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不同类型的曲奇片会产生不同口味的曲奇

发表于 十一月 6, 2023 作者: Rickey Harvey
任何花费足够时间从头开始创建饼干的人显然都希望它们完美地提前并品尝美味。 如今,混合成分几乎是闻所未闻的,几乎所有东西都可以在预混合或预制的包装中获得。 许多人只是购买一卷饼干面团,将其切成薄片,然后将其放在烤箱中15-18分钟。 但是,对于仍然需要一些时间制作自己的饼干面团的市场的个人来说,了解当今商店中所有可在商店中可获得的所有形式之间的差异至关重要。 总是有很多,与普遍的看法相反,每种都会产生不同的结果。绝缘非粘纸@ - @大多数绝缘板都是不粘的,并且由于隔热纸有时在更昂贵的一面,所以它们倾向于抵抗刮擦,碎裂和脱皮。 绝缘曲奇纸基本上是两个纸,它们在边缘周围连接在一起,这会产生一个无法逃脱的空气袋。 一旦将纸张放在里面,口袋内的空气就会加热到烤箱的固定温度。隔热饼干纸已经对均匀烘焙的饼干可靠。 当板片中的空气加热到烤箱的温度时,它允许纸张上的所有饼干以完全相同的速度煮熟和褐色。 均匀加热的空气可防止使用斑点加热板,这是常规床单的常见发生。 除了美味的饼干外,大多数隔热床单是由于表面不粘而可以清洁的一件容易的任务。铝@ - @铝饼干纸变得很受欢迎。 铝制进行热井,这解释了为什么用这种材料制造的饼干片通常会产生均匀烘焙的饼干。 铝的唯一真正问题是,它有时会阻止饼干达到棕色的完美阴影。用铝制造的饼干片已经变得坚固,即使需要在水中浸泡并延长时间,它们也不会生锈。 与以更少的整体提供的薄型类型相比,重型铝制烤盘更容易使用。 薄铝板可以在热烤箱中弯曲和/或经翘曲,这可能会导致饼干不均匀。non-stick cookie sheet@ - @当发明了不粘饼干纸时,就出现了一个完整的“新世界”。 简单的清洁饼干纸带有不粘的表面是惊人的,它实际上也消除了在烹饪前涂薄片的必要性。 洗净不粘的床单确实是一件轻而易举的事,几乎不需要即时磨砂膏。不粘纸具有表面涂层,使它们很容易清洁,但它们仍然可以生产美味的饼干。 请记住,不粘的表面越暗,饼干越快褐色。 因此,重要的是要浏览包括床单的说明,以发现制造商是否建议降低烤箱的烹饪温度以支付。 将烤箱的温度降低约25度可能至关重要。总之,饼干板可以由多种形式的材料制成,或者可能是材料的混合物。 每张纸将获得另一个最终结果,以完全相同的饼干食谱。 薄板越深,饼干越快就变成褐色,只是因为黑暗的床单会更容易吸收热量并将热量转移到饼干上。 铝饼干板是良好的热量,但不适用于确定饼干会变褐色。 绝缘饼干板将确保均匀烘焙的饼干,无论纸上的间隔如何。 为了获得最佳效果,请在所有三种形式的床单上尝试cookie食谱,并确定哪些产生所需的结果。...

使用鸡蛋

发表于 可能 6, 2022 作者: Rickey Harvey
坏蛋很少见,但确实会发生。 在与其他成分混合之前,将鸡蛋裂成一个单独的碗中。 如果鸡蛋不好,它将带来明显的气味。如果您发现鸡蛋粘在纸箱中,请用凉水填充凹痕,然后静置五分钟。 水会软化干燥的蛋清,该蛋清将鸡蛋固定在纸箱中。许多技术用于打开鸡蛋。 如果您想将蛋壳与frypan保持在一起,则可以使用它们的简单方法。 使用以下步骤,当您破裂鸡蛋时,将防止蛋壳破碎。1...

调味烤箱

发表于 八月 7, 2021 作者: Rickey Harvey
未经处理的铸铁锈病,尤其是在水周围。 为了防止在水分存在下金属氧化,铸铁需要一个称为的过程? 调味料? 。 调味仅仅是将油烘烤到烤箱毛孔中的程序,也是铁孔的顶部。 涂层上的这种烘烤会变黑,并随着年龄的增长而变成黑色。 变黑是保存完好的烤箱的迹象,它的用途是。 这种涂层在空气中的水分和金属表面之间形成障碍。 它还在烤箱内部提供了不粘涂层,易于清洁。这里有一些提示,是时候调味自己的烤箱了。用温和的肥皂擦洗盖子和烤箱热水,以在运输前将制造商放在烤箱上的涂层。 使用坚硬的刷子,3m磨砂膏或塑料磨砂垫从新的荷兰烤箱中擦洗蜡状涂料,然后用清澈的热水冲洗。 将烤箱放在150至200度的厨房烤箱中15或20分钟来干燥烤箱。尽管温暖,但在内部和外表面上涂上一层薄层的食用油。 使用良好的橄榄或植物油。 花生油是许多人的选择,也可以使用牛脂或猪油,但是如果烤箱不经常使用,它们会随着时间的流逝而分解并变得腐烂。将烤箱和盖子放在常规的烤箱或燃气烧烤烤架中,锅倒置,盖子在烤箱腿上。 在450至500度的温度下加热烤箱,烘烤30至40分钟,直到油变黑,几乎是黑色。 此过程将油脂涂层烘烤到锅上,几乎使其没有干净的表面。消除烤箱,并涂上另一层轻质的油,然后。 在450至500度下再烘烤30分钟。 通过使用高温,油将越来越硬烘烤,使您的烤箱更亮。 您应该至少要上油和烘烤一次,我喜欢进行两个甚至三遍的过程,以获得美丽的深色和摇滚硬饰。关闭热量,让荷兰烤箱坐起来直至冷却。 如果表面是俗气的,请再烘烤30至40分钟。 调味烤箱时,会产生可能令人不愉快的气味。 因此,有些人更喜欢在外面的烧烤炉上调味他们的烤箱,但是我在门和窗户打开的内部都做了所有的烤箱。调味后,您在烤箱中烹饪的第一件事应该是烤,土豆或鸡肉。 远离具有高酸含量的西红柿和西红柿产品,或大量的糖(例如鹅卵石)。 酸和糖可以分解保护性覆盖物,直到季节变化或变硬。...