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在家烹饪龙虾

发表于 九月 18, 2021 作者: Rickey Harvey
龙虾一直是很少有人因为价格高而尝试的奢侈餐之一。 随着餐馆每磅支付30美元,到他们上加价时,您很容易为10盎司的尾巴支付六十美元。 这种高昂的成本使龙虾晚餐可以做到或至少在特殊场合。 但是这不必是。随着越来越多的零售商店提供龙虾,您可以以合理的价格为两人创建浪漫的晚餐。 如果您以三十美元的价格购买了两个八盎司的尾巴,那么每人只有15美元。 加入淀粉和蔬菜,它仍然比出去吃饭,牛排甚至鸡肉便宜。 将灯光降低,加入蜡烛,然后将孩子的灯运送到奶奶的房子里。烹饪龙虾相对容易。 在线或书籍中有数百种食谱。 最简单的方法是将外壳从顶部划分,将肉从外壳中拉出约90%的路,然后将其放在外壳顶部。 将锅放在锅中,然后用箔纸盖住(不要让箔纸接触龙虾)。 以350度煮熟,直到肉变成白色(约140 f),然后用黄油炸,然后用盐和胡椒粉调味。 与任何食物一样,请避免过度煮熟的诱惑。 当煮熟后,龙虾肉会变得艰难而不那么吸引人。关于Lobster@ - @龙虾是十支腿节肢动物,这意味着它们没有骨干。 龙虾以带有关节附属物的外壳形状在外部创建其骨骼。 市场上有两种主要的龙虾。 缅因州还称为加拿大或美国龙虾,刺和刺是偶尔叫岩石龙虾。缅因州龙虾居住在加拿大和美国东北部地区的大西洋的冷水。 这个龙虾有两个爪子,一个爪子非常大且平坦,另一只爪子较小又薄。 收获时,这些龙虾最多需要七年的时间才能达到一磅,平均约1至3磅。 缅因州龙虾是现场出售或已经煮熟的,通常是在混合菜肴或菜肴中使用的肉类,例如龙虾Thermador。刺龙虾是一种无爪的温水品种,实际上是大型海龙鱼。 有49种刺龙虾游泳世界温暖的水域。 由于尾巴是刺龙虾的唯一真正可食用的部分,因此通常以龙虾尾巴的形式将其出售。 在佛罗里达州,巴西和加勒比海地区发现的刺龙虾被称为“温水尾巴”,而位于南非,新西兰和澳大利亚附近的龙虾被称为“冷水尾巴”。 多种龙虾的冷水品种被认为是异常的,并且在餐馆之间受到青睐。在家烹饪龙虾可以是外出的美味替代品。 为什么不去。...

完美野餐

发表于 八月 19, 2021 作者: Rickey Harvey
不幸的是,如果我们在计划,运输和运作野餐时不小心,我们的游览可能不会很幸福。以下是计划户外用餐时要记住的一些技巧:| - |1.保持热食冷和冷食物冷。 细菌在40至140度之间的温度下快速繁殖。 在不安全温度下存储的食物是食源性疾病的主要来源。2.提前计划,并尝试服用不会这么快的食物。 无论如何,不​​要吃一个超过一个小时的东西,尤其是在温度超过80的情况下。| - |3...

烹饪菲力牛排

发表于 七月 6, 2021 作者: Rickey Harvey
当然,菲力牛排是法国人,意为“厚切片”和米尼翁的意思是“精致”。 菲力牛排来自里脊肉的一小端(称为短腰部),该脊是在动物的后肋骨上发现的。 动物的这一区域不是体重的,因此连接组织不会因运动而使肉产生强烈的肉。 这也意味着肉缺少肉具有附着骨头的肉类的一些风味。 为了保持风味,您必须快速煮菲力牛排。 这可以做各种方式,包括烤和烧烤。它绝不应该超越中等稀有的烹饪,因为它的做法越多,嫩的嫩,越干燥就变得越多,它将失去的风味就越多。 即使这是一种快速的方法,您也必须始终使用干燥的烹饪方法。 干燥的烹饪方法是类型的类型,例如烘烤,锅煎,烧烤,烤等。由于这种切割的肉比其他肉更干,因此您不想切肉以检查是否完成。 相反,您应该触摸它。 检查的触摸方法并不像看起来那样困难:| - |1...

