肉和蔬菜碎片交替，以使风味在它们之间传播，从而改善整个口味。 当您使用鸡肉时，用刀将其切割，以确保它们完全煮熟，然后将其从烤架中取出。去除肉后，就可以用刮板刮擦烤架以完全清洁它们。 如果它们仍在烧焦的话，您需要这样做，因为多余的食物以及其他材料很容易滑落。 您需要小心不要燃烧自己。尝试不同的食谱，以获取真正有效的东西，而没有什么作用。 随着时间的流逝，您会发现许多不同的物品，这些物品在各种肉类中都带来了最佳的口味。 而且，您会感觉就像是一个实践的后院烧烤专家。...

对于所有喜欢烧烤食物的人来说，吸烟者确实是一个很棒的工具。 大多数吸烟者将监测火焰的温度，进行任何必要的调整，以确保肉不会结束或煮熟。 它们对于包括土耳其，火腿或肋骨在内的许多餐点非常有用。 许多使用这些吸烟者的人习惯了浓郁的味道，无法再烘烤或烤饭菜。 他们发现几乎所有东西都利用吸烟者的方法。利用吸烟者比更多传统方法有什么基本好处？ @ - @对于初学者来说，肉的味道更为明显，肉很嫩。 由于这实际上是烧烤的所需结果，这确实很明显，为什么吸烟者会变得很普遍，而对于后院的烧烤烹饪而言。 真的，您应该尝试与Brining一起吸烟，您会收到更多肉质的味道。许多人认为，尽管如此，难以利用吸烟者。 使用基本的烧烤烤架并不是很独特，但是使用吸烟者，温度会自动为您个人校准。 即使您选择了启动技术，您自己也会最少参与。 您还可以在外面的天气不合作或在寒冷的冬季中找到室内吸烟者。 您目前不再等待我们的地球母亲从烧烤餐中获得乐趣。您将获得各种丙烷和木炭吸烟者，但是很多人认为木炭可能是使用的策略。 借助木炭吸烟者，您只需将煤放入肉的两侧，在中心放一个小滴锅，再加上一些预先浸泡的硬木或风味芯片，将其扔在煤上，以减少烟雾。 它会吞没肉并增加味道。如果您正在寻找烧烤烤架，请考虑投资吸烟者。 您从烤食品中获得的风味会让您惊讶。 在获得之前，请尽力使用，因为额外的调味剂可能不是您习惯的。 这可能是一种获得的味道，特别是如果您习惯了标准丙烷烧烤。 冒险，尝试一个。 您的味蕾将非常感谢。...

通常有两种在中国烹饪中进行深油的方法：| - |- 直接油炸组件| - |- 用面糊| - |深度油炸成分 后者是使用最广泛的方法。 这是如何最有效地油炸中国食品的一些指针。成分位的尺寸应均匀。 这些测量值，包括您要油炸的碎屑的深度，应尽可能接近。 否则，有些钻头将被煮熟，有些将被煮熟，而且颜色也会不同。在面糊/粘贴的面糊中，这将增强您的烹饪味道和香气。维持足够的油温度，每道菜的油温度需求将根据成分类型，尺寸，面糊，包裹等而有所不同。 对于那些容易煮熟的人，只能在热量中进行。 深煎时，必须保持恒定的油温。 最有想法的是，组件将需要放在一起。 如果您要烹饪大量的部分，然后将它们分开，但仍将每份分份量放在一起以具有相同的味道和颜色。 完成后，用过滤器捡起它们以节省外观。在不容易炸一些菜肴（例如需要鸡肉或鱼包裹成球的菜肴的菜肴）上，深深地油炸了两次，在深炸时不容易煮熟。 因此，这些将两次需要深层煎锅。 第一次使用中热直到70，80％煮熟。 将它们取出，将热量提高到高度，然后再次油炸以达到所需的效果。...

未经处理的铸铁锈病，尤其是在水周围。 为了防止在水分存在下金属氧化，铸铁需要一个称为的过程？ 调味料？ 。 调味仅仅是将油烘烤到烤箱毛孔中的程序，也是铁孔的顶部。 涂层上的这种烘烤会变黑，并随着年龄的增长而变成黑色。 变黑是保存完好的烤箱的迹象，它的用途是。 这种涂层在空气中的水分和金属表面之间形成障碍。 它还在烤箱内部提供了不粘涂层，易于清洁。这里有一些提示，是时候调味自己的烤箱了。用温和的肥皂擦洗盖子和烤箱热水，以在运输前将制造商放在烤箱上的涂层。 使用坚硬的刷子，3m磨砂膏或塑料磨砂垫从新的荷兰烤箱中擦洗蜡状涂料，然后用清澈的热水冲洗。 将烤箱放在150至200度的厨房烤箱中15或20分钟来干燥烤箱。尽管温暖，但在内部和外表面上涂上一层薄层的食用油。 使用良好的橄榄或植物油。 花生油是许多人的选择，也可以使用牛脂或猪油，但是如果烤箱不经常使用，它们会随着时间的流逝而分解并变得腐烂。将烤箱和盖子放在常规的烤箱或燃气烧烤烤架中，锅倒置，盖子在烤箱腿上。 在450至500度的温度下加热烤箱，烘烤30至40分钟，直到油变黑，几乎是黑色。 此过程将油脂涂层烘烤到锅上，几乎使其没有干净的表面。消除烤箱，并涂上另一层轻质的油，然后。 在450至500度下再烘烤30分钟。 通过使用高温，油将越来越硬烘烤，使您的烤箱更亮。 您应该至少要上油和烘烤一次，我喜欢进行两个甚至三遍的过程，以获得美丽的深色和摇滚硬饰。关闭热量，让荷兰烤箱坐起来直至冷却。 如果表面是俗气的，请再烘烤30至40分钟。 调味烤箱时，会产生可能令人不愉快的气味。 因此，有些人更喜欢在外面的烧烤炉上调味他们的烤箱，但是我在门和窗户打开的内部都做了所有的烤箱。调味后，您在烤箱中烹饪的第一件事应该是烤，土豆或鸡肉。 远离具有高酸含量的西红柿和西红柿产品，或大量的糖（例如鹅卵石）。 酸和糖可以分解保护性覆盖物，直到季节变化或变硬。...

