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标签: 温度

被标记为温度的文章

如何烧烤 - 成功的简单步骤

发表于 可能 2, 2024 作者: Rickey Harvey
即使您拥有最近,最出色的烧烤烤架,也可能需要一些关于如何最好地烧烤食物的指针。 您应该使用烤架或吸烟者来了解几件事。甚至在您开始之前要完成的一件积极的事情就是在烤架上擦拭非棒溶剂,例如烤架上的油,以避免用餐。 这可以使清理更迅速,压力较小。 还将肉从柜台上放置在室温之前,然后将其制成室温。 不要将其抛在一小时以上以上,因为这可能会导致它变质。在将肉放在烤架上之前,请确保将烧烤架带到最佳的烹饪温度。 这可以为您提供最好的机会,即使整个食物都能获得精美的烹饪。 对于燃气烧烤炉开始前5分钟,将其换成,对于木炭,建议将煤加热半小时。 另外,随着靠近中心的那些碎片的烹饪速度可能会更快地移动肉。 使用钳子或刮刀,总是在其中戴防护手套来帮助您燃烧皮肤层。要获得更多的味道,请在烹饪之前长时间烤肉,以使风味完全饱和。 有几种烧烤口味可供使用,包括甜酱,传统的烧烤酱等。 要考虑的一件事是,当腌料包括大量糖时,您需要等待,然后再煮熟,然后再煮熟,以避免对肉产生干燥的影响。如果您要烧烤kabobs,则需要在肉块之间留出少量空间,以确保充足的热量渗透到各个方面并均匀地煮熟。 您还可以将肉和蔬菜碎片交替,以使风味在它们之间传播,从而改善整个口味。 当您使用鸡肉时,用刀将其切割,以确保它们完全煮熟,然后将其从烤架中取出。去除肉后,就可以用刮板刮擦烤架以完全清洁它们。 如果它们仍在烧焦的话,您需要这样做,因为多余的食物以及其他材料很容易滑落。 您需要小心不要燃烧自己。尝试不同的食谱,以获取真正有效的东西,而没有什么作用。 随着时间的流逝,您会发现许多不同的物品,这些物品在各种肉类中都带来了最佳的口味。 而且,您会感觉就像是一个实践的后院烧烤专家。...

不同类型的曲奇片会产生不同口味的曲奇

发表于 行进 6, 2024 作者: Rickey Harvey
任何花费足够时间从头开始创建饼干的人显然都希望它们完美地提前并品尝美味。 如今,混合成分几乎是闻所未闻的,几乎所有东西都可以在预混合或预制的包装中获得。 许多人只是购买一卷饼干面团,将其切成薄片,然后将其放在烤箱中15-18分钟。 但是,对于仍然需要一些时间制作自己的饼干面团的市场的个人来说,了解当今商店中所有可在商店中可获得的所有形式之间的差异至关重要。 总是有很多,与普遍的看法相反,每种都会产生不同的结果。绝缘非粘纸@ - @大多数绝缘板都是不粘的,并且由于隔热纸有时在更昂贵的一面,所以它们倾向于抵抗刮擦,碎裂和脱皮。 绝缘曲奇纸基本上是两个纸,它们在边缘周围连接在一起,这会产生一个无法逃脱的空气袋。 一旦将纸张放在里面,口袋内的空气就会加热到烤箱的固定温度。隔热饼干纸已经对均匀烘焙的饼干可靠。 当板片中的空气加热到烤箱的温度时,它允许纸张上的所有饼干以完全相同的速度煮熟和褐色。 均匀加热的空气可防止使用斑点加热板,这是常规床单的常见发生。 除了美味的饼干外,大多数隔热床单是由于表面不粘而可以清洁的一件容易的任务。铝@ - @铝饼干纸变得很受欢迎。 铝制进行热井,这解释了为什么用这种材料制造的饼干片通常会产生均匀烘焙的饼干。 铝的唯一真正问题是,它有时会阻止饼干达到棕色的完美阴影。用铝制造的饼干片已经变得坚固,即使需要在水中浸泡并延长时间,它们也不会生锈。 与以更少的整体提供的薄型类型相比,重型铝制烤盘更容易使用。 薄铝板可以在热烤箱中弯曲和/或经翘曲,这可能会导致饼干不均匀。non-stick cookie sheet@ - @当发明了不粘饼干纸时,就出现了一个完整的“新世界”。 简单的清洁饼干纸带有不粘的表面是惊人的,它实际上也消除了在烹饪前涂薄片的必要性。 洗净不粘的床单确实是一件轻而易举的事,几乎不需要即时磨砂膏。不粘纸具有表面涂层,使它们很容易清洁,但它们仍然可以生产美味的饼干。 请记住,不粘的表面越暗,饼干越快褐色。 因此,重要的是要浏览包括床单的说明,以发现制造商是否建议降低烤箱的烹饪温度以支付。 将烤箱的温度降低约25度可能至关重要。总之,饼干板可以由多种形式的材料制成,或者可能是材料的混合物。 每张纸将获得另一个最终结果,以完全相同的饼干食谱。 薄板越深,饼干越快就变成褐色,只是因为黑暗的床单会更容易吸收热量并将热量转移到饼干上。 铝饼干板是良好的热量,但不适用于确定饼干会变褐色。 绝缘饼干板将确保均匀烘焙的饼干,无论纸上的间隔如何。 为了获得最佳效果,请在所有三种形式的床单上尝试cookie食谱,并确定哪些产生所需的结果。...