水果蛋糕

发表于 六月 8, 2021 作者: Rickey Harvey
几个世纪以来,水果蛋糕诱惑了世界。 当您选择嘴唇叮咬时,您可能会有文明和有价值的传统的味道。 我想提供的水果蛋糕,您是理想的蛋糕,与面糊成比例的坚果和水果含量高。 您可能会品尝法国樱桃,杏仁,加利福尼亚坚果,菠萝,橙皮和柠檬的丰富材料。 为了使它更令人垂涎,添加了一大堆新鲜和烈酒。 。...

素食烹饪 - 三个基础

发表于 可能 5, 2021 作者: Rickey Harvey
由于人们决定吃素食食品的任何原因之一 - 宗教,政治,财务或健康的一件事是,每个人都喜欢味道美味并提供良好营养的食物。 素食烹饪有一些基本技术可以实现这一目标。有一系列素食主义。 从素食主义者到极少数情况下吃肉的人。 今天,有些人认为自己本质上是素食主义者,如果他们从不吃红肉,但偶尔会吃鱼和鸡肉。其他素食主义者可以吃鸡蛋和乳制品等动物产品,但没有生物本身。 素食主义者处于连续体的尽头,完全拒绝动物产品。 素食主义者不会吃蛋黄酱,因为它是使用鸡蛋制成的。无论您在素食主义的连续体中,您都希望食物味道良好,令人满意并提供良好的营养。 这是烹饪素食以满足这些基本要求的几种方法。首先,如果您正在制作一些实际上是一种基于肉类的食谱的菜,例如辣椒浓汤,请停止将纹理的蔬菜蛋白代替肉,而将其余的食谱未经改变。 结果永远不会味道完全正确,您被抢劫了美食的喜悦:它既不是肉也不是素食主义者。此外,您尚未获得有关健康或经济的收获。 大豆是质感植物蛋白,豆腐和tempeh的主要成分。 这些通常很高,脂肪含量高,加工较高,价格高。如果有的话,没有比有机饲养的牛肉好得多。如果Chili Con Carne正是您所需要的,请购买有机肉并陶醉于其中! 否则,用红豆煮一顿美味的汤,不假装是辣椒。大素食的秘诀是使用油。 即使您想要低脂肪,您的身体也不需要碳水化合物才能健康代谢。 当许多蔬菜(特别是洋葱)被炒时,它肯定会提高任何素食汤的质量和味道。 在室温下使用液体的油,例如蔬菜,橄榄或葡萄种子。即将到来的素食食品的重要成分确实很容易:使用海盐。 尽管任何类型的盐都可以改善大多数食物的风味,但最好的海盐是最好的。 它显然包含矿物质,而不包括常规加工餐盐的讨厌物质。 重要的是要注意〜在烹饪过程中使用盐,而不是等到饭后。由于化学是化学的,因此这对这道菜的最终质量有所不同。 请记住回到您的高中化学课程:组合组件的布置,将热量使用与混合物的使用可能会对实验的结果产生巨大的影响!素食的第三个想法是明确的,但需要强调。 使用很多蔬菜! 您不能过度饮食中的蔬菜 - 范围和颜色越大,越好。 使用多叶蔬菜(生菜,菠菜和甜菜),根蔬菜(山药,胡萝卜,土豆,萝卜)以及蔬菜的茎和种子载体(以实例芹菜,茄子,茄子,胡椒,西葫芦)。 如果可以的话,购买有机蔬菜的话,因为它们的味道确实更好,当然,它们可以提供更好的营养,因为它们穿着健康,“干净”的污垢。拿任何豆类和蔬菜汤食谱,遵循以下三个简单的原则:炒〜理想油中的蔬菜,将豆子在海盐水中煮熟,使用许多不同的有机蔬菜,您将有浓郁的美味汤。这些基本技巧有很大的不同。 相信我的话,或进行小测试。 使用相同的成分列表,但不要在油中炒〜,在桌子上加盐,然后使用常规种植的蔬菜。 最终结果仍然很贫穷,但仍然有些营养,但不满意,这是一种耻辱,因为此处描述的几种直接技术将使您的素食烹饪始终如一。...