曾经去过一个烧烤派对，在那里“厨师”放置了尽可能多地适合烧烤烤架的食物，每个经常用叉子刺入食物并将其杂乱无章，以便它均匀地做饭？ 有没有注意到，在几分钟之内，火焰在食物下开始轻轻闪烁，厨师自豪地站着欣赏他正在创造的炭烧烤效果？ 是否曾经注意到，当火焰突然跳到食物周围，将其黑色燃烧在外面并将其原始的恐慌留在里面？大炭烤香肠食品和燃烧的产品之间的差异位于一些较小的预防措施中。 我们刚刚描述的厨师犯了一些很容易预防的致命错误。 不过，在讨论错误之前，让我们考虑一下我们正在讨论的设备。 即使木炭（例如木炭）也会发生这种情况，一旦火焰开始失控，气体烤架也可以降低或熄灭。 如果烧烤烤架的合身盖紧密，就像韦伯水壶烤架一样，也可以控制火焰。 但是，如今的大多数人似乎都在开放的顶部烧烤烤架上用盖子做饭。 请注意，我们正在谈论烧烤烤架，那里的食物直接在热煤上煮熟。 真正的烧烤使用间接热量，食物完全封闭在烤箱中。 因此，我们想象中的厨师使用的烧烤烤架是开放式木炭，烧烤烤架。现在让我们看一下我们虚构的厨师的错误。 @ - @他沿其整个长度充满了木炭，提供了连续的热源，如果食物开始燃烧，则没有较低的热量。 一个简单的解决方案是使用三分之二的规则。 设想烧烤的炉排是三分之一。 用木炭填充三分之二的烤架，然后将剩余的空。 在热煤上煮饭，如果准备食物，或者开始燃烧或发火，请将其移至空炉子上的部分。 食物会保持温暖，但不会再烹饪（或者会更慢），并且不会引起任何爆发。 如果您有足够大的烤架，可以通过将双重煤的三分之一放在中心的三分之一中，而在最后三分之一中没有煤。 您现在有三个温暖度！另一个错误是填充烤架。 完全填充它没有空间来操纵饭菜。 您甚至无法烹饪，也无法将食物移至较低的热量中。 假设您正在使用上面解释的三分之二规则，那么当您开始烹饪时，将烤架的空地留在没有煤的地方。 然后，您可以空间将煮熟的食物转移到。 其次，不要包装烤架的烹饪部分。 留出空间来餐。过度填充烤架时造成的另一个问题是使用需要不同烹饪时间的食物。 当煤准备使用时，它们处于最热状态。 这是有机会烹饪小而稀薄的食物，可以在短时间内使用高火烹饪。 这些物品包括香肠，汉堡，烤肉串和骨头上的一小块肉。 请记住，食物，例如汉堡和香肠，通过烹饪在木炭上滴汁和脂肪，正是这种食物会引起爆发。 因此，如果需要，您将需要不断观察食物的东西，并将其转移到较低的热量区域（我提到三分之一的规则吗？）。 热量降低后，开始烧烤食物，这需要更长的时间才能烧烤，例如骨头上的排骨，家禽和肉。 最终，当热量降低时，只需要加热的烤烤肉串就烤食物。最后但并非最不重要的一点是，我们虚构的厨师用烧烤叉刺了他的饭菜。 在烧烤的前几分钟，热量密封肉的表面，密封在果汁中。 肉被刺入肉后，果汁流在煤上，导致肉变干并变得坚硬，并产生燃烧食物的耀斑。 转动食物时，请务必使用烧烤钳。拥有控制热量的木炭烤架很难。 取而代之的是，您想确保在最合适的时间内烹饪独特的食物，并且您拥有单独的热区域。 使用三分之二的规则提供单独的热区域。 烹饪饭菜时，一旦煤是最热的，请先烤快速煮食物。 其次，煮食物需要在更长的时间内在中温度中烹饪。...