熏肉者产生强烈的味道

发表于 八月 10, 2023 作者: Rickey Harvey
对于所有喜欢烧烤食物的人来说,吸烟者确实是一个很棒的工具。 大多数吸烟者将监测火焰的温度,进行任何必要的调整,以确保肉不会结束或煮熟。 它们对于包括土耳其,火腿或肋骨在内的许多餐点非常有用。 许多使用这些吸烟者的人习惯了浓郁的味道,无法再烘烤或烤饭菜。 他们发现几乎所有东西都利用吸烟者的方法。利用吸烟者比更多传统方法有什么基本好处? @ - @对于初学者来说,肉的味道更为明显,肉很嫩。 由于这实际上是烧烤的所需结果,这确实很明显,为什么吸烟者会变得很普遍,而对于后院的烧烤烹饪而言。 真的,您应该尝试与Brining一起吸烟,您会收到更多肉质的味道。许多人认为,尽管如此,难以利用吸烟者。 使用基本的烧烤烤架并不是很独特,但是使用吸烟者,温度会自动为您个人校准。 即使您选择了启动技术,您自己也会最少参与。 您还可以在外面的天气不合作或在寒冷的冬季中找到室内吸烟者。 您目前不再等待我们的地球母亲从烧烤餐中获得乐趣。您将获得各种丙烷和木炭吸烟者,但是很多人认为木炭可能是使用的策略。 借助木炭吸烟者,您只需将煤放入肉的两侧,在中心放一个小滴锅,再加上一些预先浸泡的硬木或风味芯片,将其扔在煤上,以减少烟雾。 它会吞没肉并增加味道。如果您正在寻找烧烤烤架,请考虑投资吸烟者。 您从烤食品中获得的风味会让您惊讶。 在获得之前,请尽力使用,因为额外的调味剂可能不是您习惯的。 这可能是一种获得的味道,特别是如果您习惯了标准丙烷烧烤。 冒险,尝试一个。 您的味蕾将非常感谢。...

油炸中国菜

发表于 七月 6, 2022 作者: Rickey Harvey
通常有两种在中国烹饪中进行深油的方法:| - |- 直接油炸组件| - |- 用面糊| - |深度油炸成分 后者是使用最广泛的方法。 这是如何最有效地油炸中国食品的一些指针。成分位的尺寸应均匀。 这些测量值,包括您要油炸的碎屑的深度,应尽可能接近。 否则,有些钻头将被煮熟,有些将被煮熟,而且颜色也会不同。在面糊/粘贴的面糊中,这将增强您的烹饪味道和香气。维持足够的油温度,每道菜的油温度需求将根据成分类型,尺寸,面糊,包裹等而有所不同。 对于那些容易煮熟的人,只能在热量中进行。 深煎时,必须保持恒定的油温。 最有想法的是,组件将需要放在一起。 如果您要烹饪大量的部分,然后将它们分开,但仍将每份分份量放在一起以具有相同的味道和颜色。 完成后,用过滤器捡起它们以节省外观。在不容易炸一些菜肴(例如需要鸡肉或鱼包裹成球的菜肴的菜肴)上,深深地油炸了两次,在深炸时不容易煮熟。 因此,这些将两次需要深层煎锅。 第一次使用中热直到70,80%煮熟。 将它们取出,将热量提高到高度,然后再次油炸以达到所需的效果。...

完美野餐

发表于 十月 19, 2021 作者: Rickey Harvey
不幸的是,如果我们在计划,运输和运作野餐时不小心,我们的游览可能不会很幸福。以下是计划户外用餐时要记住的一些技巧:| - |1.保持热食冷和冷食物冷。 细菌在40至140度之间的温度下快速繁殖。 在不安全温度下存储的食物是食源性疾病的主要来源。2.提前计划,并尝试服用不会这么快的食物。 无论如何,不​​要吃一个超过一个小时的东西,尤其是在温度超过80的情况下。| - |3...